この記事でリンクされている製品やツールを厳選しました。 コーヒー好きでなくとも楽しめるドリンクです。 スタバよりヘルシーなものが飲みたい方、オフシーズンに飲みたい方、この簡単レシピで作ってみてはいかがでしょうか？
ジャンプ先：
- 質問
- 作り方
- ビーガン版
- プロのコツ
- おすすめの道具
- レシピ
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Questions
モカコーヒーって何？
モカ飲料は通常モカコーヒー豆から名付けられました。 この種のアラビカコーヒーには、自然なチョコレートの風味のヒントがあります。
このドリンクはどんな味？
塩キャラメルモカは、自家製キャラメルソースのリッチでクリーミーな味と、淹れたてのコーヒーのロースト香にほのかにチョコレートが香る味わいを持っています。 また、デコレーションによって、クリーミーさと塩味の風味がさらに広がります。
Salted Caramel Mocha vs. Caramel Macchiato
この2つのコーヒー飲料はかなり似ているので、多くの人が混同してしまうようです。 ここでは、この人気の2つのドリンクの違いをご紹介します。
- Macchiato. グラスの中の材料は、スチームミルク、フォームミルク、エスプレッソの順です。
- モカ グラスの中の材料は、エスプレッソ、スチームミルク、フォームミルク、ホイップクリームの順です。
この飲み物にカフェインは含まれていますか？
はい、カフェインは含まれています。ただし、モカをエスプレッソではなく、カフェイン抜きのコーヒーで作れば、別です。
これはホリデードリンク？
スターバックスのこの飲み物、シーズンドリンクになっています。
スターバックスでは、季節の飲み物で、毎年秋にパンプキンスパイスラテと同じ時期に発売されます。 秋の時期まで待たなくても、このレシピで自分で作れます！
これは何カロリー？
スターバックスの塩キャラメルモカ（グランデ、2％ミルク、ガーニッシュ）は470カロリ-です。 私のレシピ（5 fl ozのモカに飾り付け）は347キロカロリーです。
作り方
ソースに必要な材料を集めます。 グラニュー糖、生クリーム、水、バター、塩が必要です。 3513>
1リットルの鍋に砂糖と水を入れ、中火にかけます。 砂糖が完全に溶けるまで泡立てます。
中火で沸騰させ、深い琥珀色になるまで沸騰させます。 沸騰している間はかき混ぜないでください。結晶化する原因になります。
きつね色になったら、すぐに火からおろし、バターと生クリームを入れて滑らかになるまで泡立てます。 3513>
チョコレートミルクの材料を揃える。 生クリーム、牛乳、無糖のココアパウダー、カカオ60％のチョコチップが必要です。
ココアパウダーを小鍋に入れ、だまができないようにふるいながら入れます。
生クリームを少しずつ加え、滑らかになるまで絶えず泡立てる。
牛乳を入れて泡立て、穏やかに沸騰させる。 すぐに鍋を火からおろし、チョコレートチップを均一に混ざるまで泡立てる。 3513>
キャラメルソース、自家製チョコレートミルク、淹れたてのコーヒー、生クリームをすべて揃えるようにすること。 このあたりは順調ですね！
グラスに大さじ2杯のソースを注ぎます。 チョコレートミルク大さじ1、生クリーム大さじ3を加える。
ホットコーヒー&1カップを加え、ソースがすべて溶けるまで混ぜる。
ホームメードのホイップクリーム、ソース、そして粗塩をトッピングして完成。 熱いうちにどうぞ。
ビーガンバージョン
- キャラメルソースはビーガンバターを使用します。
- 乳製品の代わりにココナッツミルクやクリームを使います。
- チョコレートミルクの代わりにビーガンチョコレートチップを使います。
プロのアドバイス
- 自家製のキャラメルソースを使いましょう。 自家製は市販のものより10倍おいしいです！
- ベタベタした鍋や調理器具を簡単にきれいにできます。 鍋に水道水を入れ、粘着性のある調理器具を入れ、2～3分煮るだけです。 水洗いして、通常通りお手入れしてください。
- 急ぎでモカが飲みたい？ ソースとチョコレートミルクを先に作っておき、必要なときまで冷蔵庫で冷やしておきます。
- コーヒーは新鮮なものを使ってください。 苦いコーヒーはモカの味に影響します。
- カロリーを減らす？ クリームの代わりにハーフ＆ハーフを使い、デコレーションを省きます。
おすすめツール
- 1クォートソースパン：この重い底のソースパンは食べ物を簡単に焦がしません。
- 泡だて器：我々は非常に多くのレシピにこれらの頑丈な泡だて器を使用して大好きです
- フレンチプレス：この断熱されたフレンチプレスは、あなたがこれまでに味わったことのないような最高のコーヒーを作ります。
- ストレーナー：この細かいメッシュのふるいは、ココアパウダーやその他の乾燥材料を楽にふるい分けます。
- 粗塩：これは本当にあなたの手作りのスターバックスの飲み物に素晴らしいタッチを追加します。
あなたが楽しめる他のスターバックスコピートリンク
