Il fut un temps où le mot « superaliment » ne faisait pas partie de notre conscience collective. Si vous aviez commandé un smoothie d’açaí et de baies de goji avec un saupoudrage de poudre de maca il y a quelques années, les gens vous auraient regardé sans voix et quelque peu confus. (« Euh… Nous n’avons pas ça »). Aujourd’hui, le chou frisé et le quinoa sont presque aussi courants que le pain et le beurre, et nous en sommes ravis. L’introduction d’aliments denses en nutriments dans notre alimentation ne peut que nous rendre plus sains.
Mais vous n’êtes pas obligé de les manger, vous pouvez aussi les boire. C’est vrai, la façon la plus branchée d’obtenir votre dose de super aliments est de saupoudrer des versions en poudre de ces plantes (comme la poudre de maca susmentionnée) dans des boissons comme les jus, les smoothies, le café et le thé. Voici ce que dit Lauren O’Connor, diététicienne et nutritionniste. « Ces poudres contiennent des nutriments spécifiques qui sont censés aider à équilibrer notre corps pour un fonctionnement et une endurance optimaux, et peuvent s’ajouter à nos besoins nutritionnels globaux. » Continuez à lire pour en savoir plus sur les poudres de super aliments, y compris les différents types, ce qu’ils font, et ceux qui sont recommandés par les experts.
Açaí
Débutons avec la poudre de baies d’açaí. Les baies d’açaí sont l’un des super aliments les plus connus aujourd’hui. Ces baies amazoniennes violettes sont censées avoir une teneur en antioxydants plus élevée que leurs autres homologues fruités, y compris les myrtilles (qui sont fondamentalement surchargées d’antioxydants). Selon Dana James, CNS chez Food Coach NYC, les antioxydants réduisent le stress oxydatif dans le corps. C’est important, car « plus le niveau de stress oxydatif est faible, plus le processus de vieillissement est lent. »
L’açaí contient également des graisses saines et des fibres. Il n’y a pas eu beaucoup de recherches distinctives sur les effets de l’açaí en poudre sur la santé, mais beaucoup de gens ne jurent que par lui pour améliorer la digestion, la qualité de la peau, l’énergie et la clarté mentale, entre autres.
Comme pour les poudres de super aliments en général, utilisez-les en conjonction avec un régime alimentaire sain, pas seules. « Ils sont meilleurs lorsqu’ils sont utilisés dans le cadre d’un régime équilibré à base d’aliments entiers et peuvent fournir certains des nutriments essentiels que nous ne pouvons pas toujours intégrer dans notre alimentation quotidienne seule », explique O’Connor. Dana James est d’accord, en disant : « Ils n’effaceront pas les péchés d’un mauvais régime alimentaire. »
Chlorella
La couleur vert foncé de la chlorelle est due à sa grande quantité de chlorophylle. « Elle contient deux fois plus de chlorophylle, le pigment vert des plantes, qui peut stimuler les niveaux d’énergie », explique James. Elle est principalement utilisée pour la désintoxication du corps – spécifiquement, le tube digestif, car beaucoup de gens la prennent pour prévenir (et certains prétendent même guérir) un certain nombre d’affections digestives.
