Hi Everyone,
Today I have a wonderful, simple Smoked Pork Sirloin Tip Roast recipes that is perfect for the weekend dinner or perfect for your next tailgating party. このレシピは、豚肉とベーコンをミックスしたような味わいで、しっとりと美味しくいただけます。 また、このレシピは、「餃子の王将」でも紹介されました。 この商品は4パック入っていて、全部で7ポンド強の重さがあり、たったの$22.00でした。 この値段はかなり安いので、試してみようと思いました。 驚いたことに、私たちはこれをとても気に入りました。 正直なところ、豚のサーロインのチップローストなんて聞いたことがありませんでしたが、今回試したので、買い占めようと思っています。 レシピは、前日の夜、ローストにディジョンマスタードを塗り、私のお気に入りのカロライナラブを塗って、冷蔵庫で一晩寝かせました。 ルブの種類はお好みで構いませんが、甘めのルブがおすすめです。 翌日、冷蔵庫から出して室温に戻し、グリルの準備をしました。
燻製を作るために、私たちがしたことは、チャコールグリルを使うことでした。 燻製を作るために、私たちがしたことは、炭火焼きを使うことでした。 豚肉を炭のないほうのグリルに置き、3時間ほど燻します。 目安は1ポンドにつき1時間、私の豚肉は2.5ポンドでした。 豚肉が150度になったら、取り外して20分ほど休ませてから切りました。 こうすることで、肉汁が肉に戻るんですね。
柔らかさ, ジューシーで口溶けのよい簡単スモークポークは、サンドイッチやパーティーにも最適です。
- 2½lbs. Pork Sirloin Tip Roast
- 2 tbsp. dijon mustard
- Rub Seasoning (I used my homemade Carolina Rub)
- 前夜、ロースト全体的にマスタードをすりこみ、お好みのルブをたっぷり振りかけてください。 私は約¼カップを使用しました。 翌日、豚肉を取り出し、室温に戻します。
- その間に、炭火焼きを始めます。 強火にして、火が落ち着いたら、炭をグリルの片側に移動させます。 炭のない方のグリルに豚肉を並べます。 焼き網に蓋をして、豚肉が150度になるまで（約3時間）焼きます。
- 豚肉を焼き網から外し、肉汁が肉に戻るように20分ほど蓋をします。 スライスして盛り付ける。
大さじ2塩
大さじ2砂糖
大さじ2ブラウンシュガー
大さじ2グランドクミン
大さじ2. チリパウダー
ブラックペッパー
カイエンペッパー
4オンスあたりのカロリー：103、脂質：2、コレステロール：60、ナトリウム：412、カリウム：。 炭水化物：1、食物繊維：0、糖質：0、タンパク質：21
このレシピなら、週末に調理するのにちょうどいいと思っているんだ。 私は個人的に肉に関しては炭火焼きが好きですが、ガスグリルを使っても同じコンセプトで作れます。
素晴らしい週末を！
Toodles,
Jennifer
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