Waar komt de selderijsap trend vandaan?
New York Times bestseller auteur Anthony William, beter bekend als het ‘Medisch Medium’, is degene die verantwoordelijk is voor de selderij sap rage. In tegenstelling tot zijn alias, is William eigenlijk geen gediplomeerd medisch arts.
Ondanks zijn gebrek aan officiële kwalificaties, heeft William een 1.7 miljoen sterke aanhangers op Instagram en telt de wil van Gwyneth Paltrow, Naomi Campbell en Rashida Jones als fans, die hem allemaal hebben onderschreven langs de weg.
Wat zijn de vermeende voordelen van selderijsap?
Wanneer het op selderijsap aankomt, zijn “detox” en “gewichtsverlies” twee van de grootste beweringen die rondzweven.
Volgens William zijn de belangrijkste voordelen van selderijsap, wanneer het “correct” wordt geconsumeerd, onder meer: Verlaagde ontstekingen, gewichtsverlies, verbeterde spijsvertering, geminimaliseerd opgeblazen gevoel, verbeterde eczeem en psoriasis, immuunversterkende activiteit, sterk vermogen om infecties te bestrijden, UTI-preventie, acne genezing, stabiele bloeddruk, lagere cholesterol, zweerpreventie, verminderde angst en depressie, en betere levergezondheid.
Does Celery Juice Really Help You Lose Weight?
“Net als elke quick fix, of wondermiddel, als het te mooi lijkt om waar te zijn, is het dat waarschijnlijk ook,” Bondi-gebaseerde diëtiste, Marika Day, vertelde Harper’s BAZAAR Australië.
“Helaas, een drankje kan je niet laten afvallen. De enige manier om echt af te vallen is ervoor te zorgen dat je niet meer eet dan wat je dagelijks verbrandt. Als een sapje je helpt om een calorietekort aan te houden, zou het mogelijk kunnen helpen. Afgezien daarvan is er geen basis voor een sapje, of het nu selderijsap of een ander sapje is, om gewichtsverlies te veroorzaken.”
Heeft het enige werkelijke voordelen?
Nog steeds verkocht aan selderij? Alle hoop is nog niet verloren. Echter, veel van de voordelen van selderij gaan verloren in het sap proces, wat aangeeft dat het consumeren van de groente in zijn geheel voedsel vorm kan de weg te gaan.
Dag benadrukte bovendien dat veel van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van selderijsap nadelig kunnen worden wanneer het in overmaat wordt geconsumeerd, of wanneer andere medicijnen of bestaande aandoeningen aanwezig zijn.
“Natuurlijk is selderij als groente niet slecht voor je, maar de dosis die in het sap wordt gebruikt is vrij hoog en kan bij sommige mensen negatieve effecten hebben. Selderij bestaat voor 96% uit water, dus het is hydraterend, als er niets anders is, en is een geweldige bron van foliumzuur en vitamine K, wat een probleem kan zijn voor mensen die bloedverdunners gebruiken,” vertelde Day aan BAZAAR.
“Selderij bevat ook een aantal fermenteerbare koolhydraten die gunstig kunnen zijn voor de darmen, maar bij overmatige consumptie, zal een opgeblazen gevoel en diarree veroorzaken. Daarnaast verwijdert het juicen van selderij de vezels, wat een van hun grote voordelen is. Al met al zou ik zeggen: eet je selderij, drink het als je wilt, maar doe dat niet met het idee dat het een wondermiddel is.”