Qu’il s’agisse de chlorella, d’açaí ou d’un autre superaliment, faites vos recherches et vérifiez les ingrédients. « D’abord et avant tout, il est important de choisir une poudre qui est faible en sucres ajoutés (si elle n’en est pas absente) et aussi peu transformée que possible – ce qui signifie qu’elle ne contient pas une liste de blanchisserie d’ingrédients comprenant des charges, des produits chimiques agressifs, des additifs. Les ingrédients contenus doivent être bénéfiques pour l’organisme et faciles à digérer », précise Mme O’Connor. « À mon avis, garder la liste des ingrédients courte et simple (avec principalement des ingrédients alimentaires entiers) est le moyen le plus simple de savoir que le produit est propre. »
Spiruline
La spiruline est un dérivé d’algues (alias algues marines). Avant que cela ne vous rebute, sachez qu’elle renferme de sérieux éléments nutritifs. « Elle contient des protéines et des acides aminés, notamment de l’AGL, qui est un acide gras essentiel. Elle a également une forte concentration de fer », explique M. O’Connor. « Comme nous le savons, les protéines sont les éléments constitutifs de la vie et sont nécessaires pour soutenir l’usure quotidienne (de nos muscles) et soutenir notre corps du niveau cellulaire jusqu’à nos qualités physiques (par exemple, la peau et les cheveux). Les acides gras contribuent à la santé de notre cœur et de notre cerveau (ainsi qu’à la brillance et à la souplesse d’une peau et de cheveux sains), et peuvent contribuer à améliorer notre humeur. Le fer est nécessaire pour maintenir un taux d’oxygène adéquat dans le sang – des niveaux insuffisants peuvent entraîner de la fatigue, poursuit-elle.
Une peau saine, des cheveux brillants, des protéines et de l’énergie ? Oui, s’il vous plaît. Il est clair de voir pourquoi tant de gens ne jurent que par cette poudre de superaliment pour être le mélange parfait d’un supplément de santé et de beauté. « Elle est alcalinisante pour le corps et aide à éliminer les pesticides, le mercure et d’autres toxines », explique James. « Mon favori personnel est la poudre de spiruline ajoutée à un smoothie avec des myrtilles, du cacao, du lait d’amande et ma poudre de protéines beautiFUEL (55 $). »
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La spiruline et les pré- et probiotiques trouvés dans cette formule aident à la digestion et à la détoxification. Elle est également formulée pour soutenir la beauté naturelle des cheveux et de la peau, fournir de l’énergie et stimuler l’immunité. Le top model Elle Macpherson a cofondé la marque WelleCo ; elle ne jure que par ce complément et en prend tous les jours. (Soit dit en passant, si le fait de prendre ce produit nous aide à avoir l’air à moitié aussi radieux qu’elle, nous sommes partants.)
Maca
Le maca est une plante originaire du Pérou. Bien qu’il n’y ait pas autant de recherches qui la soutiennent par rapport à d’autres super aliments comme la spiruline, elle « contient des protéines et des acides gras essentiels », selon O’Connor. « Elle est connue pour améliorer l’énergie, l’endurance, la mémoire et les performances physiques, et il est suggéré qu’elle améliore les symptômes de la ménopause. Que ces allégations soient fondées ou non, il est important pour notre santé et notre bien-être d’avoir suffisamment de protéines et d’acides gras essentiels dans notre alimentation quotidienne », dit-elle. James affirme qu’en plus de l’énergie, « la maca peut aider à soutenir la capacité du corps à s’adapter au stress. Elle peut également améliorer l’équilibre hormonal ». Son lien avec la testostérone est ce qui booste l’énergie (et pourrait même « activer l’excitation sexuelle »).
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L’un de nos favoris, la maca de Moon Juice (34 $) offre de la maca traitée brute pour une expérience adaptogène et riche en antioxydants qui est aussi délicieuse qu’elle est bonne pour vous. Les flavonoïdes de la maca soutiennent votre acuité mentale, votre humeur et la santé de votre peau pendant que vous sirotez.
Moringa
Cette poudre de superaliment est dérivée des feuilles de Moringa, une plante originaire de lieux comme l’Inde et le Pakistan. Vous reconnaissez peut-être ce nom puisqu’on le trouve dans différents produits cosmétiques dans le but d’améliorer la santé de la peau (après tout, une étude de 2014 montre qu’il est bénéfique pour l’antivieillissement et la revitalisation de la peau). » La forme la plus puissante provient des feuilles « , explique James. « Des recherches ont été menées sur ses propriétés hypoglycémiantes, et on pense qu’elle augmente l’agilité mentale et la cognition. Elle peut également aider à protéger le foie des dommages causés par les radicaux libres. »
Baobab
La poudre de baobab provient – oui, vous l’avez deviné – du baobab. Comme le Moringa, il est utilisé depuis longtemps dans les médecines traditionnelles de son pays d’origine, l’Afrique, grâce à ses fortes concentrations en vitamine C et en vitamine B. Il contient également une foule de minéraux comme le calcium, le potassium et le magnésium. Selon James, il sert de prébiotique pour les bonnes bactéries de l’intestin, ce qui peut aider à diminuer les ballonnements et à soutenir des niveaux d’énergie plus élevés. Plus d’énergie ? Nous le prendrons.
