9 Veganistische ijsmerken die je zuivel doen vergeten

Veganistisch ijs heeft een lagere koolstofvoetafdruk dan de traditionele op zuivel gebaseerde versies. | De noodzaak om de koolstofuitstoot te verminderen is nijpend – en dierlijke producten, waaronder melk, nemen een groot deel van de schuld op zich. Melk vergt meer grondstoffen zoals land, water en voedsel dan plantaardige ingrediënten. Wereldwijd worden er ongeveer 1,5 miljard koeien gehouden voor de vlees- of zuivelproductie. Vee produceert methaan, dat volgens deskundigen 23 tot 30 keer krachtiger is dan CO2. Elke koe produceert 30 tot 50 gallon methaan per dag. Volgens de FAO stoot het vee 3,1 gigaton CO2-equiv. methaan per jaar uit.

Waar wordt veganistisch ijs van gemaakt?

Er zijn tegenwoordig veel manieren om ijs te maken zonder de koe.
Als je er plantaardige melk van kunt maken, dan is er waarschijnlijk ook een ijsje dat daarbij past. Veganistische ijsbasissen zijn amandel, soja, kokos en cashew. Nieuwere innovaties zijn havermelk, avocado, banaan, en zelfs zuivel, faba bean protein of mung bean protein.
Elke basis en elk merk heeft zijn eigen unieke smaak en textuur te bieden – hier zijn negen om te proberen.

Naturli’

Koel deze zomer met Naturli’ veganistische Ice Dream gemaakt van haver en kokos. Het in Denemarken gevestigde merk lanceerde zijn assortiment zuivelvrij ijs dit jaar in het Verenigd Koninkrijk. De line-up bevat een zes ijs unieke smaken: Zoute Caramel met Geroosterde Amandelen, Cacao Sinaasappel, Hazelnoot, Framboos Chocolade, Zoethout Zoete Bites, en Aardbeien Swirl. De eerste vijf smaken zijn gemaakt van een zuivelvrije havermelkbasis – met Deense haver – terwijl Strawberry Swirl is gemaakt van kokosnoot, dus ook glutenvrij is. Elke exclusieve ijssmaak heeft zijn eigen unieke eigenaardigheden: Liquorice Sweet Bites heeft stukjes echte drop gemaakt door het Finse merk Panda. De Raspberry Chocolate heeft een fruitige basis van 19 procent echte frambozen, omringd met stukjes Callebaut chocolade. Cocoa Orange heeft een chocoladeachtige cacaobasis die wordt afgerond door de citrusachtige noten van echte sinaasappelolie, plus knapperige gekarameliseerde Italiaanse hazelnoten.

Naturli’ Ice Dream heeft een rijke, romige textuur die gemakkelijk direct uit de vriezer schept, dus het is niet nodig om je veganistische ijs een paar minuten op het aanrecht te laten ontdooien voordat je er op een warme zomerdag in graaft. Omdat het zuivelvrij is, is het ook duurzamer dan traditioneel zuivelijs, een ethos dat Naturli’ belichaamt. Zoals het merk zegt: “Eet Planten – Er is geen Planeet B!” Alle Naturli’ producten worden gemaakt in Denemarken en zijn 100 procent veganistisch.

Alle zes Naturli’ Ice Dream smaken zijn online verkrijgbaar per pint bij Suma Wholefoods, een fair trade en vegetarische co-op opgericht in 1977.

Arctic Zero

Beter-voor-je-ijs merk Arctic Zero heeft de code gekraakt om caloriearm veganistisch ijs te maken dat niet aan smaak of textuur inboet. De unieke zuivelvrije basis is alleen gemaakt van schone, non-GMO ingrediënten zoals faba boon eiwit en nooit een suikeralcohol: alleen monniksvrucht zoetstof en een vleugje biologische rietsuiker. Het nieuw samengestelde diepvriesdessert heeft een rijke, romige smaak zonder het vet of de calorieën van traditioneel roomijs. Een pint varieert van slechts 160 tot 320 calorieën, dus er is minder schuldgevoel als je toevallig een pint op een vergadering wegwerkt – het gebeurt.

