We zijn altijd op zoek naar manieren om te eten als een koningin, zelfs als geld krap is, en als het gaat om het maken van betaalbare maar bevredigende diners, kun je bonen niet verslaan. Of je nu chili maakt voor vleesloze maandag of een pot met klassieke gebakken bonen maakt, ze voegen eiwit en smaak toe aan al je maaltijden. Wij zijn *vooral* gek op pintos. Ze hebben een romige, rijke textuur die in veel verschillende gerechten past. Met deze 13 pinto-bonenrecepten wordt gezond koken een makkie.
1. Veganistische Slow Cooker Pinto Bonen Enchiladas: Enchiladas worden een weekavondmaaltijd met dit veganistische recept. Bereid je gerecht in slechts 15 minuten, kook het dan twee uur en geniet. (via Oh My Veggies)
2. Gerookte Kalkoenbonensoep: Soms zijn de simpelste maaltijden het lekkerst. Je zult merken dat je hunkert naar deze bescheiden maaltijd van pintobonensoep, gemaakt met een rijkelijk smakende gerookte kalkoenbout. (via Diverse Diners)
3. Chicken Taco Stuffed Sweet Potatoes: Malse gebakken zoete aardappelen worden verwisseld voor tortilla’s in dit voedzame recept. (via The Cheerful Kitchen)
4. Veganistische zeven-lagen burrito’s: Zelfgemaakte refried beans voegen een romige textuur en veel eiwitten toe aan deze burrito’s. Wikkel ze samen met rijst, guac, en veel toppings. (via Connoisseurus Veg)
5. Kip Chili Casserole: Een pittige mix van groenten, enchilada saus, en kip vormen deze ovenschotel. Maar de tortillachips en de kaas bovenop zorgen ervoor dat je steeds weer terugkomt voor meer. (via Healthy Nibbles and Bits)
6. Mediterrane Pinto Bonen en Rijst Soep: Deze economische maaltijd is gemaakt van bonen en bruine rijst, waardoor u een stevige portie eiwitten en volle granen in elke kom. De smaak komt van ui, peper, knoflook en tomaten, een eenvoudige maar smakelijke combinatie. (via Tasty Mediterraneo)
7. Sint-Jakobsschelp en Pinto Bonen Fajitas: Zoete, sappige coquilles zijn een leuke vervanging voor de gebruikelijke kip of rundvlees in uw fajitas. Ze worden gecombineerd met pinto’s, groenten, en een geroosterde rode pepersaus. (via A Taste of Joy and Love)
8. Soep van worst en 5 bonen: Spek en worst geven een rokerige smaak aan deze soep. Serveer met knapperig brood, zodat u de hartige bouillon kunt opzuigen. (via Living Chirpy)
9. Op Mexico geïnspireerde hotdogs: hotdogs (en vegetarische hotdogs) zijn een eenvoudige keuze voor doordeweekse diners. Maak ze af met een kleurrijke salsa van pintobonen en paprika en een beetje avocadocrème voor een goede maaltijd. (via Culinary Ginger)
10. Witte Kip Chili: Romige, pittige witte kip chili is comfort food op zijn best. Het is gemaakt met een mix van ingrediënten die goed zijn voor jou, zoals pintobonen en groenten, en krijgt een vleugje verwennerij van Zwitserse en Gruyere-kaas. (via Things I Made Today)
11. Slow Cooker Gevulde paprika’s: Gevulde paprika’s raken het doel als het gaat om uw voedingsbehoeften, en ze zijn ook verdomd lekker. Bereid ze in je slow cooker en ontspan tot het eten klaar is. (via My California Roots)
12. Groene Chili en Pinto Burgers: Dit recept laat zien dat er een hele wereld is die verder gaat dan bevroren groenteburgerpasteitjes. Maak je eigen van een stevige mix van bonen en chilipepers, leg ze dan op pretzelbroodjes en overgiet ze met een zijdezachte zelfgemaakte cheddarsaus. (via Veggie and the Beast Feast)
13. Slow Cooker Zoete aardappel en wilde rijstsoep: Zoete aardappelen breken af en helpen de bouillon van deze gezellige groenten- en rijstsoep dikker te maken. Pintos toevoegen eiwit de mix, zodat elke kom is een complete maaltijd. (via The Pretty Bee)
Voor meer gezonde maaltijdideeën, volg ons op Pinterest.