Cheese Strata Recipe

author
2 minutes, 3 seconds Read
Posted on December 15, 2006 | 2 Comments ”

Questa ricetta è la ricetta della cheese strata che farò domani mattina per il mio brunch. Ho avuto questa ricetta di strata al formaggio da mia zia molti anni fa, ed è sempre un successo. Fa una grande colazione in casseruola la mattina di Natale.

Quello che mi piace davvero – oltre al fatto che è assolutamente delizioso, è che si fa la sera prima così non c’è nessuna preparazione il giorno dopo. Dovete solo lasciare il tempo necessario perché arrivi a temperatura ambiente e poi perché si cuocia completamente.

Si gonfierà un po’ durante la cottura, e poi quando si poserà, cadrà. Ma va bene così. Non spaventatevi! (Non che io ne sappia qualcosa…)

È meglio lasciarla riposare per 15 minuti prima di tagliarla.

Mi piace servire la strata con frutta fresca e forse un biscotto o un dolce da colazione. È anche un ottimo piatto da portare a un brunch di beneficenza perché serve molto.

Come potete vedere, ho raddoppiato la ricetta e l’ho messa in una teglia lunga. Se volete farlo, seguite la ricetta qui sotto, ma raddoppiate gli ingredienti e lasciate un po’ di tempo in più per la cottura. Io uso una teglia 13×9 quando la raddoppio.

Godetevi!!!

Strata al formaggio
Tipo di ricetta: Colazione
Autore: Jo-Lynne Shane
Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora 30 min
Serve: 8
Ingredienti
  • 1/3 di tazza di burro
  • 1/2 cucchiaino di senape macinata
  • 1 spicchio di aglio fresco, tritato
  • 10 fette di pane bianco, croste rimosse
  • 2 tazze di formaggio cheddar tagliato
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 2 cucchiai di cipolla tritata
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero
  • dash di pepe rosso
  • 4 uova
  • 2-1/2 tazze di latte
Istruzioni
  1. Mescolare burro, senape secca e aglio; spalmare sulle fette di pane.
  2. Tagliare le fette di pane in terzi.
  3. Foderare il fondo e i lati della teglia 8×8 non unta con i terzi di pane imburrati, con i lati imburrati verso il basso.
  4. Mescolare formaggio cheddar, prezzemolo, cipolla, sale, Worcestershire e peperoni; distribuire uniformemente sul pane. Coprire con le fette di pane rimanenti, con i lati imburrati verso l’alto.
  5. Battere le uova, mescolare con il latte e versare sul pane; coprire e mettere in frigo per tutta la notte.
  6. Il mattino seguente, riscaldare il forno a 325 gradi.
  7. Cuocere lo strata scoperto per 1 ora e 15 minuti o fino a quando è gonfio e dorato in cima.
  8. Freddare 10-15 minuti prima di tagliare. (La casseruola cadrà nel mezzo.)
  9. Per raddoppiare questa ricetta, usare una teglia 13×9 e cuocere altri 10-15 minuti.
3.2.2802

Similar Posts

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.