«Tomaré un whisky con hielo». Todos lo hemos oído, leído e incluso probablemente lo hayamos dicho alguna vez. ¿Cuándo es apropiado pedir un licor con hielo? Es cierto: algunos licores se benefician de la adición de hielo, mientras que otros están pensados para aguantar solos, consumidos «solos». Entonces, ¿cómo sabemos qué licores entran en cada categoría? Por supuesto, todo es subjetivo para el catador, pero hay algunas reglas básicas que conviene seguir. En lo que respecta al whisky, los de malta única están pensados para ser disfrutados sin hielo, ya que se trata de bebidas espirituosas más orientadas al terruño, mientras que los escoceses mezclados pueden cobrar vida con la adición de un poco de hielo. Con el tequila, mantenemos nuestros anejos de gama alta sin hielo, pero nos encanta añadir uno o dos trozos de hielo a nuestros plateados o reposados favoritos. La ginebra, por lo general, siempre mejora con la adición de hielo, y el bourbon es un poco más subjetivo.
A veces uno sólo quiere una bebida fría. He aquí una lista de siete de nuestros licores favoritos para tomar con hielo:
Dewars 12 años The Ancestor Blend
Nombrado en honor al fundador John Dewar, este whisky escocés mezclado es uno de los mejores del mercado. Después de la mezcla, el whisky se devuelve a barricas de roble vintage para su posterior envejecimiento, lo que permite una adecuada integración de los sabores. Coloque un cubito de hielo y deje que se abran los aromas frutales melosos de este clásico escocés mezclado.
Johnnie Walker Black
El clásico escocés mezclado en las rocas. Considerado como un punto de referencia para los whiskies de mezcla en todo el mundo, Johnnie Walker Black utiliza sólo whiskies envejecidos durante al menos 12 años, creando un perfil de sabor suave y complejo. Las rocas abrirán los aromas de frutos secos y el acabado duradero y ligeramente ahumado.
Tequila Cristal de Casa Noble
¿Hay algo mejor que un tequila blanco frío? Nosotros pensamos que no. Añadiendo unos pocos trozos de hielo a este tequila orgánico, de pequeño lote, realmente resalta los sabores melosos del agave y las ligeras notas cítricas que hacen de este tequila uno de los mejores para beber a sorbos.
Tequila Herradura Colección de la Casa Port Cask Finished Reposado
Este tequila único envejece durante 11 meses en barricas de ex-bourbon, y luego completa su ciclo de envejecimiento de 13 meses en viejas barricas de oporto. La variación en el uso de las barricas añade aromas de vainilla y caramelo, que dan paso a un paladar sabroso redondeado por un dulzor persistente, gracias a las barricas de bourbon y de oporto. La adición de rocas no sólo añade un agradable frío al licor, sino que ayuda a integrar todos los diferentes perfiles de sabor de este complejo tequila, único en su género.
Hendrick’s Gin
A pesar de llevar sólo 18 años en el mercado, esta ginebra escocesa está arrasando. El producto se elabora con enebro y otros ingredientes habituales en la producción de ginebra, aunque se distingue por la adición de rosa y pepino. Estos componentes florales y agradablemente dulces que se añaden a la botella se vuelven suaves y melosos con la adición de hielo, creando una experiencia de degustación inolvidable.
Ginebra Plymouth
Esta icónica botella se ha elaborado de la misma manera durante más de 200 años y sigue siendo uno de nuestros productos básicos. Esta poderosa ginebra presenta un fuerte sabor a enebro con un final picante; si la dominas con unos trozos de hielo, estarás bebiendo dulcemente durante más tiempo del esperado.
Bour Roses Single Barrel Bourbon
Somos grandes fans de todos los productos de Four Roses, aunque el Single Barrel Bourbon es, con diferencia, nuestro favorito. Sin embargo, la botella presenta la factura de maceración de bourbon con mayor porcentaje de centeno del mercado, lo que puede resultar un poco picante para algunos. Un ligero enfriamiento y una dilución mínima ayudan a atenuar el factor picante, haciendo que las características frutales maduras y robustas del paladar cobren vida.