Por Richard Thomas
Classificação: C
Jim Beam Straight Bourbon Whiskey precisa de pouca introdução, pois é um dos whiskeys mais vendidos no mundo e um rótulo icónico. A maioria dos amantes casuais de whisky estão pouco familiarizados com a família Beam, no entanto, apesar do seu lugar na história do bourbon.
A história começa como tantas histórias do Kentucky, com a imigração de uma família alemã para a fronteira no final do século XVIII. Os Beams eram originalmente os Boehms, mas o nome foi abreviado e anglicizado, assim como muitos nomes franceses e alemães no Kentucky foram durante esse período. A família Beam começou a vender uísque em 1795, e viu muitas mudanças e movimentos ao longo do século XIX. O moderno Jim Beam começou com a construção da destilaria Clermont em 1933, e a fundação da James R. Beam Distilling Company em 1935, e foi somente nessa altura que o whisky emblemático foi nomeado “Jim Beam”, em homenagem ao mestre destilador presidente.
A empresa é um dos maiores nomes em bourbon, com apenas o nome Jim Beam abraçando um punhado de rótulos. Além da clássica e original “etiqueta branca”, o nome Beam abraça uma etiqueta verde, uma etiqueta preta, um centeio, um 7 anos de idade e a 90-proof Devil’s Cut. Isso sem contar os spin-offs, como as versões com sabor Red Stag de Jim Beam ou Beam’s Eight Star, sem esquecer a extensa linha de pequenos lotes, todos os outros rótulos de Jim Beam, e os uísques canadenses, irlandeses, scotch e outros uísques da corporação maior.
The Bourbon
Jim Beam vem em uma garrafa quadrada com um design de rótulo que não me lembra nada do tipo de coisa que eu possa encontrar no porta-malas de um carro muscular dos anos 60. A garrafa tem uma tampa de plástico de rosca, que é o tipo de coisa que eu não gosto, mas Beam White é tão básico que eu não posso realmente reclamar disso. O whisky é envelhecido durante quatro anos, e engarrafado a 80 proof (40% álcool).
No copo, o whisky tem a cor do bourbon estereotipado a meio da câmara. No principal, o nariz é como um xarope de baunilha fina e doce com algumas notas suaves de carvalho. Embora não seja complexo, também não é totalmente monótono. No paladar, o sabor continua como um doce xarope de caramelo e baunilha, com apenas um toque de especiarias de centeio. O final é doce, mas não especialmente longo ou profundo. Basicamente, Jim Beam parece, cheira e sabe como um jovem, que é exatamente o que é.
Whiskey como Jim Beam Original é desejável principalmente devido ao seu baixo preço e flexibilidade. O bourbon serve como uma boa base para bebidas mistas, e não é arruinado pelo gelo, mas ao mesmo tempo funciona suficientemente bem num copo ou snifter.
O Preço
Como um bourbon amplamente disponível e produzido em massa, Jim Beam é barato. Um quinto geralmente custa cerca de 18 dólares, mais ou menos, impostos locais. Às vezes o whisky pode ser encontrado por ainda menos.