Los 20 mejores bourbons para cada presupuesto

¡Vea aquí nuestra lista de los mejores bourbons para 2020!

En 2017, la producción de bourbon de Kentucky alcanzó los 1,7 millones de barriles, la más alta desde 1972. Actualmente hay más barriles de bourbon residiendo en Kentucky que habitantes humanos.

Por supuesto, aunque el 95 por ciento de la producción de bourbon de Estados Unidos tiene lugar en Kentucky, el espíritu de maíz destilado y envejecido en roble puede producirse legalmente en cualquier lugar de Estados Unidos. Las producciones de pequeños lotes y de un solo barril están aumentando en todo el estado y en todo el país.

Para los menos familiarizados con el estilo, sin embargo, elegir qué bourbon comprar puede resultar confuso. Hemos estudiado el panorama para ayudarle a tomar decisiones de compra informadas. Tanto si está dando sus primeros pasos en el bourbon de Kentucky, como si es un aficionado a las bebidas espirituosas de color marrón que quiere probar algo nuevo o sacar el máximo partido a su dinero, hemos elaborado esta guía. Aquí están los 20 mejores bourbons para cada presupuesto.

Evan Williams Black Label

Un dulce, fácil de beber con una sorprendente falta de calor alcohólico, Evan Williams Black Label es una botella de nivel básico que realmente querrá beber. El caramelo y la vainilla dominan desde la nariz hasta el final, y aunque hay poco más en cuanto a complejidad, la botella lo compensa con creces con su asequibilidad. Precio medio: 12 dólares.

Four Roses Yellow Label

Esta botella de Four Roses se bebe bien sola, con hielo o en cócteles. Con un precio medio de sólo 20 dólares, esta versatilidad es una auténtica ganga. Sus perfiles de aroma y sabor están dominados por el roble, pero las frutas escalfadas, la madreselva y la cereza añaden una refrescante diversidad. Precio medio: 20 dólares.

Old Forester 86 Proof Kentucky Straight Bourbon

Desde su introducción en 1870, Old Forester ha estado en funcionamiento continuo (incluso durante la Prohibición, cuando se vendía con fines medicinales). El bourbon de 86 grados del destilador de Kentucky se somete a una fermentación prolongada, que le añade profundidad y complejidad. Tiene todas las notas de roble habituales del bourbon, con aromas añadidos de caja de puros y menta, y sabor a naranja confitada. Precio medio: 20 $.

Wild Turkey 101

Envejecido en barricas de roble profundamente carbonizadas, Wild Turkey 101 tiene pronunciados aromas y sabores a caramelo, respaldados por cítricos y ralladura de naranja. El «101» se refiere a la graduación del bourbon, lo que significa que tiene un 50,5% de alcohol. Pero no dejes que eso te desanime: el alcohol está bien incorporado y proporciona un acabado duradero e intenso. Precio medio: 22 dólares.

Más de 50 dólares

Maker’s Mark

Maker’s Mark destaca por su icónica botella recubierta de cera. En el interior, las cosas son un poco más sencillas. El bourbon está cargado de caramelo y vainilla, con sutiles toques de frutas del huerto. El final es largo y seco, con notas de miel de maíz y caramelo y roble adicionales. Precio medio: 29 dólares.

Elijah Craig Small Batch

Algunos atribuyen a Elijah Craig el mérito de ser la primera persona que maduró el bourbon en barricas de roble carbonizado, llamándolo «el padre del whisky Bourbon». En un guiño al difunto ministro bautista, este bourbon de lotes pequeños recibe un envejecimiento mínimo de 12 años, lo que le confiere una complejidad especiada, afrutada y de frutos secos. Precio medio: 30 $.

Woodford Reserve Distiller’s Select Kentucky Straight

Woodford comenzó a producir sus primeros bourbons en 1882. Esta iteración bien equilibrada y de pequeña producción tiene frutos secos y especias de tabaco en la nariz, seguidos por un paladar de caramelo suave y sedoso. Un bourbon refinado para beber a sorbos, disfrútelo solo o con hielo. Precio medio: 35 dólares.

I.W. Harper Straight Bourbon Whiskey

I.W. Harper fue una de las 10 destilerías a las que se les concedió permiso para elaborar bourbon medicinal durante la Ley Seca. A pesar de sobrevivir a ese difícil periodo, la destilería perdió popularidad en los años 90 y dejó de funcionar durante dos décadas. Ahora ha vuelto, y estamos agradecidos porque esta botella es uno de nuestros bourbons dulces y ricos en maíz favoritos. Está lleno de notas de mantequilla y masa de galleta, con pan de molde, nuez moscada y fruta de huerto crujiente. El acabado de roble es bien equilibrado y duradero. Precio medio: 35 dólares.

Henry McKenna Single Barrel 10-Year-Old

El whisky Single Barrel de 10 años de Henry McKenna es el bourbon embotellado de más larga duración. El prolongado periodo en roble añade notas cálidas y especiadas y un carácter ahumado y de cuero. Es perfecto para los bebedores que disfrutan de las especias de repostería como la canela, el clavo, el anís y la pimienta de Jamaica. Precio medio: 37 dólares.

