La tige est généralement constituée de trois tissus, le tissu dermique, le tissu de fond et le tissu vasculaire. Le tissu dermique couvre la surface extérieure de la tige et a généralement pour fonction d’imperméabiliser, de protéger et de contrôler les échanges gazeux. Le tissu de base se compose principalement de cellules de parenchyme et s’étend autour du tissu vasculaire. Il participe parfois à la photosynthèse. Le tissu vasculaire assure le transport sur de longues distances et le soutien structurel. La plupart ou la totalité du tissu souterrain peut être perdue dans les tiges ligneuses. Le tissu dermique des tiges des plantes aquatiques peut être dépourvu de l’imperméabilisation que l’on trouve dans les tiges aériennes. La disposition des tissus vasculaires varie largement entre les espèces végétales.
Tiges de dicotylédonesEdit
Les tiges de dicotylédones à croissance primaire ont une moelle au centre, avec des faisceaux vasculaires formant un anneau distinct visible lorsque la tige est vue en coupe transversale. L’extérieur de la tige est recouvert d’un épiderme, qui est recouvert d’une cuticule imperméable. L’épiderme peut également contenir des stomates pour les échanges gazeux et des poils de tige multicellulaires appelés trichomes. Un cortex composé d’hypoderme (cellules du collenchyme) et d’endoderme (cellules contenant de l’amidon) est présent au-dessus du péricycle et des faisceaux vasculaires.
Les dicots ligneux et de nombreux dicots non ligneux ont une croissance secondaire provenant de leurs méristèmes latéraux ou secondaires : le cambium vasculaire et le cambium liègeux ou phellogène. Le cambium vasculaire se forme entre le xylème et le phloème dans les faisceaux vasculaires et se connecte pour former un cylindre continu. Les cellules du cambium vasculaire se divisent pour produire du xylème secondaire à l’intérieur et du phloème secondaire à l’extérieur. À mesure que le diamètre de la tige augmente en raison de la production de xylème secondaire et de phloème secondaire, le cortex et l’épiderme finissent par être détruits. Avant que le cortex ne soit détruit, un cambium de liège s’y développe. Le cambium de liège se divise pour produire des cellules de liège imperméables à l’extérieur et parfois des cellules de phelloderme à l’intérieur. Ces trois tissus forment le périderme, qui remplace l’épiderme dans sa fonction. Les zones de cellules peu compactes dans le périderme qui fonctionnent dans l’échange de gaz sont appelées lenticelles.
Le xylème secondaire est commercialement important en tant que bois. La variation saisonnière de la croissance du cambium vasculaire est ce qui crée les anneaux annuels des arbres dans les climats tempérés. Les cernes des arbres sont la base de la dendrochronologie, qui permet de dater les objets en bois et les artefacts associés. La dendroclimatologie est l’utilisation des cernes des arbres pour enregistrer les climats passés. La tige aérienne d’un arbre adulte s’appelle le tronc. Le bois interne mort, généralement plus foncé, d’un tronc de grand diamètre est appelé bois de cœur et résulte de la tylose. Le bois extérieur, vivant, est appelé aubier.
Tiges de monocotylédonesEdit
Les faisceaux vasculaires sont présents dans toute la tige de monocotylédone, bien que concentrés vers l’extérieur. Ceci diffère de la tige des dicots qui présente un anneau de faisceaux vasculaires et souvent aucun au centre. L’apex des pousses des tiges de monocotylédones est plus allongé. Les gaines des feuilles se développent autour de lui, le protégeant. Ceci est vrai dans une certaine mesure pour presque toutes les monocotylédones. Les monocotylédones produisent rarement une croissance secondaire et sont donc rarement boisées, à l’exception notable des palmiers et des bambous. Cependant, de nombreuses tiges de monocotylédones augmentent en diamètre via une croissance secondaire anormale.
Tiges de gymnospermesModifier
Tous les gymnospermes sont des plantes ligneuses. Leurs tiges ont une structure similaire à celle des dicots ligneux, sauf que la plupart des gymnospermes ne produisent que des trachéides dans leur xylème, et non les vaisseaux que l’on trouve chez les dicots. Le bois des gymnospermes contient aussi souvent des canaux de résine. Les dicots boisés sont appelés feuillus, par exemple le chêne, l’érable et le noyer. En revanche, les résineux sont des gymnospermes, comme le pin, l’épicéa et le sapin.
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Le tronc de ce séquoia est sa tige.
Tiges de fougèresModifié
La plupart des fougères ont des rhizomes sans tige verticale. L’exception est constituée par les fougères arborescentes, dont les tiges verticales peuvent atteindre une vingtaine de mètres. L’anatomie de la tige des fougères est plus compliquée que celle des dicots car les tiges des fougères présentent souvent une ou plusieurs lacunes foliaires en coupe transversale. Une fente foliaire est l’endroit où le tissu vasculaire se ramifie en une fronde. En coupe transversale, le tissu vasculaire ne forme pas un cylindre complet à l’endroit où se trouve une fente foliaire. Les tiges de fougères peuvent avoir des solénostèles ou des dictyostèles ou des variations de ceux-ci. De nombreuses tiges de fougères ont du tissu phloème des deux côtés du xylème en coupe transversale.