- Estas almôndegas de peru sem ovo e espinafres são muito suculentas, tenro e cheio de sabor. São fáceis de juntar… Jantar num instante!
- Eggless Turkey Meatballs Receita
- O QUE PODE UTILIZAR PARA ACOMPANHAR MEATBALLS INSTEAD OF EGG?
- MY FAVORITE EGGLESS BINDER FOR MEATBALLS
- COMO FAZER BEBIDAS DE CARNE SEM OVOS
- Quanto tempo você cozinha almôndegas cruas sem ovo em molho?
- Pode preparar almôndegas sem ovos na noite anterior?
- Como congelar almôndegas sem ovo
- Bolas de carne de peru e espinafre sem ovo
- Ingredientes 1x2x3x
- Instruções
- Nutrição
- O Guia Supremo para cozer sem ovo!
Estas almôndegas de peru sem ovo e espinafres são muito suculentas, tenro e cheio de sabor. São fáceis de juntar… Jantar num instante!
A nossa família adora almôndegas e eles fazem um jantar assim. Experimente estas Almôndegas Instantâneas Easy Pot Stroganoff, ouInstant Pot Teriyaki Teriyaki Meatballs.
Eggless Turkey Meatballs Receita
Os meus filhos adoram. O amor. Adoro almôndegas. Qualquer tipo de almôndegas! Mas fazer almôndegas sem ovos é um grande desafio. Acabam demasiado secas e duras ou demasiado frágeis e quebram-se ao cozinhar. Deixe-me dizer-lhe que tenho testado e re-testado esta receita há bastante tempo, e finalmente consegui!
Estas almôndegas são fáceis de fazer, rápidas, e com um sabor delicioso. Por outras palavras… são tão boas!
O que eu adoro nas almôndegas é que são tão versáteis. Podes fazê-las com carne de porco, peru, frango, ou carne de vaca. Estas almôndegas são perfeitas sobre arroz, algum puré de batata e, claro, sobre alguma massa.
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O QUE PODE UTILIZAR PARA ACOMPANHAR MEATBALLS INSTEAD OF EGG?
Existem várias opções para substituir ovos em almôndegas:
- 2 colheres de sopa de leitelho por ovo.
- 3 colheres de sopa de iogurte simples por ovo.
- 1/4 chávena de requeijão por ovo.
- 3 colheres de sopa de molho de maçã não adoçado por ovo.
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Obviamente, você também precisará de um componente com amido, como migalhas de pão ou biscoitos salgados.
MY FAVORITE EGGLESS BINDER FOR MEATBALLS
1 libra de carne= 1 fatia de pão de sanduíche (esmagado em migalhas finas) + 2 colheres de sopa de leitelho, ou 5 biscoitos salgados (esmagados em migalhas finas) + 2 colheres de sopa de leitelho.
COMO FAZER BEBIDAS DE CARNE SEM OVOS
Quando se faz almôndegas sem ovos é importante usar um bom aglutinante e a carne certa. Use carne moída que não seja mais magra que 85 por cento. A gordura na carne combinada com o aglutinante de amido ajudará a criar um húmido que se mantenha unido.
Como de costume, não perdi a oportunidade de esconder/camuflar alguns vegetais para adicionar um pouco mais de maravilha a estas almôndegas. Desta vez foi espinafre, mas outras vezes adicionei pimenta vermelha, couve, quinoa, etc…
Quanto tempo você cozinha almôndegas cruas sem ovo em molho?
Por 1 1/2 polegada de almôndegas (cerca de 2 colheres de sopa cada), cozer em fogo brando durante 20 – 25 minutos, ou até chegarem a 165°F no meio num termómetro de leitura instantânea.
AQUANDO AS MINHAS BOLAS DE CARNE SEM OVOS Caem APARRA?
Quando as almôndegas caem, normalmente é o problema do aglutinante. Muito, ou muito poucas migalhas de pão podem fazê-las soltas. O mesmo problema pode ser causado se você adicionar muito leitelho. Além disso, se a carne que estás a usar for demasiado magra (mais magra do que 85%) isto pode aumentar a hipótese das almôndegas se desfazerem.
Pode preparar almôndegas sem ovos na noite anterior?
Sim! As almôndegas sem ovo podem ser moldadas e mantidas cobertas no frigorífico até um dia antes.
Como congelar almôndegas sem ovo
Bolas de carne não cozidas: prepare a mistura de carne, forme almôndegas, coloque-as numa assadeira forrada com papel de cera e depois coloque-as no congelador. Deixar repousar por 30 – 60 minutos. Depois transfira-as para um saco Ziploc congelador e guarde-as no congelador por até 2 meses.
Bolas de carne cozidas: prepare a mistura de carne, forme almôndegas, cozinhe-as como indicado na receita. Em seguida, deixe-as arrefecer completamente, coloque-as num recipiente seguro no congelador e congele por um máximo de 2 meses. Quando estiver pronto para comer, deixe-as descongelar na geladeira e aqueça conforme a necessidade. Você pode reaquecê-los no fogão, microondas ou forno.
Esta é uma refeição fácil, reconfortante e de baixo custo que toda a família vai adorar. Você também pode fazer as almôndegas antes do tempo ou congelá-las conforme necessário!
Bolas de carne de peru e espinafre sem ovo
Ingredientes 1x2x3x
- 2 colheres de sopa de leitelho
- 1 fatia de pão de sanduíche (ou 5 bolachas salinas), esmagada em migalhas finas
- 1/2 chávena de cebola, ralada
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 2 dentes de alho, picados
- 1 chávena de espinafres picados, descongelado e espremido a seco
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 de chávena de queijo parmesão, finamente ralado
- 1 libra de peru moído (não mais magro que 85%)
- 2 – 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 1/2 – 2 chávenas de molho marinara em frasco
- 1 colher de sopa de manjericão fresco cortado
Instruções
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Em uma tigela de leitelho médio combinado com leitelho, pão amassado (ou bolachas), anião, orégãos, alho, espinafres, sal, pimenta e parmesão. Adicione o peru moído; misture bem. Com os dedos, misture suavemente todos os ingredientes até combinar bem.
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Forme em bolas de 1 1/2 polegada.
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Aqueça o óleo em frigideira grande pesada em fogo médio alto. Dourar as almôndegas até dourar em todos os lados, cerca de 5 minutos.
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Adicionar o molho marinara. Reduza o calor para baixo. Cubra e deixe cozinhar até que as almôndegas fiquem cozidas, cerca de 20 -25 minutos. Experimente e ajuste o sesoning, adicionando mais sal e pimenta, se necessário.
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Serve com puré de batata, arroz ou massa.
- Polo de Carne sem Ovo Fácil
- Pote Instantâneo Fácil Stroganoff Almôndegas de Carne
- Pote Instantâneo Teriyaki Almôndegas de Peru
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Nutrição
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Originalmente postado em janeiro de 2015, as fotos foram substituídas em junho de 2019 e o conteúdo do post foi editado para adicionar mais informações úteis, sem alterações na receita.