Easy Turkey Patties – Esta receita fácil de peru patties é definitivamente um guardião. Feito com peru moído e ingredientes simples que certamente já tem no seu, estas pastilhas de peru fazem a adição de proteína perfeita para o seu almoço ou refeição-preparação. Não perca as nossas dicas após a receita para fazer as melhores pastilhas de peru e hambúrgueres. Aprecie!
Foto crédito: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes para as Patties de peru
- 1lb (450g) de peru moído
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de chá de salsa picada
- 1/2 colher de chá de sal (ou cubo de caldo de galinha esfarrapado)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 colher de chá de pimenta-de-caiena
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta-de-caiena opcional
- 2 colheres de sopa de alho fresco, picado
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado, opcional
Crédito fotográfico: © Eatwell101.com
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Direções
1. Para fazer os tapetes de peru: Combine todos os ingredientes para as massas de peru (peru moído, cebolinha, salsa, alho, sal, cayenne, gengibre e flocos de pimenta) numa tigela de tamanho médio e misture suavemente até que tudo esteja uniformemente combinado. Não trabalhe em demasia, para obter uma textura melhor.
2. Aqueça 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de chá de manteiga juntos numa frigideira em lume médio-alto e divida a mistura de peru em quatro partes iguais. Aplainar suavemente para formar as massas de peru, depois revistar as massas de peru na frigideira durante 5-8 minutos por lado ou até a temperatura interna atingir os 71ºC (160ºF). Certifique-se de dar uma boa revista aos tapetes de peru para que fiquem estaladiços por fora e macios por dentro. Retire da frigideira e reserve.
3. Sirva os tapetes de peru com um bocadinho de chipotle aioli na lateral, ou esprema entre eles para fazer fatias de pãezinhos de peru para fazer deliciosos hambúrgueres de peru. Aprecie!
Dicas de receita para as massas de peru
- Pode facilmente duplicar esta receita para fazer mais massas de peru.
- Pode assar as massas de peru: Basta chuviscar um pouco de óleo vegetal sobre uma grande folha de biscoito antiaderente, assegurando que a superfície está uniformemente coberta. Disponha as pastilhas de peru sobre a folha e escove suavemente as partes superiores com um pouco de óleo. Leve ao forno em 425˚F durante 15 minutos. Vire e asse por mais 5-7 minutos.
- Estas pastilhas de peru são saudáveis, frescas e cheias de sabor e fazem óptimos almoços no trabalho, ou intervalos de meio-dia no campus.
- Para congelar, coloque as pastilhas de peru em sacos de congelação e mantenha no congelador por até 3 meses. Transfira os tapetes de peru congelado para a geladeira durante a noite para descongelar antes de reaquecer no microondas.