Het geheim om alles in chocolade te dopen en hoe je cake pops of cakeballetjes in chocolade doopt.
Op 1 mei vierden we de eerste verjaardag van mijn kleindochter Addison. Het was een prachtig feest en het huis zat vol met ongeveer 35 vrienden en familie.
Mijn dochter heeft geweldig werk geleverd met de tuinfee versieringen
Een van mijn bijdragen aan het feest waren Cake Ball Pops. Dit is hoe je cakebollen maakt zoals ik het geleerd heb.
Hoe dompel je cakebollen
Dit was mijn tweede poging om cakebollen in chocolade te dompelen. De eerste poging was twee kerstdagen geleden.
Het ging niet zo goed. Ik had het moeilijk met de dompelchocolade.
Het smolt niet goed in de magnetron. Ik weet zeker dat het aan de temperatuur van de magnetron lag, maar het ging van niet gesmolten naar verbrand.
Ik heb de magnetron en de cakeballetjes daarna een tijdje opgegeven.
Toen een paar maanden later doopte ik wat marshmallows in chocolade en dat ging veel beter.
Ik heb het geheim ontdekt van dingen in chocolade dopen.
Nadat de marshmallows gedoopt in chocolade zo goed uitpakten, besloot ik om opnieuw cake pops te proberen.
Ik ben er zeker van dat de meesten van jullie nu wel weten hoe je cake pops maakt, dus ik zal de hoogtepunten voor jullie aanhalen.
Update: Misschien vind je het leuk om mijn meer gedetailleerde post te lezen voor Hoe maak ik cake pops met stap voor stap instructies voor de methode die ik gebruik bij het maken van mijn cake pops.
Scroll naar de onderkant van het bericht voor een lijst van alle verjaardag en speciale gelegenheid cake pop recepten die ik heb gedeeld door de jaren heen.
Print de aanwijzingen voor Cakeball Pops en het geheim om alles in chocolade te dopen
Hoe maak je Cake Pops
Ingrediënten
- een doos cakemix
- een pot glazuur
- Wilton Candy Melts of chocoladechips naar keuze
- lollystokjes
- lollypapiertjes
- Crisco Solid Shortening
Aanwijzingen
- Je bakt een doos cakemix volgens de aanwijzingen. Laat de cake volledig afkoelen en verkruimel hem dan tot fijne kleine kruimels.
- Meng ongeveer ¼ kopje glazuur door de cakekruimels.
- Voeg meer glazuur toe indien nodig. U wilt genoeg glazuur om de cakekruimels net vochtig te maken en bij elkaar te houden, maar niet zoveel dat het een grote klodder nat cakebeslag wordt.
- U wilt dat de cake en het glazuurmengsel de vorm van een balletje houden als u ze rolt.
- Ik gebruikte een theelepel als maat en probeerde de cakeballetjes bijna even groot te krijgen.
- Als de balletjes uit elkaar vallen als je ze in je handen rolt en beginnen te kruimelen, voeg dan nog een eetlepel glazuur toe aan de cakekruimels en meng het er goed doorheen. Blijf de hoeveelheid glazuur aanpassen tot de deegbal zijn vorm behoudt.
- Nadat u elke cakebal hebt gerold, plaatst u deze op een koekjesblad.
- U kunt de gevormde cakeballetjes ook ongeveer een week in de vriezer bewaren in een ziplockzakje voordat u ze in chocolade doopt.
- Haal het koekjesvel met cakeballetjes ongeveer 5 minuten voordat u ze gaat dippen uit de vriezer. Als ze bevroren zijn wanneer je ze in de warme chocolade of candy melts dipt, kan de snoepcoating barsten van de verandering van temperatuur.
- Als je eenmaal klaar bent om de cake ballen in coating te dompelen, moet je de chocolade smelten.
- U kunt Wilton Candy Melts gebruiken of een zak chocoladechips.
- Plaats ¾ van de zak candy melts of de hele 12-ounce zak chocoladechips in een glazen kom boven een pan met sudderend water of verwarm ze langzaam in de magnetron 20 seconden per keer.
- Als u een kom boven een pan gebruikt, zorg er dan voor dat de bodem van de kom het water niet raakt.
Nou hier is de truc en het geheime ingrediënt om de chocolade de perfecte consistentie te geven om de cakeballetjes in te dopen.
Vaste Crisco Shortening
Voeg 1 of 2 eetlepels vaste shortening toe aan de candy melts of chocolate chips. Roer als de chocolade begint te smelten. Zodra de chocolade en Crisco volledig gesmolten zijn, controleert u of u de juiste consistentie hebt. Als je de chocolade in een grote kom hebt gesmolten, doe dan een deel van de gesmolten chocolade in een kleine kom die zo diep is dat je er de hele cakebal tot aan het stokje in kunt dompelen.
Wentel voorzichtig om de coating op de hele cakebal te krijgen en op het gebied waar het lollystokje in de cakebal wordt gestoken. Versier met hagelslag onmiddellijk na het dompelen van elke pop.
