Culver’s è una catena di ristoranti fast casual negli Stati Uniti. Il ristorante serve fast food americano come hamburger, panini, crocchette di pollo e dolci. La missione del locale è “Ogni ospite che sceglie Culver’s se ne va felice”. Questa missione ha giocato un ruolo vitale nel successo del negozio. Lo stabilimento è orgoglioso di fornire ai suoi clienti l’ospitalità della città natale. Riconosce che i suoi affari riguardano davvero le persone. Il personale è amichevole e serve il cibo con un sorriso. Si dice che questa ospitalità derivi dalla co-fondatrice Ruth Culver.
Culver’s mette il cuore e l’anima in ogni pasto. Utilizza gli ingredienti migliori e più freschi, come la carne di manzo allevata nel Mid-west e il latte prodotto nel Wisconsin. I pasti sono cucinati su ordinazione e sono caratterizzati dalla firma ButterBurgers e dal Frozen Custard fresco, così come altri articoli. Gli hamburger sono sempre freschi e mai congelati. I migliori prodotti lattiero-caseari sono usati per fare la crema pasticcera congelata. Il ristorante offre un’ampia varietà di opzioni di menu, ideale per le famiglie. Il cibo delizioso insieme all’ospitalità della città natale e all’ottimo servizio ha trasformato i clienti abituali in ospiti fedeli.
Storia
Il locale ha iniziato come ristorante a conduzione familiare in una piccola città del Wisconsin rurale. Craig e Lea Culver e i genitori di Craig, George e Ruth, hanno aperto il primo ristorante nella loro città natale di Sauk City, Wisconsin, il 18 luglio 1984. George Culver era figlio di un produttore di formaggio e nipote di un agricoltore del Wisconsin. Nel 1964, George e Ruth comprarono il loro primo ristorante. Hanno formato una grande squadra insieme ai loro figli, che sono cresciuti servendo nel ristorante. Impararono tutto sull’ospitalità e sul cucinare cibi deliziosi su ordinazione. Questo approccio divenne il modello per i molti ristoranti di successo che seguirono.
Nel 1981, Craig Culver ebbe l’idea di un nuovo ristorante. Combinò gli hamburger fatti in casa da sua madre con la sua delizia preferita dell’infanzia, la crema pasticcera fresca congelata. Questa combinazione divenne Culver’s Butterburgers and Fresh Frozen Custard. Come risultato, la prima sede aprì nel 1984 a Sauk City. Il primo franchising di successo fu aperto a Baraboo, Wisconsin. Il primo ristorante fuori dal Wisconsin fu aperto a Buffalo, Minnesota. Il ristorante opera attraverso la società privata Culver Franchising System, Inc. Culver Franchising System, Inc. è stata fondata nel 1987 e ha sede a Prairie du Sac, Wisconsin.
Lo stabilimento si è espanso enormemente nel corso degli anni. I suoi ristoranti sono situati principalmente nella regione del Midwest degli Stati Uniti. Ci sono circa 500 ristoranti in 22 stati. Questi stati sono Wisconsin, North Dakota, Idaho, Wyoming, South Dakota, Minnesota, Iowa, Nebraska, Kansas, Colorado, Utah, Nebraska, Missouri, Michigan, Illinois, Indiana, Ohio, Kentucky, Tennessee, South Carolina, Florida, Texas e Arizona. Nuove sedi saranno aperte in Georgia, North Carolina, Minnesota, Wisconsin, Illinois e Florida. I ristoranti hanno tra i 98 e i 118 posti a sedere.
Ogni ristorante impiega circa 30-75 membri del team tutto l’anno, con circa 10 posizioni aggiuntive in estate. L’azienda gestisce un sistema di franchising di successo. Questo successo è dovuto all’impegno dello stabilimento per il duro lavoro, i pasti freschi su ordinazione, il cibo delizioso e la soddisfazione del cliente. L’azienda è anche molto coinvolta nella sua comunità. Ogni ristorante sceglie organizzazioni all’interno della sua comunità per fornire supporto. La direzione esecutiva dell’azienda comprende Craig Culver, cofondatore e amministratore delegato; Phil Keiser, presidente e direttore operativo; Lea Culver, cofondatrice e vicepresidente; e Joe Koss, direttore finanziario.
Recensione
Il menu consiste in ButterBurgers; Premium Chicken; Sandwiches; Sides; Fresh Frozen Custard; Shakes, Malts, and Floats; Snackpacks; Homestyle Plates; Hearty Soups; Fresh Salads; Value Baskets; Mindful Choices; and Beverages. I prezzi per la sezione Premium Chicken vanno da $4 a $8. Esempi di selezioni sotto questa sezione includono il Crispy Chicken Sandwich, Grilled Chicken Sandwich, Chicken Tenders, Buffalo Chicken Tenders, il Fried Chicken Value Basket, e insalate con pollo grigliato.
I ButterBurgers hanno un prezzo tra $2 e $7, a seconda della dimensione ordinata. I ButterBurgers consistono in carne di manzo del Midwest che viene pressata, scottata e cotta alla perfezione. I diversi tipi di hamburger includono: l’Original ButterBurger, Pepper Grinder Pub Burger, Culver’s Deluxe, Culver’s Bacon Deluxe, ButterBurger Cheese, Cheddar ButterBurger, Cheddar ButterBurger con Bacon, Mushroom and Swiss ButterBurger, Sourdough Melt e Wisconsin Swiss Melt. I piatti Homestyle sono tra $5 e $12. Questi piatti includono il merluzzo dell’Atlantico del Nord, i gamberi Jumbo a farfalla, il pollo fritto fresco, l’arrosto di manzo e la bistecca tritata.
I contorni sono tra $1 e $4. I contorni consistono in patatine fritte, patatine dolci, cagliate di formaggio del Wisconsin, anelli di cipolla, patate schiacciate e salsa, fagioli verdi, insalata di cavolo, patatine al peperoncino, e panini. Le insalate hanno un prezzo compreso tra $4 e $7. Le insalate includono la Garden Fresco, che viene servita con o senza pollo; e le insalate Chicken Cashew e Cranberry Bacon Bleu che sono entrambe servite con pollo. Le zuppe hanno un prezzo compreso tra $2 e $4, e includono George’s Chili Supreme, George’s Chili, Chicken Noodle, Tomato Florentine, Potato con Bacon, Bean con Ham, Boston Clam Chowder, e Broccoli Cheese, solo per nominarne alcune.
La sezione Mindful Choices presenta deliziose selezioni a basso contenuto calorico, che includono il ButterBurger, Chicken Sandwich e Pot Roast Value Baskets. Gli articoli sotto questa sezione vanno da $4 a $8. Ci sono più di 40 gusti del famoso Fresh Frozen Custard del ristorante. Le opzioni per la crema pasticcera congelata includono sundaes, mixer di cemento, frullati, malti e galleggianti. Nel complesso, l’atmosfera del ristorante è bella, pulita e accogliente. Il personale è amichevole e il servizio è veloce e decente. Il cibo è gustoso e di qualità migliore del tipico fast food. Il ButterBurger e il Fresh Frozen Custard sono decisamente i preferiti dai clienti. Questo è un ottimo posto per le famiglie per godere di un fast food di qualità superiore.