Ez a grillezett csirke recept lehet, hogy az egyetlen, amire valaha is szükséged lesz! A pác elkészítésétől a csirke grillezéséig legfeljebb 20 perc alatt kész leszel. Soha többé nem fogsz azon gondolkodni, hogy mit kezdj azzal a sok “leárazott” csirkével, amit vettél!
Egy kicsit megszállottjai lettünk ennek a csirkének. Azt hiszem, az elmúlt hónapban háromszor készítettem el. Tálaltam már vacsorára, készítettem hihetetlen szendvicseket, adtam hozzá salátához, plusz valami feldobott csirkesalátához. Egyik este szuperegyszerűnek tartottam a dolgokat, és tortillával, ananászos salsával és zöldsalátával tálaltam, és percek alatt elfogyott. Biztos vagyok benne, hogy máshogy is felhasználhatnám, mert egyszerűen annyira büdös jó!
A nagyszerű íz két forrásból származik, a pácból és a grillezésből. A pác elkészítéséhez a házi készítésű montreali steak fűszerezésemet használtam olívaolajjal, citrommal és vajjal összekeverve. A maximális íz elérése érdekében a következő az ajánlat – grillezd meg a csirkét csak sóval és borssal, Majd kend meg a páccal. Lehet, hogy őrültségnek hangzik, hogy nem merítjük be a csirkét a pácba grillezés előtt, de én úgy tapasztaltam, hogy így sokkal jobban összeérnek az ízek.
Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én imádom, ha kevesebb mint 20 perc alatt elkészül a vacsora főfogása. Ehhez a szaftos, jól fűszerezett csirkéhez tényleg csak egy salátára és esetleg egy köretre van szükséged, és máris kész. Úgy látszik, a csirkéből való készletezésnek megvan a maga előnye!
Grillezett citromos-borsos csirke
Print Pin
Hozzávalók
- 6 db, bőr nélküli csirkemell
- 1/4 csésze olívaolaj
- 3 evőkanál olvasztott vaj
- 1 citrom – leve
- 1 evőkanál házi montreali steak fűszerezés
- 2 gerezd fokhagyma – apróra vágva
Instrukciók
-
Egy kis tálban, keverjük össze az olívaolajat, a vajat, a citromlevet, a steakfűszert és a fokhagymát.
-
Grillezzük a csirkét közepesen magas hőfokon 3-4 percig. Fordítsa meg a csirkét, és kenje meg a páclével, majd süsse tovább. Fordítsa meg a csirkét, kenje meg a maradék páclével, és grillezze készre. Teljes sütési idő – körülbelül 6 perc oldalanként. Vegye le a csirkét a grillről, enyhén fedje le fóliával, hogy 5 percig pihenjen.
-
SEGÉLYES TIPPEK: 1) A csirkét kissé kiverem, hogy egyenletesen süljön meg. 2) Sütés után fűszerezzük további sóval és/vagy Montreal Steak fűszerrel. 3) Nyomj rá egy citromot a további ízesítéshez.