“Voor mij is onderzoek naar schone ingrediënten en luisteren naar onze klanten prioriteit. Ik zal altijd de grenzen opzoeken van wat mogelijk is om te creëren in de categorie ‘beter voor u’. Ik ben enthousiast om te blijven evolueren, aangezien mijn meest recente creatie is samengesteld uit een plantaardig faba boneneiwit”, zegt Greg Holtman, oprichter van Arctic Zero.

Arctic Zero geeft prioriteit aan het maken van een breed scala aan smaken voor verschillende smaakpapillen. Er zijn negen smaken beschikbaar: Cookie Shake, Salted Caramel, Purely Chocolate, Chocolate Peanut Butter, Hint of Mint, Cake Batter, Brownie Blast, Cookie Dough Chunk, en Cherry Chocolate Chunk.

Arctic Zero’s veganistische caloriearme ijs is verkrijgbaar in Amerikaanse supermarkten in het hele land.

NadaMoo!

Familie-eigen veganistisch ijs merk NadaMoo! werd opgericht in Austin, Texas in 2005. Sindsdien heeft het bedrijf gekarnd uit 16 zuivel-vrije ijs smaken, een bakstenen winkel in Texas, en maakte zijn weg naar de vriezer gangpad van supermarkten in de VS en Canada.

Made van biologische kokosmelk, NadaMoo! ijs heeft een lichte, maar romige textuur en een breed scala aan smaken, van Dutch Chocolate en Vanille…Aaah tot de speelse Marshmallow Stardust – die smaakt naar echte marshmallow en is gespikkeld met confetti hagelslag – en Peach Cobbler. NadaMoo! ijs bevat gezonde vetten, geen cholesterol, en is gemaakt van ecologisch duurzame, non-GMO, en fair trade ingrediënten.

“Al meer dan 10 jaar zijn we toegewijd aan het aanbieden van ijs liefhebbers een gezonder en duurzamer alternatief om bevroren dessert cravings te bevredigen,” zegt Daniel Nicholson, CEO en President, NadaMoo! “We zijn verheugd om de zuivelvrije revolutie te bevorderen – een schep of pint tegelijk.”

NadaMoo! is te vinden bij Amerikaanse retailers zoals Whole Foods Market, Target, Walmart, Kroger, Hy-Vee, Sprouts, en Publix. Het is ook verkrijgbaar bij onafhankelijke natuurvoedingswinkels in het hele land. In Canada is het verkrijgbaar bij Metro, Longo’s Markets, en Whole Foods Market.

Hudsonville

Zuivelvrij hoeft niet te betekenen dat je aan smaak moet inboeten. Zelfs oude ijsmakers geloven dat veganistisch ijs net zo lekker kan zijn als, zo niet beter dan, de traditionele traktatie. Het iconische ijsmerk Hudsonville uit het Midwesten heeft zijn reputatie gebouwd op het maken van een heerlijk bevroren dessert. Het bedrijf werd meer dan 90 jaar geleden opgericht en richtte zijn aandacht op het maken van heerlijk zuivelvrij ijs van een mengsel van kokosroom en havermelk.

Hudsonville ontwikkelde zijn veganistisch ijs in de loop van twee jaar om ervoor te zorgen dat het dezelfde smaak, textuur en kwaliteit levert als het oorspronkelijke zuivelrecept uit de jaren 1920. Het is verkrijgbaar in zeven zoete smaken: Birthday Cake (met natuurlijk hagelslag), Caramel Cookie Dough, Cherry Fudge, Chocolade, Mint Fudge Cookie, Peanut Butter Truffle, en S’mores. Husonville wil het leven zoeter maken. Het veganistische ijs is perfect voor feestjes (pro-tip: serveer het met zuivelvrije kokos slagroom), om te delen op een filmavond, of om helemaal voor jezelf te houden omdat we allemaal onszelf af en toe moeten trakteren.

