È facile fare una deliziosa panna montata keto nel robot da cucina. Ed è il condimento perfetto per frutti di bosco, mug cakes e torte senza crosta.
Questa panna montata senza zucchero è incredibile. È ricca, meravigliosamente soffice e non eccessivamente dolce.
La parte migliore: È MOLTO facile da fare! Uso semplicemente il mio robot da cucina, ci butto dentro i tre ingredienti, premo “start” ed è pronta in DUE MINUTI. Non serve olio di gomito!
- Gli ingredienti di cui avrai bisogno
- Come fare la panna montata keto
- Cosa sono le “cime morbide?”
- Che dolcificante usare
- È facile fare la panna montata low carb keto!
- Puoi usare il tuo robot da cucina
- Si può fare la panna montata in anticipo?
- Come usare la panna montata keto
- Subscribe
- Ceto panna montata
- INGREDIENTI
- ISTRUZIONI
- Guarda il video:
- Altre ricette da provare
Gli ingredienti di cui avrai bisogno
Ti servono solo tre ingredienti per fare questa ricetta. Non amate le ricette con una lista di ingredienti corta? Le misure esatte sono elencate nella scheda della ricetta qui sotto. Ecco una panoramica di ciò di cui avrete bisogno:
Panna da montare pesante: Dato che stiamo usando il robot da cucina, non deve essere super-fredda. Puoi usare la panna pesante con o senza gomme e addensanti – entrambi funzionano.
Dolcificante: Io uso la glicerina di stevia. Potreste invece usare un dolcificante senza zucchero in polvere.
Estratto di vaniglia: cercate di usare quello vero – estratto di vaniglia puro – e non quello aromatizzato artificialmente. C’è una differenza.
Come fare la panna montata keto
Semplice! Ecco i passi fondamentali (le istruzioni dettagliate sono nella scheda della ricetta qui sotto):
1. Montate il vostro robot da cucina con la lama standard “S” e mettete gli ingredienti nella ciotola.
2. Lavorate gli ingredienti a velocità elevata fino a quando si formano picchi morbidi. Questo dovrebbe richiedere 2, forse 2 minuti e mezzo.
3. È possibile utilizzare la panna montata immediatamente, o raffreddarla per un massimo di 2 ore prima dell’uso.
Cosa sono le “cime morbide?”
Cime morbide significa che quando si sollevano i battitori (o la lama del robot da cucina) dalla panna montata keto, si forma una cima. Ma è morbida e mantiene a malapena la sua forma.
Che dolcificante usare
Io addolcisco la panna con glicerite di stevia, il mio dolcificante preferito in questi giorni. Mi piace perché la formulazione della glicerina minimizza notevolmente il retrogusto tipico della stevia.
Tuttavia, se vuoi, puoi usare un dolcificante in polvere come Swerve Confectioners al posto della stevia.
È facile fare la panna montata low carb keto!
Adoro la panna montata. L’ho sempre fatto. Molti anni fa, quando avevo appena iniziato a frequentare il mio attuale marito, ero seduta con lui in un ristorante elegante. Era la fine di un buon pasto.
Sfogliando il menu dei dessert, ho notato un dolce che era sormontato da panna montata. Improvvisamente, tutto quello che volevo era una piccola ciotola di panna montata! Ma ero troppo imbarazzata per chiedere al cameriere se fosse possibile.
Il mio fidanzato di allora, benedetto dal suo cuore, chiese al cameriere se poteva far portare al nostro tavolo una piccola ciotola di panna montata. Certo! Fu la risposta. E mentre assaporavo lentamente il dolce e ricco dessert, sapevo che il mio ragazzo era un custode. 😀
Ora faccio una dieta a basso contenuto di carboidrati. Ma per fortuna, la panna montata è uno di quei dessert che è molto facile da trasformare in keto. Semplicemente si omette il dolcificante, sostituendolo con un dolcificante a basso contenuto di carboidrati.
Le proporzioni sono abbastanza universali. 1 tazza di panna liquida pesante, 2 cucchiai di dolcificante (quindi nel nostro caso ½ cucchiaino di glicerina di stevia), e un po’ di vaniglia.
Puoi usare il tuo robot da cucina
Ho scoperto che se hai un robot da cucina con un’impostazione “alta”, questo è praticamente un modo infallibile per fare un’ottima panna montata con il minimo sforzo.
Non c’è bisogno che tutto sia freddo (normalmente dovresti raffreddare la ciotola e le fruste). Il robot da cucina è molto potente e monta splendidamente una tazza di panna pesante in circa 2 minuti.
Basta tenerlo d’occhio. Montare solo fino a quando si formano picchi morbidi, poi fermarsi. Cercate di non sbattere troppo la panna, o potrebbe separarsi e diventare granulosa. Ma se ciò accade, una semplice soluzione è aggiungere più panna liquida e montare di nuovo.
Si può fare la panna montata in anticipo?
Si può fare in anticipo, ma non troppo in anticipo. Trovo che si conserva in frigo per 1-2 ore, ma dopo, comincia a ritornare alla sua forma liquida.
Come usare la panna montata keto
E’ ovviamente meravigliosa come guarnizione ai frutti di bosco, alle pesche grigliate, o (se le mangi) alle pere al forno. È anche molto buona con i seguenti dessert:
- Torta al cioccolato
- Ceto microwave cheesecake
- Mug cake al burro di arachidi
- Low carb strawberry shortcake
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Ceto panna montata
INGREDIENTI
- ▢ 1 tazza di panna pesante da montare
- ▢ ½ cucchiaino di glicerina di stevia
- ▢ 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
ISTRUZIONI
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Adatta il tuo robot da cucina con la lama standard “S” e metti gli ingredienti nella ciotola.
-
Processare gli ingredienti ad alta velocità fino alla formazione di picchi morbidi. Questo dovrebbe richiedere circa 2 – 2,5 minuti.
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Utilizzare la panna montata immediatamente, o raffreddarla per un massimo di 2 ore prima di usarla.
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