Knob Creek

Knob Creek toma su nombre de la pequeña fuente de agua que supuestamente pasaba por la granja familiar del presidente Abraham Lincoln. Con notas de anacardos tostados, heno y roble usado, Knob Creek tiene mucho que apreciar para el paladar experimentado, pero es lo suficientemente equilibrado y suave como para que lo disfrute incluso el bebedor de bourbon más novato. Precio medio: 37 dólares.

Breckenridge Blend of Straight Bourbon

Esta empresa de Colorado alberga la destilería de mayor altitud del mundo. Sin embargo, no todo el bourbon que entra en esta botella se destila en la altitud; Breckenridge también obtiene whisky para esta mezcla de destilerías de Kentucky, Tennessee e Indiana. El resultado es un bourbon tostado y con sabor a nuez, con pronunciadas notas de plátano y sésamo. Precio medio: 45 dólares.

Four Roses Single Barrel

Fabricado a partir de un macerado con mucho centeno (35%), Four Roses Single Barrel es especiado y tiene notas de cacao y nuez moscada. Como su nombre indica, cada uno de los 750 mililitros que componen cada botella procede de una sola barrica, lo que añade historia y un perfil de sabor único. Precio medio: 46 dólares.

Koval Single Barrel Bourbon

KOVAL mezcla las cosas para su bourbon Single Barrel. Además del 51% de maíz que se requiere en su mezcla, la destilería de Chicago añade mijo, un grano que se cultiva ampliamente en África y Asia. La inusual receta proporciona un bourbon afrutado de sabor único, rico en notas tropicales. Precio medio: 48 $.

Superior a 100 $

Elijah Craig Small Batch Barrel Proof

Cada botella de este bourbon de lote pequeño viene directamente del barril, lo que permite a los bebedores disfrutarlo sin cortar, tal y como hacen los destiladores. Los distintos lotes varían en cuanto a su graduación, que oscila entre el 64 y el 70 por ciento de ABV. Todos envejecen durante 12 años en roble, añadiendo sabores concentrados de vainilla, caramelo y caramelo, y un acabado especiado de pimienta negra. Precio medio: 83 dólares.

I.W. Harper 15-Year-Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Llegando en un decantador estilo «Mad Men», este es un bourbon sobresaliente que se beneficia de un largo envejecimiento en barrica. Después de 15 años en roble carbonizado, el espíritu dulce y rico en maíz tiene notas sabrosas y cremosas, así como un montón de sabores de frutas secas y confitadas. Su final es de nuez y roble. Precio medio: 86 dólares.

Colonel E.H. Taylor Single Barrel Straight

Si Elijah Craig es «el padre del bourbon», el coronel Edmond Haynes Taylor es sin duda el padre del whisky bourbon moderno. Descendiente de dos presidentes estadounidenses, James Madison y Zachary Taylor, las contribuciones del Coronel a la industria incluyen la introducción de tanques de fermentación de cobre, alambiques de columna, edificios modernizados y una técnica de maceración agria más eficiente. Embotellada en bond al 50% de ABV, la versión Single Barrel es refinada, compleja y con mucho carácter. Es uno de los mejores bourbons que se pueden comprar por menos de 100 dólares. Precio medio: 90 dólares.

Blanton’s Original Single Barrel Bourbon Whiskey

Conocido como el primer productor de bourbon moderno de barril único, sería una pena no mencionar a Blanton’s en este resumen, especialmente dada la calidad de esta versión. El embotellado de barril único huele a tarta de manzana recién horneada, con una generosa nariz rica en canela, vainilla, caramelo y refinadas notas florales. En el paladar, hay melocotones dulces y albaricoques secos con un toque de jarabe de arce y melaza. Precio medio: 90$.

SPLURGE (MÁS DE 100$)

Wild Turkey Master’s Keep Revival Oloroso Sherry Finish Bourbon

Este bourbon de entre 12 y 15 años está acabado en barricas de jerez oloroso de 20 años seleccionadas a mano por el maestro destilador Eddie Russell. El espíritu resultante es audaz y único, con aromas de frutos secos, cítricos y nueces, y sabores cremosos y afrutados. Las barricas de jerez añaden un notable carácter sabroso a esta bebida espirituosa de 55% ABV, que es una prueba obligada para cualquier aficionado al bourbon. Precio medio: 149 dólares.

Elmer T. Lee Single Barrel Kentucky Straight

Nombrado en honor al que fuera maestro destilador de Buffalo Trace, Elmer T. Lee, se trata de un bourbon rico y bien equilibrado de un solo barril. La nariz es dulce, con aromas de azúcar moreno y jarabe de arce, mientras que la piel de naranja, el mazapán y la miel definen el paladar. El roble carbonizado y especiado persiste en el final. Precio medio: 176 dólares.

W. L. Weller Bourbon 12 años

Este bourbon forma parte de la familia de los «wheated», una categoría que favorece el trigo sobre el centeno como ingrediente secundario en la mezcla de la bebida. Este bourbon, fácil y equilibrado, tiene aromas de almendra y maíz confitado, y sabores de azúcar moreno, canela y roble tostado. En los últimos años, su valor se ha disparado, principalmente porque se elabora con la misma receta que Pappy Van Winkle Lot B 12 Year, y también se produce en la misma destilería de Bourbon Trace. A menos de 200 dólares, sigue siendo una cuarta parte del precio de Pappy, y puede ser lo más cerca que estemos de probarlo. Precio medio: 195 dólares.