Hudsonville’s veganistisch ijs is verkrijgbaar bij grote retailers in het Midwesten en kan worden gevonden met behulp van de scoop locator op de website.

Booja Booja

is expert in het maken van heerlijke smaken met minimale, volledig biologische ingrediënten – geen pint gebruikt meer dan zeven. De romige basis is gemaakt van cashewnoten, dus het is sojavrij en het is gezoet met agave of kokossiroop. Er zijn zes smaken beschikbaar: Caramel Pecan Praline, Hunky Punky Chocolate, Keep Smiling Vanilla M’Gorilla, Chocolate Salted Caramel, Raspberry Ripple, en Hazelnut Chocolate Truffle. Booja Booja ijs is verkrijgbaar bij retailers in het Verenigd Koninkrijk, waaronder Ocado, Planet Organic, en Holland and Barrett.

Van Leeuwen

Het in Brooklyn gevestigde ambachtelijke ijsmerk Van Leeuwen begon in 2008 als een kleine gele ijscowagen. Van Leeuwen maakt zijn veganistisch ijs van een mix van cashewnoten, kokosnoot en cacaoboter, waardoor het de dichte textuur en rijke smaak krijgt van eersteklas zuivelijs. De smaken variëren van Chocolate Chip Cookie Dough en Chocolate tot de knapperige Honeycomb, die, ondanks de naam, geen honing bevat. Het ijsmerk heeft nu schepwinkels in New York City en Los Angeles met veganistische toppings zoals chocoladesaus en slagroom. De ijsjes zijn te vinden in Whole Foods Markets en natuurvoedingswinkels in het noordoosten en online.

Cado

Cado maakt veganistisch ijs van avocado die vers van de boom is geplukt. Elke avocado wordt koud bewerkt om een heerlijk veganistisch dessert te creëren boordevol gezonde vetten. Er zijn zeven smaken beschikbaar: Vanilla Bean, Java Chip, Simple Lemon, Cherry Amaretto Chip, Salted Caramel Swirl, Mint Chocolate Chip, en Deep Dark Chocolate. Cado ijs is verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels in het hele land en grote supermarktketens zoals Target, Whole Foods Market, ShopRite, en Wegmans.

Swedish Glace

Het in het Verenigd Koninkrijk gevestigde merk Swedish Glace gelooft in het bevorderen van vriendelijkheid in een wereld die minder kan zijn. Het maakt zuivelvrije ijssmaken van soja of amandel in smaken als Hemelse Chocolade, Verrukkelijke Framboos, en Amandel met een Cacao Twist en ook ijsrepen met een chocoladelaagje. Alle smaken van Swedish Glace zijn zuivelvrij en glutenvrij. Het is gemakkelijk verkrijgbaar in grote Britse retailers zoals Tesco, Asda, Sainsbury’s, Ocado, en Morrisons.

Ben & Jerry’s

Het ijsmerk Ben & Jerry’s uit Vermont staat wereldwijd bekend om zijn over-the-top ijssmaken en premium textuur. Het lanceerde voor het eerst veganistisch ijs in 2016 en heeft elk jaar nieuwe smaken toegevoegd, van zuivelvrije versies van klassiekers zoals Cherry Garcia en Chocolate Chip Cookie Dough tot originelen zoals Peanut Butter Half Baked en Coconut Seven Layer Bar. Ben & Jerry’s maakt zijn veganistisch ijs van amandelmelk, waardoor een romige, neutrale basis ontstaat die dezelfde kwaliteit biedt als zijn zuivelijs. Ben & Jerry’s is verkrijgbaar in de VS, het Verenigd Koninkrijk en Australië in grote retailers.

*Dit is een gesponsorde post.