Les amandes sont connues pour abaisser la pression artérielle, contrôler la glycémie, le taux de cholestérol et même soulager la constipation, les troubles respiratoires et l’anémie.
- Par : Lifestyle Desk | New Delhi |
- Mise à jour : 18 septembre 2019 3:37:50 pm
Les amandes sont une option de collation saine, en particulier pour les personnes qui essaient de perdre ou de maintenir leur poids. (Source : File Photo)
Les amandes sont extrêmement saines et constituent une centrale de nutriments – des vitamines et minéraux aux graisses saines. Considérées comme une option de collation nutritive pour tuer les fringales pendant la journée, les amandes sont connues pour abaisser la pression artérielle, contrôler la glycémie, les niveaux de cholestérol et même atténuer la constipation, les troubles respiratoires et l’anémie. Elles sont également considérées comme bonnes pour les cheveux, la peau (psoriasis) et les soins dentaires. Mais savez-vous quelle quantité il faut consommer en une journée ?
Une poignée d’amandes suffit, souligne l’experte en nutrition et en bien-être Sheela Krishnaswamy. « Essayez de budgétiser de manière à pouvoir inclure autant d’éléments sains que possible dans votre alimentation quotidienne. Essayez également d’exclure les aliments transformés et raffinés qui n’ont pas une grande valeur nutritionnelle. Investissez un peu plus dans votre santé maintenant, vous pourrez être davantage épargné par les maladies et les affections plus tard », a déclaré Krishnaswamy à indianexpress.com.
Ajoutant que les amandes sont l’un des aliments les plus faciles à inclure dans votre alimentation, elle suggère d’en manger une poignée avant de commencer la journée, ou même comme collation à l’heure du thé le soir. « Vous pouvez même les ajouter à vos préparations culinaires. Selon une étude récente, l’inclusion de 45 grammes d’amandes dans votre alimentation quotidienne peut aider à réduire le LDL (mauvais cholestérol) et à soulager des conditions telles que la dyslipidémie. Les amandes, lorsqu’elles sont remplacées par d’autres en-cas riches en glucides, peuvent contribuer efficacement à la réduction du LDL et du cholestérol total, vous rendant ainsi plus sain à long terme », a-t-elle encore ajouté.
Une poignée d’amandes vous apporte non seulement six grammes de protéines, 3,5 grammes de fibres et 75 mg de calcium, mais aussi 13 grammes d’acides gras monoinsaturés et polyinsaturés. Ce sont les graisses bonnes pour le cœur qui contribuent à réduire le cholestérol total et le LDL (les graisses monoinsaturées contribuent également à augmenter les niveaux de HDL), ce qui peut diminuer le risque de maladie cardiaque.
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Dr Madhu Chopra, directeur général de Studio Aesthetic, et mère de l’acteur Priyanka Chopra, qui a participé à la table ronde organisée récemment par l’Almond Board of California et intitulée « Working Mother’s Dilemma in Ensuring the Family Health » (le dilemme de la mère qui travaille pour assurer la santé de la famille), a déclaré : « Une excellente façon d’ajouter une dose de santé à la vie d’une mère qui travaille est d’ajouter une poignée d’amandes à son alimentation quotidienne. Faites de la consommation d’amandes une habitude régulière. »
Selon l’étude menée au Département de l’agriculture des États-Unis et à l’Administration américaine des aliments et des médicaments, il est sûr pour une personne de consommer une once (environ 20-23) d’amandes trempées sur une base quotidienne.
Les amandes sont connues pour avoir des propriétés rassasiantes qui favorisent le sentiment de satiété et aident à vous éloigner des collations malsaines en atténuant les fringales. De cette façon, les amandes aident également à maintenir les objectifs de poids.
Madhuri Ruia, experte en pilates et consultante en régime et en nutrition, a déclaré à indianexpress.com, « Les amandes sont une source d’énergie saine pour vous aider à rester actif et sont une source naturelle de nombreux nutriments essentiels comme la vitamine E, le calcium, les bonnes graisses, les fibres alimentaires et les protéines végétales qui aideront à maintenir une bonne santé. »
Une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association en 2015 a révélé que les amandes réduisaient les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, y compris les niveaux de « mauvais » cholestérol LDL et la graisse du ventre.
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« Les fruits et les noix comme les amandes sont un choix de collation sain, en particulier pour les personnes qui essaient de perdre ou de maintenir leur poids. Selon une étude récente publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition, les participants qui ont consommé 43 grammes d’amandes sèches, grillées et légèrement salées chaque jour ont connu une réduction de la faim et une amélioration de l’apport alimentaire en vitamine E et en graisses monoinsaturées (« bonnes ») sans augmenter le poids corporel », a déclaré Ruia.
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Krishnaswamy, cependant, souligne que « puisqu’elles sont riches en calories, il est bon de se rappeler de s’en tenir aux portions recommandées pour tirer le meilleur parti de cette noix nutritive. »
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