Benefícios para a Saúde
Azeitonas são de sabor único, com um sabor afiado e salgado. Mas além de serem uma deliciosa adição às suas refeições, são também incrivelmente saudáveis. Apesar do seu alto teor de sódio, as azeitonas têm baixo teor de colesterol e estão repletas de nutrientes que ajudam o seu corpo a prosperar. Aqui estão apenas alguns dos benefícios de saúde que você pode desfrutar ao comer azeitonas verdes:
Maio Risco mais baixo de doenças cardíacas
Dietas mediterrânicas são pesadas em azeitonas. Estudos mostram que as mulheres que fazem uma dieta mediterrânica têm um risco significativamente reduzido de desenvolver doenças cardíacas.
Uma explicação pode ser que as azeitonas têm um baixo nível de colesterol, o que tem estado ligado a doenças cardíacas. Outra explicação potencial é que as azeitonas são uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas, que a Associação Americana do Coração tem demonstrado poder melhorar a saúde cardíaca.
Reduzir a Inflamação Crônica
Inflamação Crônica tem um papel fundamental em muitas doenças, incluindo artrite reumatóide e psoríase. As azeitonas podem ajudar a reduzir a inflamação crónica, aliviando os sintomas destas e de outras doenças.
As azeitonas estão repletas de antioxidantes, que demonstraram ajudar na inflamação crónica. Dois tipos de antioxidantes encontrados nas azeitonas, o hidroxitirosol e o ácido oleanólico, têm sido eficazes na redução da inflamação em sujeitos de testes em animais. Estudos demonstraram os benefícios do ácido oleanólico na saúde dos animais, não apenas na redução da inflamação, mas também na promoção da saúde do fígado e na regulação dos níveis de gordura no seu sangue.