Ręcznie wybraliśmy produkty i narzędzia powiązane w tym poście. Jeśli kupisz z jednego z tych linków partnerskich, możemy zarobić niewielką prowizję. Jako Amazon Associate, zarabiamy na kwalifikujących się zakupach.
Wśród wszystkich napojów Starbucks, które zrobiłam, nasza rodzina najbardziej lubi tę soloną karmelową mokkę. Nie musisz być nawet fanem kawy, aby cieszyć się tym napojem! Jeśli chcesz zdrowszej wersji niż ta ze Starbucksa, lub masz ochotę na ten napój poza sezonem, ten łatwy przepis jest odpowiedzią.
Przejdź do:
- Pytania
- Jak zrobić
- Wersja wegańska
- Pro Tips
- Zalecane narzędzia
- Przepis
Chcesz zobaczyć nasze najnowsze przepisy? Zapisz się do naszego biuletynu e-mail, aby otrzymywać nasze najnowsze przepisy, zabawne fakty o jedzeniu, kalambury o jedzeniu i wiadomości zza kulis dotyczące naszego bloga.
- Pytania
- Jak zrobić
- Wersja wegańska
- Pro Tips
- Zalecane narzędzia
- Recipe
- Description
- Składniki
- Dla solonego sosu karmelowego
- Do mleka czekoladowego
- Dla jednego Mocha
- Do dekoracji jednej Mochy (opcjonalnie)
- Instrukcje
- Wykonywanie sosu karmelowego (10 minut)
- Making the Chocolate Milk (10 minutes)
- Przygotowanie Mocha (10 minut)
- Przypisy
Pytania
Co to jest kawa mokka?
Napój mokka nosi nazwę od ziaren kawy mokka, które są zwykle używane do przyrządzania tego napoju. Ten rodzaj kawy arabica ma naturalny posmak czekolady. Napoje mokka zawierają również gorącą czekoladę, kakao w proszku lub inny rodzaj czekoladowego aromatu, takiego jak syrop.
Jak smakuje ten napój?
Solony karmel mokka ma bogaty, kremowy smak domowego sosu karmelowego i palony smak świeżo parzonej kawy z subtelnymi nutami czekolady. Otrzymasz również dodatkowy wybuch kremowych i słonych smaków dzięki dekoracji.
Salted Caramel Mocha vs. Caramel Macchiato
Te dwa napoje kawowe są dość podobne, więc wiele osób myli je ze sobą. Oto różnice między tymi dwoma popularnymi napojami.
- Macchiato. Kolejność składników w szklance to: mleko parowane, mleko spienione i espresso.
- Mocha. Kolejność składników w szklance to espresso, mleko parzone, mleko spienione, a następnie bita śmietana.
Czy ten napój zawiera kofeinę?
Tak, zawiera kofeinę, chyba że przygotujesz mokkę z kawą bezkofeinową zamiast espresso.
Czy to napój świąteczny?
W Starbucks jest to napój sezonowy. Zazwyczaj jest wypuszczany każdej jesieni w tym samym czasie co pumpkin spice latte.
Najlepsza część? Nie musisz czekać do jesieni; możesz zrobić swój własny dzięki temu przepisowi!
Ile to kalorii?
Starbucks salted caramel mocha (Grande z 2% mlekiem i dekoracjami) ma 470 kalorii. Mój przepis (5 fl oz mokki z przybraniem) to 347 kalorii.
Jak zrobić
Zbierz składniki na sos. Będziesz potrzebował cukier granulowany, ciężką bitą śmietanę, wodę, masło i sól. To naprawdę ważne, aby odmierzyć wszystkie składniki, zanim zaczniesz go robić.
Wlej cukier i wodę do rondla o pojemności 1 kwarty i ustaw na średnim ogniu. Ubijać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu i gotować, aż uzyska głęboki bursztynowy kolor. Nie mieszaj jej w trakcie gotowania; spowoduje to jej krystalizację.
Gdy stanie się złotobrązowa, natychmiast zdejmij ją z ognia i ubij masło i śmietanę, aż będzie gładka. Przelej do słoika i odstaw do ostygnięcia.
Zbierz składniki na mleko czekoladowe. Będziesz potrzebować ciężkiej bitej śmietany, mleka, niesłodzonego kakao w proszku i wiórków czekoladowych o zawartości 60% kakao.
