Gesundheitliche Vorteile
Oliven sind einzigartig würzig und haben einen scharfen, salzigen Geschmack. Aber sie sind nicht nur eine köstliche Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten, sondern auch unglaublich gesund. Trotz ihres hohen Natriumgehalts enthalten Oliven nur wenig Cholesterin und sind vollgepackt mit Nährstoffen, die dem Körper guttun. Hier sind nur einige der gesundheitlichen Vorteile, die der Verzehr von grünen Oliven mit sich bringt:
Kann das Risiko von Herzkrankheiten senken
Die mediterrane Ernährung ist reich an Oliven. Studien zeigen, dass Frauen, die sich mediterran ernähren, ein deutlich geringeres Risiko für Herzkrankheiten haben.
Eine Erklärung dafür könnte sein, dass Oliven wenig Cholesterin enthalten, das mit Herzkrankheiten in Verbindung gebracht wird. Eine andere mögliche Erklärung ist, dass Oliven eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fette sind, die nach Angaben der American Heart Association die Gesundheit des Herzens verbessern können.
Chronische Entzündungen reduzieren
Chronische Entzündungen spielen eine Schlüsselrolle bei vielen Krankheiten, einschließlich rheumatischer Arthritis und Psoriasis. Oliven können dazu beitragen, chronische Entzündungen zu reduzieren und die Symptome dieser und anderer Erkrankungen zu lindern.
Oliven sind reich an Antioxidantien, die nachweislich bei chronischen Entzündungen helfen. Zwei Arten von Antioxidantien, die in Oliven enthalten sind, Hydroxytyrosol und Oleanolsäure, haben sich in Tierversuchen als entzündungshemmend erwiesen. Studien haben gezeigt, dass Oleanolsäure bei Tieren nicht nur Entzündungen hemmt, sondern auch die Gesundheit der Leber fördert und den Fettgehalt im Blut reguliert.