Sundhedsfordele
Oliven er enestående velsmagende med en skarp, salt smag. Men ud over at være en lækker tilføjelse til dine måltider, er de også utroligt sunde. På trods af deres høje natriumindhold har oliven et lavt kolesterolindhold og er fyldt med næringsstoffer, der hjælper din krop med at trives. Her er blot nogle få af de sundhedsmæssige fordele, du kan nyde godt af at spise grønne oliven:
Kan mindske risikoen for hjertesygdomme
Mediterrane kostvaner er rige på oliven. Undersøgelser viser, at kvinder, der spiser en middelhavskost, har en betydeligt lavere risiko for at udvikle hjertesygdomme.
En af forklaringerne kan være, at oliven har et lavt indhold af kolesterol, som er blevet forbundet med hjertesygdomme. En anden mulig forklaring er, at oliven er en god kilde til enkeltumættede fedtstoffer, som American Heart Association har vist, at de kan forbedre hjertesundheden.
Mindsk kronisk inflammation
Kronisk inflammation spiller en vigtig rolle i mange sygdomme, herunder reumatoid arthritis og psoriasis. Oliven kan bidrage til at reducere kronisk inflammation og dermed lindre symptomerne på disse og andre sygdomme.
Oliven er fyldt med antioxidanter, som har vist sig at hjælpe mod kronisk inflammation. To typer antioxidanter, der findes i oliven, hydroxytyrosol og oleanolsyre, har været effektive til at reducere inflammation hos forsøgspersoner på dyr. Undersøgelser har vist, at oleanolsyre har sundhedsmæssige fordele hos dyr, ikke kun med hensyn til at reducere inflammation, men også med hensyn til at fremme leverens sundhed og regulere fedtniveauet i deres blod.