Je kunt de cake ball pops in een blok piepschuim laten staan tot de chocolade volledig is uitgehard. Ik heb de gedompelde cake ball pops een paar minuten in de vriezer gelegd toen ik ze maakte. Laat ze er niet langer dan vijf minuten in. Als je dat wel doet, komt er een laagje condens op te zitten.
Toen de coating hard was, heb ik ze in Wilton lolliezakjes gewikkeld.
Kijk hieronder naar mijn Cake Pop recepten
- Deep Blue Cake Pops: Gemaakt voor de Deep Blue boeken serie
- Paisley Girl Baby Shower Cake Pops: Baby shower cake pops voor een meisje
- Roze & Grijs Meisje Baby Shower Cake Pops :Cake Pops voor een Roze en Grijs Meisje baby shower
- Lion King Cake Pops: Lion King thema baby shower cake pops die ik maakte voor de baby shower van mijn schoondochter.
- Lisa Frank Rainbow Cake Pops: Cake Pops voor een Lisa Frank regenboog thema verjaardag voor mijn kleindochter’s verjaardag.
- Fall Pumpkin Spice Cake Pops: Cake pops met pompoensmaak voor een herfst baby shower.
- Chocolate Covered Cherries Cake Pops: Chocolade bedekte kersen cake pops gevuld met een maraschino kers.
Beschrijving
Cakeball Pops en het geheim om alles in chocolade te dopen
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- een doos cakemix
- een pot glazuur
- Wilton Candy Melts of chocolate chips
- sprinkles naar keuze
- lollystokjes
- cellofaan lolliewikkels
- Crisco Solid Shortening
Instructies
- Bak een doos cakemix volgens de aanwijzingen. Laat de cake volledig afkoelen en verkruimel hem dan tot fijne kruimels.
Meng ongeveer ¼ kopje glazuur door de cakekruimels. - Voeg indien nodig meer glazuur toe. Je wilt genoeg glazuur om de cakekruimels net vochtig te maken en bij elkaar te houden, maar niet zoveel dat het een grote klodder nat cakebeslag wordt.
- Je wilt dat de cake en het glazuurmengsel de vorm van een balletje houden als je ze rolt.
- Ik gebruikte een theelepel als maat en probeerde de cakeballetjes bijna even groot te krijgen.
- Als de balletjes uit elkaar vallen als je ze in je handen rolt en beginnen te kruimelen, voeg dan nog een eetlepel glazuur toe aan de cakekruimels en meng het er goed doorheen. Blijf de hoeveelheid glazuur aanpassen tot de deegbal zijn vorm behoudt.
- Nadat u elke cakebal hebt gerold, plaatst u deze op een koekjesblad.
- U kunt de gevormde cakeballetjes ook ongeveer een week in de vriezer bewaren in een ziplockzakje voordat u ze in chocolade doopt.
- Haal het koekjesvel met cakeballetjes ongeveer 5 minuten voordat u ze gaat dippen uit de vriezer. Als ze bevroren zijn wanneer je ze in de warme chocolade of candy melts dipt, kan de snoepcoating barsten van de verandering van temperatuur.
- Als je eenmaal klaar bent om de cakeballetjes in coating te dompelen, moet je de chocolade smelten.
- Je kunt Wilton Candy Melts of een zakje chocoladeschilfers gebruiken.
- Plaats ¾ van de zak candy melts of de hele 12-ounce zak chocolate chips in een glazen kom boven een pan met sudderend water of verwarm ze langzaam in de magnetron 20 seconden per keer.
- Als u een kom boven een pan gebruikt, zorg er dan voor dat de bodem van de kom het water niet raakt.
- Voeg 1 of 2 eetlepels vaste shortening aan de candy melts of chocolate chips toe. Roer als de chocolade begint te smelten. Zodra de chocolade en de Crisco volledig gesmolten zijn, controleert u of u de juiste consistentie hebt. Je wilt het vloeibaar genoeg zodat het net een beetje van je cake ballen druipt nadat je ze hebt gedipt, zodat ze een gladde coating op de cake ballen hebben.
- Als je de chocolade/candy melts in een grote kom hebt gesmolten, breng je wat van de gesmolten chocoladecoating over in een kleine kom die diep genoeg is om de hele cakebal erin te dompelen tot aan het stokje.
- Wentel voorzichtig om de coating op de hele cakebal te krijgen en op het gebied waar het lollystokje in de cakebal wordt gestoken. Versier met hagelslag onmiddellijk na het dompelen van elke pop.
- Je kunt de cakebal pops in een blok piepschuim zetten tot de chocolade volledig is uitgehard. Ik heb de gedompelde cake ball pops een paar minuten in de vriezer gelegd toen ik ze maakte. Laat ze er niet langer dan vijf minuten in. Als je dat wel doet, komt er een laagje condens op te zitten.
- Toen de snoeplaag hard was geworden, heb ik ze in Wilton lolliezakjes verpakt.
Voeding
- portiegrootte: 1 Cake Pop Ball
- Calorieën: 170
Keywords: hoe cake pops te maken, hoe cake pops in chocolade te dompelen, cake pops maken, tips voor het dompelen van cake pops
- Pin187
- Tweet
- Yummly1
- Mix
- Share