- Pumpkin Cream Cold Brew
- Pumpkin Spice Latte
- Smoked Butterscotch Latte
- ペパーミントモカ
このレシピに5つ星のレビューをいただけると大変嬉しく思います。
Recipe
Description
この塩キャラメルモカ レシピで素晴らしいスターバックスモカの自宅での作成方法を学ぶことができます。 このレシピでは、塩キャラメルモカの作り方をご紹介します。 また、このレシピを参考に、ご自宅でもスターバックスモカをお楽しみください。
Ingredients
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For the Salted Caramel Sauce
- ½カップ グラニュー糖 (100g)
- ¼カップ ろ過水 (60ml)
- 大さじ3 無塩バター (42g)
- ¼カップ 生クリーム (60ml)
- ⅛ 塩小さじ1
チョコレートミルク用
- 無糖のココアパウダー大さじ1。 (6g)
- ½カップ ヘビーホイップクリーム (120 ml)
- ½カップ ホールミルク (120 ml)
- ¼カップ ビタースイートチョコレートチップ (45g)
- 塩キャラメルソース大さじ2（30ml）
- チョコミルク大さじ1（15ml）
- 大さじ3重いホイップクリーム（45 ml）
- ½カップ重いホイップクリーム（120 ml）
- 大さじ1塩キャラメルソース（15 ml）
- &frac18.FAC 18.FAC 18.FAC 18.FAC 18.FAC 18.FAC 18.FAC 19.FAC 18.FAC 18; 粗塩小さじ1
For One Mocha
⅓ カップ強いコーヒー（80 ml）
For Decorating One Mocha (Optional)
作り方
キャラメルソースを作る（10分）
- 材料をあらかじめ量っておく。
- 厚手の1リットルの鍋に砂糖を入れ、中火にかけます。 水を注ぎ、砂糖が完全に溶けるまで泡立てます。
- 沸騰したら、中火で約7分、琥珀色になるまで沸騰させ続けます。 かき混ぜると結晶化してしまうので、絶対にかき混ぜないでください。 キャラメルが色づき始めたら、一瞬で焦げてしまうので、よく観察してください。 沸騰したお湯よりも熱いので気をつけてください。
- キャラメルがいい色になったら、すぐに火からおろして、バターを加えます。 完全に混ざるまで泡立てたら、生クリームと塩を加え、よく混ざるまで泡立てます。 バターと生クリームを加えると泡立つので注意してください。
- ソースをボウルかガラス瓶に注ぎ、冷ましておく。 ⅔ カップ（160ml）ほどのソースが必要です。
チョコレートミルクを作る（10分）
- 小鍋にココア粉をふるい、クリームをよく混ざるまでかき混ぜます。 牛乳を泡立て、ココアパウダーが牛乳とクリームに溶けるまで混ぜ続けます。
- チョコレートミルクを中弱火にかけ、沸騰し始めるまで時々かき混ぜます。 鍋を火から下ろし、チョコレートチップを加えます。
- チョコレートミルクをブレンダーに入れ、30秒から1分間、よく混ざり泡状になるまで混ぜます。 約1カップ（240ml）のチョコレートミルクが出来上がります。
モカを作る（10分）
- 濃いコーヒーを入れる。
- 手持ちの電動ミキサーで、硬い山ができるまで生クリームを泡立てたものを入れる。 逆さにしてもボウルから落ちない程度の硬さにします。
- サンドイッチ袋の角を切り落とし、穴に星形のパイピングチップをつけます。 ホイップクリームをスプーンですくって袋に入れ、パイピングバッグを作ります。
- モカ1杯は、マグカップにキャラメル大さじ2杯を注ぎます。 チョコレートミルク大さじ1、⅓カップコーヒー、生クリーム大さじ3を加え、よく混ぜ合わせる。
- ホイップクリームを上にのせ、残りのソースをかける。 粗塩を振ってすぐにお召し上がりください。
Note
- キャラメルソースはご自分で作ってみてください。 市販のものより手作りの方がおいしいものです。
- 鍋や調理器具がベタベタする？ 鍋に水道水を入れ、調理器具を入れ、沸騰させます。 5分ほど沸騰させたら、水洗いをします。 キャラメルのベタベタが全部なくなります！
- 前もって作る必要がある？ チョコレートミルクとキャラメルソースをあらかじめ泡立てて、必要なときまで冷蔵庫に入れておくか、モカを全部作り、必要なときに温めるだけです。
- 最高の味を楽しむには、淹れたてのコーヒーを使ってください。 ホイップクリームではなく、ハーフ＆ハーフを使用し、garnish.
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- 方法。 ボイルしたもの
- 料理。 アメリカン
キーワード：塩キャラメルモカ、スターバックスのコピーレシピ
このレシピは2018年1月11日に公開されたものです
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