Przesiej kakao w proszku do małego rondelka, aby zapobiec powstawaniu grudek.
Stopniowo dodawać ubitą śmietanę, stale ubijając, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wskazać mleko i doprowadzić do delikatnego wrzenia. Natychmiast zdejmij garnek z ognia i wsyp wiórki czekoladowe, aż do równomiernego wymieszania. Wlej mleko czekoladowe do blendera i miksuj przez 30-60 sekund, aż będzie spienione i dobrze wymieszane.
Upewnij się, że masz wszystkie składniki: sos karmelowy, domowe mleko czekoladowe, świeżo zaparzoną kawę i gęstą bitą śmietanę. Sprawy wyglądają dobrze!
Wlej 2 łyżki stołowe sosu do szklanki. Dodaj 1 łyżkę stołową mleka czekoladowego i 3 łyżki stołowe śmietanki.
Dodaj ⅓ filiżankę gorącej kawy i mieszaj, aż cały sos się rozpuści.
Uwieńcz domową bitą śmietaną, mżawką sosu i posypką z grubej soli morskiej. Delektuj się, gdy jest jeszcze gorące.
Wersja wegańska
- Użyj wegańskiego masła do zrobienia sosu karmelowego.
- Użyj mleka kokosowego lub śmietanki zamiast nabiału.
- Użyj wegańskich wiórków czekoladowych do mleka czekoladowego.
Pro Tips
- Użyj domowego sosu karmelowego. Domowej roboty smakuje 10 razy lepiej niż kupiony w sklepie!
- Łatwo wyczyść lepki garnek i naczynia. Po prostu napełnij garnek wodą z kranu, dodaj lepkie naczynia i gotuj przez kilka minut. Wypłucz i wyczyść jak zwykle.
- Potrzebujesz mokki w pośpiechu? Przygotuj sos i mleko czekoladowe z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce, aż będą potrzebne.
- Upewnij się, że kawa jest świeża. Gorzka kawa wpłynie na smak mokki.
- Cięcie kalorii? Użyj pół na pół zamiast śmietany i pomiń dekorację.
Zalecane narzędzia
- Rondel 1-kwartowy: ten rondel z ciężkim dnem nie przypali tak łatwo jedzenia.
- Trzepaczka: uwielbiamy używać tych mocnych trzepaczek do tak wielu przepisów!
- Praska francuska: ta izolowana praska francuska robi najlepszą kawę, jaką kiedykolwiek spróbujesz.
- Cedzaki: te sitka o drobnych oczkach bez trudu przesiewają kakao w proszku i inne suche składniki.
- Gruboziarnista sól morska: to naprawdę dodaje miły akcent do twoich domowych napojów Starbucks.
Inne napoje Starbucks Copycat Drinks You’ll Enjoy
- Pumpkin Cream Cold Brew
- Pumpkin Spice Latte
- Smoked Butterscotch Latte
- Peppermint Mocha
Przyjemność z 5-gwiazdkowej recenzji tego przepisu będzie bardzo mile widziana.
Recipe
Description
Naucz się, jak zrobić niesamowitą mokkę Starbucks w domu dzięki temu przepisowi na soloną karmelową mokkę. To idealny napój deserowy dla rodziny i przyjaciół podczas wakacji. Dodaj do niego bitą śmietanę i mżawkę sosu, a będziesz w niebie!
Składniki
Skopiuj do schowka Skopiuj do schowka
Skala1x2x3x
Dla solonego sosu karmelowego
- . ½ szklanki granulowanego cukru (100 g)
- ¼ szklanki przefiltrowanej wody (60 ml)
- 3 łyżki stołowe niesolonego masła (42 g)
- ¼ szklanki ciężkiej bitej śmietany (60 ml)
- ⅛ łyżeczka soli
Do mleka czekoladowego
- 1 łyżka stołowa niesłodzonego kakao w proszku, przesiana (6g)
- ½ szklanki ciężkiej bitej śmietany (120 ml)
- ½ szklanki mleka pełnego (120 ml)
- ¼ szklanki wiórków z gorzkiej czekolady (45g)
Dla jednego Mocha
- 2 łyżki stołowe sosu z solonego karmelu (30 ml)
- 1 łyżka stołowa mleka czekoladowego (15 ml)
- ⅓ filiżanki mocnej kawy (80 ml)
- 3 łyżki stołowe ciężkiej bitej śmietany (45 ml)
Do dekoracji jednej Mochy (opcjonalnie)
- ½ filiżanki ciężkiej bitej śmietany (120 ml)
- 1 łyżka stołowa solonego sosu karmelowego (15 ml)
- ⅛ łyżeczka gruboziarnistej soli morskiej
Instrukcje
Wykonywanie sosu karmelowego (10 minut)
- Odmierz składniki przed rozpoczęciem.
