Se sabe que las almendras reducen la presión arterial, controlan el azúcar en la sangre, los niveles de colesterol, e incluso alivian el estreñimiento, los trastornos respiratorios y la anemia.
- Por: Lifestyle Desk | Nueva Delhi |
- Actualizado: 18 de septiembre de 2019 3:37:50 pm
Las almendras son una opción de merienda saludable, especialmente para las personas que están tratando de perder o mantener su peso. (Fuente: Foto de archivo)
Las almendras son extremadamente saludables y constituyen una fuente de nutrientes, desde vitaminas y minerales hasta grasas saludables. Consideradas como un nutritivo tentempié para matar el hambre durante el día, se sabe que las almendras reducen la presión arterial, controlan el azúcar en sangre y los niveles de colesterol, e incluso alivian el estreñimiento, los trastornos respiratorios y la anemia. También se consideran buenas para el cabello, la piel (psoriasis) y el cuidado dental. Pero, ¿sabes qué cantidad se debe consumir al día?
Un puñado de almendras es suficiente, subraya la experta en nutrición y bienestar Sheela Krishnaswamy. «Hay que intentar hacer un presupuesto que permita incluir en la dieta diaria el mayor número posible de productos saludables. También hay que intentar excluir los alimentos procesados y refinados que no tienen mucho valor nutricional. Si inviertes un poco más en tu salud ahora, podrás ahorrarte más enfermedades y dolencias más adelante», dijo Krishnaswamy a indianexpress.com.
Añadiendo que las almendras son uno de los alimentos más fáciles de incluir en la dieta, sugiere comer un puñado antes de empezar el día, o incluso como tentempié por la noche. «Incluso puedes añadirlas a la preparación de tus comidas. Según una investigación reciente, la inclusión de 45 gramos de almendras en la dieta diaria puede ayudar a reducir el LDL (colesterol malo) y aliviar enfermedades como la dislipidemia. Las almendras, cuando se sustituyen por otros tentempiés ricos en carbohidratos, pueden ayudar eficazmente a reducir el colesterol LDL y el colesterol total, por lo que, a largo plazo, se estará más sano», añadió.
Un puñado de almendras no sólo aporta seis gramos de proteínas, 3,5 gramos de fibra y 75 mg de calcio, sino también 13 gramos de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Estas son las grasas saludables para el corazón que ayudan a reducir el colesterol total y el LDL (las grasas monoinsaturadas también ayudan a aumentar los niveles de HDL), lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.
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La Dra. Madhu Chopra, directora general de Studio Aesthetic, y madre de la actriz Priyanka Chopra, que participó en la reciente mesa redonda de la Almond Board of California titulada «El dilema de las madres trabajadoras para garantizar la salud de la familia», comentó: «Una buena manera de incluir una dosis de salud en la vida de cualquier madre trabajadora es añadir un puñado de almendras a su dieta diaria. Haga de la ingesta de almendras un hábito regular».
Según el estudio realizado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, es seguro que una persona consuma diariamente una onza (alrededor de 20-23) de almendras remojadas.
Se sabe que las almendras tienen propiedades saciantes que promueven la sensación de saciedad, y ayudan a mantenerle alejado de los tentempiés poco saludables al aliviar las punzadas de hambre. De este modo, las almendras también ayudan a mantener los objetivos de peso.
Madhuri Ruia, experta en pilates y consultora de dieta y nutrición, dijo a indianexpress.com: «Las almendras son una fuente saludable de energía que ayuda a mantenerse activo y son una fuente natural de muchos nutrientes esenciales como la vitamina E, el calcio, la grasa buena, las fibras dietéticas y la proteína vegetal que ayudarán a mantener una buena salud.»
Un estudio publicado en el Journal of the American Heart Association en 2015 descubrió que las almendras reducen los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluyendo los niveles de colesterol «malo» LDL y la grasa del vientre.
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«Las frutas y los frutos secos, como las almendras, son una opción de tentempié saludable, especialmente para las personas que intentan perder o mantener su peso. Según un estudio reciente publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, los participantes que consumieron 43 gramos de almendras secas, tostadas y ligeramente saladas todos los días experimentaron una reducción del hambre y una mejora de la ingesta de vitamina E y grasas monoinsaturadas («buenas») en la dieta sin aumentar el peso corporal», dijo Ruia.
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Krishnaswamy, sin embargo, señala que «como tienen muchas calorías, es bueno recordar que hay que ceñirse al tamaño de las porciones recomendadas para aprovechar al máximo este nutritivo fruto seco».»
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