Ten przepis jest przepisem na serowe strata, które robię jutro rano na mój brunch. Dostałam ten przepis na serową stratę od mojej ciotki wiele lat temu i zawsze jest to strzał w dziesiątkę. It makes a great Christmas morning breakfast casserole.
What I really love – besides the fact that it is utterly delicious, is that you make it the night before so there is no prep the day of. Musisz tylko dać mu dużo czasu na dojście do temperatury pokojowej, a następnie na całkowite ugotowanie.
Podczas gotowania trochę się napuszy, a potem, kiedy będzie siedział, opadnie. To jest w porządku. Nie denerwuj się! (Nie żebym coś o tym wiedziała … ahem.)
Najlepiej jest pozwolić mu usiąść na 15 minut przed pokrojeniem.
Lubię podawać strata ze świeżymi owocami i być może herbatnikiem lub słodkim ciastkiem śniadaniowym. Jest to również świetne danie, które można przynieść na brunch, ponieważ bardzo dużo go służy.
Jak widać, podwoiłam przepis i umieściłam go w długiej formie do pieczenia. Jeśli chcesz to zrobić, po prostu postępuj zgodnie z przepisem poniżej, ale podwoić składniki i pozwolić na trochę więcej czasu gotowania. Ja używam patelni 13×9, gdy ją podwajam.
ENJOY!!!
- 1/3 cup butter
- 1/2 tsp ground mustard
- 1 clove fresh garlic, minced
- 10 slices white bread, usunięte skórki
- 2 filiżanki rozdrobnionego ostrego sera cheddar
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 2 łyżki posiekanej cebuli
- 1/2 łyżki soli
- 1/2 łyżki sosu Worcestershire
- 1/8 łyżeczki pieprzu czarnego
- łyżeczka czerwonej papryki
- 4 jajka
- 2-…1/2 szklanki mleka
- Mieszać masło, suchą musztardę i czosnek; rozprowadzić na kromkach chleba.
- Pokrój kromki chleba na trójkąty.
- Wyłóż dno i boki natłuszczonego naczynia do pieczenia 8×8 z posmarowanymi masłem kromkami chleba, posmarowanymi masłem stronami do dołu.
- Zmieszaj ser cheddar, pietruszkę, cebulę, sól, Worcestershire i paprykę; rozprowadź równomiernie na chlebie. Na wierzchu ułóż pozostałe kromki chleba, posmarowane masłem boki do góry.
- Ubijaj jajka, wymieszaj z mlekiem i zalej chleb; przykryj i odstaw do lodówki na noc.
- Następnego ranka, rozgrzej piekarnik do 325 stopni.
- Piecz warstwę bez przykrycia przez 1 godzinę 15 minut lub do momentu aż się napuszy i nabierze złotobrązowego koloru na wierzchu.
- Schłodź 10-15 minut przed krojeniem. (Zapiekanka opadnie w środku.)
- Aby podwoić ten przepis, użyj patelni 13×9 i piecz dodatkowe 10-15 minut.
.