Pour être clair, il existe des mélanges de poudre de super aliments qui peuvent contenir une combinaison de ceux énumérés ci-dessus. Ils sont excellents aussi, tant que vous vous assurez qu’ils sont vraiment propres. « Si je dois déchiffrer une longue liste ou si je n’ai aucune idée de la nature d’un ingrédient, ce n’est pas la peine de l’acheter », déclare Mme O’Connor. Elle s’en tient généralement à la poudre de protéines ou à une formule de légumes verts mélangés.
« Pour obtenir une quantité idéale de protéines dans ma journée, tout en suivant un régime principalement à base de plantes, je compte sur une poudre de protéines de qualité en premier lieu avant mon entraînement matinal », nous dit-elle. « En fait, je l’ajoute à mon lait de noix pour mon café ‘latte’ fait maison. Lorsque j’ai besoin d’un petit coup de pouce en fin d’après-midi, une poudre de légumes verts mélangée à un smoothie ou à de l’eau peut certainement m’empêcher de trop grignoter et me permettre de tenir jusqu’au prochain repas. Je peux aussi faire le plein de vitamines et de nutriments comme la vitamine C, la vitamine D, le potassium, le calcium et le magnésium, pour n’en citer que quelques-uns. »
Essayez la poudre de protéines paléo PaleoPro (40 $), qui « est faite de protéines de bœuf maigre nourri à l’herbe et de protéines d’œuf », ou la poudre de récupération paléo PaleoPro (35 $), qui contient des protéines de patate douce et de blanc d’œuf. « Elle est aussi très bonne simplement mélangée à de l’eau ! ». Pour ce qui est de la poudre verte, elle aime Perfect Food RAW Organic Green Super Food de Garden of Life (30 $). Il s’agit d’une combinaison de « mélange de jus verts cultivés, de mélange d’antioxydants, de mélange de germes organiques et de mélange de probiotiques/enzymes ». Il contient de l’herbe de blé, de l’orge, de la betterave, du lin et des épinards, entre autres.
De même, notre rédactrice principale, Lindsey Metrus, est une fan des protéines végétales en poudre d’Olly (20 $). Elle dit de ce mélange : « Depuis que j’ai relancé ma routine de fitness l’année dernière, j’ai augmenté ma consommation de protéines pour aider mes muscles à récupérer et pour faire le plein quand j’ai faim plutôt que de me gaver de calories vides et d’aliments transformés. Ma façon préférée d’absorber des protéines est de prendre un shake, mais la plupart des poudres que j’ai trouvées étaient super chères et/ou dérivées du lait de vache, et comme je suis intolérante au lactose et que j’ai toujours un budget serré, j’avais besoin de quelque chose qui réponde à toutes les exigences. C’est ainsi que sont apparues les protéines en poudre à base de plantes d’Olly, qui sont très peu sucrées et très savoureuses. Mon préféré était la saveur de beurre de cacahuète au chocolat, maintenant abandonnée (Olly, je vous en supplie, ramenez-la !), alors je suis depuis passé au beurre de cacahuète nature que je mélange avec des bananes congelées et du lait d’amande. Miam. »
Comme pour James, « j’adore Sun Potion ! » dit-elle. « Tout le monde devrait prendre un complexe B, car nous utilisons les B pour créer de l’énergie, réguler les hormones, métaboliser l’alcool et détoxifier. » Un favori de Byrdie est la poudre de Mucuna Pruriens de Sun Potion (47 $).
Après, lisez comment les graines de citrouille vous donneront une peau éclatante.