Gezondheidsvoordelen
Olijven zijn uniek van smaak, met een scherpe, zoute smaak. Maar naast het feit dat een heerlijke aanvulling op uw maaltijden, ze zijn ook ongelooflijk gezond. Ondanks hun hoge natriumgehalte hebben olijven een laag cholesterolgehalte en zitten ze boordevol voedingsstoffen die uw lichaam helpen opbloeien. Hier zijn slechts een paar van de gezondheidsvoordelen die u kunt genieten van het eten van groene olijven:
Kan het risico op hartaandoeningen verlagen
Mediterrane diëten zijn zwaar in olijven. Studies tonen aan dat vrouwen die een mediterraan dieet eten een aanzienlijk lager risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen hebben.
Een mogelijke verklaring is dat olijven een laag cholesterolgehalte hebben, dat in verband wordt gebracht met hartziekten. Een andere mogelijke verklaring is dat olijven een goede bron van enkelvoudig onverzadigde vetten zijn, waarvan de American Heart Association heeft aangetoond dat ze de gezondheid van het hart kunnen verbeteren.
Verminder chronische ontsteking
Chronische ontsteking speelt een belangrijke rol bij veel ziekten, waaronder reumatoïde artritis en psoriasis. Olijven kunnen helpen chronische ontsteking te verminderen, waardoor de symptomen van deze en andere aandoeningen worden verlicht.
Olijven zitten vol met antioxidanten, waarvan is aangetoond dat ze helpen bij chronische ontstekingen. Twee soorten antioxidanten in olijven, hydroxytyrosol en oleanolic zuur, zijn effectief gebleken in het verminderen van ontstekingen bij dierproeven. Studies hebben de gezondheidsvoordelen van oleanolic zuur bij dieren aangetoond, niet alleen bij het verminderen van ontstekingen, maar ook bij het bevorderen van de gezondheid van de lever en het reguleren van het vetgehalte in hun bloed.