Il y a seulement quelques semaines, j’ai exploré pour la première fois le monde du chanvre, en examinant de près le CBD en tant que supplément potentiel anti-anxiété et de soutien au sommeil.
Dans l’article d’aujourd’hui, nous revisitons le chanvre sous un angle légèrement différent.
Entrez dans la graine de chanvre.
Ce produit de plus en plus populaire provient de la même plante que le CBD et, comme le CBD, ne contient aucune quantité physiologiquement significative du composé psychoactif THC.
Il est très probable que vous ayez déjà vu ou au moins entendu parler des graines de chanvre, car leur disponibilité et leur utilisation généralisée ainsi que leur promotion continuent de s’accélérer.
Mon objectif aujourd’hui, une fois de plus en collaboration avec Eaton Hemp du nord de l’État de New York, est d’explorer les avantages nutritionnels et de santé derrière leur popularité croissante.
Après avoir terminé ici, vous aurez une bien meilleure idée de ce que sont les graines de chanvre et des avantages de santé très uniques qu’elles ont à offrir.
Les graines de chanvre Vs les cœurs de chanvre
Comme mentionné, les graines de chanvre sont les graines de la variété de la plante Cannabis sativa L. qui a de très faibles concentrations de THC (<0,3%) et donc aucune propriété psychoactive1 .
Si vous vous êtes déjà penché sur ces produits, vous avez probablement remarqué que vous pouvez acheter à la fois des graines de chanvre et des « cœurs » de chanvre.
Les cœurs de chanvre sont essentiellement la version décortiquée ou « écalée » des graines.
Bien qu’ils soient par ailleurs nutritionnellement similaires, ils contiennent nettement moins de fibres mais sont beaucoup plus faciles à consommer et plus adaptés à certaines recettes car ils ne sont pas aussi durs ou croquants que les graines elles-mêmes.
La valeur nutritionnelle du chanvre
La consommation de graines végétales est fortement associée à une amélioration de la santé cardiovasculaire et métabolique qui est en grande partie due aux protéines végétales, aux graisses saines et à la grande variété de vitamines, de minéraux et de composés antioxydants comme les polyphénols qu’elles contiennent2.
Comme d’autres variétés de graines, le chanvre apporte également des quantités nutritionnellement significatives de magnésium et de potassium, deux nutriments qui ont le potentiel d’être sous-consommés dans notre population3.
Le régime DASH, qui abaisse la pression artérielle, repose fortement sur des apports suffisants en magnésium et en potassium, ce qui explique pourquoi la revue Trials a mis en place un protocole pour évaluer les effets potentiels de la graine de chanvre sur la pression artérielle.
Lorsque nous examinons de plus près le profil nutritionnel spécifique de ces produits, il y a certainement d’autres éléments clés qui ressortent.
L’une des choses qui sautent vraiment aux yeux est la quantité significative (8 à 10 grammes) de protéines par portion de graines de chanvre et de cœurs de chanvre.
Cela en fait de solides candidats en tant que source de protéines d’origine végétale, et leur qualité protéique et leur digestibilité sont considérées comme comparables à la plupart des autres noix, graines et légumineuses4.
En ce qui concerne la différence de teneur en fibres, cela peut être considéré de manière stratégique.
Bien qu’il y ait beaucoup d’entre nous qui ont besoin et bénéficieraient de la teneur élevée en fibres des graines de chanvre, tout le monde ne peut pas tolérer les graines intactes du point de vue digestif, ce qui signifie que les cœurs de chanvre représentent une alternative parfaitement solide.
La seule chose que les cœurs de chanvre et les graines contiennent qui n’est pas abondamment claire sur leur étiquette nutritionnelle est une quantité très importante d’acide gras oméga-3 anti-inflammatoire.
La teneur en oméga-3 du chanvre
D’une certaine manière, il est tout à fait approprié que les graines de chanvre contiennent autant d’acides gras oméga-3 car il y a un intérêt croissant autour du potentiel anti-anxiété de la supplémentation en oméga-35
Comme je l’ai discuté dans mon dernier article sur le CBD, il y a évidemment un fort potentiel anti-anxiété dans ce produit issu du chanvre également.
Les oméga-3 sont si intrigants parce qu’ils peuvent être insaisissables du point de vue alimentaire, en particulier pour les végétaliens/végétariens qui peuvent ne pas inclure le poisson dans leur schéma alimentaire.
Gramme par gramme, le chanvre est le deuxième après les graines de lin en ce qui concerne sa teneur en oméga-3 et surpasse à la fois les noix et les graines de chia à cet égard.
Il contient également plus de protéines par portion que n’importe lequel de ces aliments.
Quand je regarde les cœurs et les graines de chanvre, je ne peux m’empêcher de voir une alternative solide pour ceux qui n’apprécient peut-être pas les autres variétés de noix/graines riches en oméga-3 et un aliment très unique qui est particulièrement précieux pour les végétaliens et les végétariens.
En particulier si l’on considère la teneur élevée en fer, qui est également si importante pour ce groupe démographique.
Je suis également tombé sur une étude intrigante de 2005 du Journal Of Dermatological Treatment qui a constaté que la supplémentation en huile de chanvre améliore les symptômes cliniques de la dermatite atopique.
Les chercheurs pensaient que cela était dû en grande partie à la teneur abondante en oméga-3.
Les points forts des produits Eaton Hemp
Alors, vous ai-je déjà vendu les cœurs et les graines de chanvre ?
Que vous préfériez le cœur ou la graine, Eaton Hemp vous couvre.
Leurs produits sont non-OGM, certifiés biologiques par l’USDA et appartiennent à des agriculteurs.
J’ai fourni des images de produits et des hyperliens ci-dessous pour ceux qui sont intéressés à leur donner une chance.
