Cette recette de poulet grillé pourrait bien être la seule dont vous aurez jamais besoin ! De la préparation de la marinade à la grillade du poulet, vous aurez terminé en 20 minutes ou moins. Vous ne vous demanderez plus jamais quoi faire de tout ce poulet « en solde » que vous avez acheté!
Nous sommes devenus légèrement obsédés par ce poulet. Je pense qu’au cours du dernier mois, je l’ai fait trois fois. Je l’ai servi pour le dîner, j’ai fait des sandwichs incroyables, je l’ai ajouté à une salade plus quelques salades de poulet jacked-up. Un soir, j’ai fait très simple et je l’ai servi avec des tortillas, une salsa à l’ananas et une salade verte, et il a été englouti en quelques minutes. Je suis sûr qu’il y a d’autres façons de l’utiliser parce que c’est juste tellement bon!
La grande saveur provient de deux sources, la marinade et le gril. Pour faire la marinade, j’ai utilisé mon assaisonnement pour steak de Montréal fait maison, mélangé à de l’huile d’olive, du citron et du beurre. Pour obtenir un maximum de saveur, voici la marche à suivre : faites griller le poulet en le salant et en le poivrant, puis en le badigeonnant de marinade. Cela peut sembler fou de ne pas immerger le poulet dans la marinade avant de le griller, mais j’ai trouvé que les saveurs s’assemblent tellement mieux de cette façon.
Maintenant, je ne sais pas pour vous, mais j’adore quand je peux préparer le plat principal du dîner en moins de 20 minutes. Tout ce dont vous avez vraiment besoin avec ce poulet juteux et bien assaisonné est une salade et peut-être un plat d’accompagnement et vous êtes en affaires. On dirait que faire des réserves de poulet a ses avantages !
Poulet grillé au poivre et au citron
Imprimer Épingler
Ingrédients
- 6 poitrines de poulet désossées, sans peau
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 citron -. jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement pour steak de Montréal maison
- 2 gousses d’ail – émincées
Instructions
-
Dans un petit bol, Fouetter ensemble l’huile d’olive, le beurre, le jus de citron, l’assaisonnement pour steak et l’ail.
-
Griller le poulet à feu moyen-élevé pendant 3 à 4 minutes. Retourner le poulet et le badigeonner de marinade et poursuivre la cuisson. Retourner le poulet et l’enduire du reste de la marinade et griller jusqu’à ce qu’il soit cuit. Temps de cuisson total – environ 6 minutes par côté. Retirer le poulet du gril, le recouvrir légèrement de papier d’aluminium pour le faire reposer pendant 5 minutes.
-
CONSEILS UTILES : 1) Je pilonne légèrement mon poulet pour qu’il cuise uniformément. 2) Après la cuisson, assaisonnez avec du sel supplémentaire et/ou l’assaisonnement pour steak de Montréal. 3) Pressez un peu de citron pour ajouter de la saveur.