- Wsyp cukier do ciężkiego rondla o pojemności 1 kwarty i umieść go na średnio-wysokim ogniu. Wlej wodę i ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia i kontynuuj gotowanie na średnio-wysokim ogniu, aż zmieni kolor na bursztynowy, około 7 minut. Nigdy go nie mieszaj; to spowoduje jego skrystalizowanie. Gdy karmel zacznie zmieniać kolor, obserwuj go bardzo uważnie, ponieważ może się spalić w ciągu kilku sekund. Bądź ostrożny, ponieważ jest gorętszy niż wrząca woda.
- Gdy karmel będzie miał dobry kolor, natychmiast zdejmij go z ognia i dodaj masło. Ubijaj, aż się całkowicie połączy, następnie dodaj śmietanę i sól i ubijaj, aż się dobrze wymieszają. Zachowaj ostrożność, ponieważ mieszanina będzie bulgotać, gdy dodasz masło i śmietanę.
- Przelej sos do miski lub szklanego słoika i odstaw do ostygnięcia. You should have about ⅔ cup (160 ml) of sauce.
Making the Chocolate Milk (10 minutes)
- Sift the cocoa powder into a small sauan, then whisk in the cream until well mixed. Wlać mleko i kontynuować mieszanie aż do rozpuszczenia się kakao w proszku w mleku i śmietanie. Umieścić mleko czekoladowe na średnio-niskim ogniu i mieszać od czasu do czasu, aż zacznie się gotować. Zdjąć rondel z ognia i dodać wiórki czekoladowe. Ubijać, aż całkowicie rozpuszczą się w mleku czekoladowym.
- Przelej mleko czekoladowe do blendera i mieszaj przez 30 sekund do 1 minuty, aż dobrze wymieszane i spienione. Powinieneś mieć około 1 filiżanki (240 ml) mleka czekoladowego.
Przygotowanie Mocha (10 minut)
- Przygotuj mocną kawę.
- Ubijaj ciężką bitą śmietanę za pomocą ręcznego miksera elektrycznego, aż powstaną sztywne szczyty. Powinna być na tyle sztywna, aby nie wypadła z miski, jeśli zostanie odwrócona do góry nogami.
- Odetnij róg torebki na kanapki i włóż końcówkę do pipingu w kształcie gwiazdy w otwór. Łyżeczką przelej bitą śmietanę do torebki, aby stworzyć piping bag.
- Dla jednej mokki, wlej 2 łyżki karmelu do kubka. Dodaj 1 łyżkę mleka czekoladowego, ⅓ filiżankę kawy i 3 łyżki śmietany i dobrze wymieszaj, aby się połączyć.
- Wylej bitą śmietanę na wierzch i skrop pozostałym sosem. Posyp grubą solą morską i ciesz się natychmiast.
Przypisy
- Zrób swój własny sos karmelowy. Domowy zawsze smakuje lepiej niż kupiony w sklepie.
- Przyklejający się garnek i naczynia? Napełnij garnek wodą z kranu, dodaj przybory kuchenne i doprowadź do wrzenia. Pozwól wodzie gotować się przez około 5 minut, a następnie wypłucz. Wszystkie lepki karmel będzie zniknął!
- Need to make ahead? Ubijaj mleko czekoladowe i sos karmelowy z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce, aż będą potrzebne, lub przygotuj całą mokkę i po prostu podgrzej ją na żądanie.
- Użyj świeżo zaparzonej kawy, aby uzyskać najlepszy smak.
- Liczysz kalorie? Użyj pół na pół zamiast bitej śmietany i pomiń dekoracje.
- Kategoria: Napoje
- Metody: Gotowane
- Kuchnia: Amerykańska
Słowa kluczowe: salted caramel mocha, starbucks copycat recipes
Ten przepis został pierwotnie opublikowany 11 stycznia 2018 r.
.