Não há muitos anos atrás, você podia fazer todos os passeios à cervejaria de Milwaukee em um dia, ou pelo menos um fim de semana. As coisas mudaram. Agora, há mais de uma dúzia para escolher, e os turistas são mais espertos. Os fãs de cerveja artesanal querem mais insights dos cervejeiros do que aprender como a cerveja é feita.
1) Lakefront Brewery
1872 N. Commerce St.
O primeiro tour da cervejaria que fiz como um adulto que bebe legalmente foi em 1991 na antiga localização da cervejaria Lakefront Brewery no 818 E. Chambers St. A cervejaria era basicamente uma sala grande, mas o passeio se destacou porque me deram uma cerveja fresca antes de todo o empreendimento começar e o guia (também com uma cerveja) interjeitou uma dose pesada de sarcasmo. A Lakefront percebeu há mais de 25 anos que as pessoas não iam realmente às visitas às cervejarias para aprender sobre o processo de fabricação da cerveja. Eles queriam provar cerveja.
O passeio da Lakefront na sua localização actual (1872 N. Commerce St.) é semelhante, mas em maior escala. O tom é jovial e às vezes sarcástico, a cerveja é abundante e a hora inteira é baixa. Devido a isso, e ao fato do Chalé Bernie Brewer’s do County Stadium fazer parte da cervejaria, a turnê em Lakefront alcançou um status lendário. A visita à Lakefront custa 11 dólares e os clientes recebem quatro copos de cerveja de seis onças e o onipresente copo de cerveja Lakefront (não tem todos pelo menos um desses no armário?).
“Vou dar todo o crédito ao meu irmão”, disse o co-fundador da Lakefront, Russ Klisch. “Nos anos 80 fomos a uma conferência de cerveja sobre mead de um fabricante de mead da Nova Zelândia”. O apresentador misturou sua palestra com histórias engraçadas e comentários para uma hora de diversão. Esqueci-me disto e comecei a fazer as nossas visitas às cervejarias como um professor de ciências. Achei que a única razão pela qual as pessoas queriam fazer uma excursão era para aprender como se faz cerveja. O meu irmão nunca se esqueceu do fabricante de hidromel. Todos fizeram a excursão dele e ninguém queria a minha”
Largamente porque os irmãos Klisch eram espertos, a excursão de Lakefront há muito tempo tem sido considerada a melhor de Milwaukee. Mas há muitas outras opções a considerar. Verifique com sua cervejaria favorita para saber sobre os passeios que ela oferece, ou comece com uma dessas opções únicas.
Details: Vários passeios diários; $9 M-Th, $11 Fri-Sun, inclui quatro amostras e um copo de cerveja.
2) Sprecher Brewery
701 W. Glendale Ave.
O passeio padrão da Sprecher Brewery é outro bom que já existe há algum tempo, e inclui muitas amostras no final. Mas a cervejaria também acrescentou o Reserve Tasting Tour, para os bebedores sérios de cerveja artesanal, que inclui o tour padrão, seguido de 10 amostras de cervejas Sprecher mais limitadas, emparelhadas com queijos artesanais.
Details: Reserve Tasting Tours são ao longo do dia no sábado, ligue para 414-964-2739 ou reserve online; $20, inclui 10 amostras emparelhadas com queijos artesanais.
3) Milwaukee Brewing Company
613 S. 2nd St. e 1128 N. 9th St.
O que é único na MKE Brewing é que você pode fazer passeios em ambos os locais. Comece no local mais aconchegante da 2nd Street para ver onde a cervejaria deu seus passos. Em seguida, aventure-se no novo e brilhante local da 9th Street para ver onde eles estão agora e o que o futuro reserva. É um vislumbre interessante do crescimento de uma cervejaria local.
Detalhes: Vários passeios diários nos fins de semana; $12, inclui um copo de pinta, amostras e uma ficha para uma cerveja grátis.
4) Stock House Brewing
7208 W. North Ave.
Co-founder Paul Hepp sabe muito sobre a história da cerveja, e isso é uma grande parte do passeio da Stock House Brewing. Claro, você aprende sobre o processo da cervejaria, mas você também tem a chance de ouvir de Hepp e ler o que ele chama de “o menor museu de cerveja do mundo”
Detalhes: Confira o Fun Beer Tours por dias; $10, inclui um copo de cerveja e uma cerveja.
5) Black Husky Brewing
909 E. Locust St.
Billed as “Milwaukee’s worst tour,” Black Husky Brewing promete uma experiência descontraída. O cervejeiro Tim Eichinger sempre teve senso de humor, e irreverente é o ingrediente perfeito para uma divertida excursão de cerveja neste stand do Riverwest.
Details: Sábados à 1 e 2 p.m.; $10, inclui um copo de cerveja e duas cervejas.
6) Third Space Brewing
1505 W. St. Paul Ave.
Vejam o que se passa na enorme área de cervejaria do Third Space Brewing. Kevin Wright e Andy Gehl são proprietários afáveis que também fabricam cerveja muito boa. A boa notícia é que pelo preço do passeio, você pode experimentar duas delas. Isto é ideal para os fãs do IPA, porque o Third Space faz alguns dos melhores da cidade.
Details: A maioria dos sábados às 14:00; $10, inclui um copo de pinta e duas cervejas.
7) Good City Brewing
2108 N. Farwell Ave.
Combine uma parada no Terceiro Espaço com uma visita a Good City Brewing para ver duas cervejarias que desempenharam grandes papéis no boom da cerveja artesanal de Milwaukee. A área da Good City Brewing não requer muita caminhada, e fica logo atrás do bar, por isso é ideal para aqueles que não querem gastar muita energia quando fazem um tour pela cervejaria.
Details: Sábados à 1 e 2 da tarde; $10, inclui um copo de cerveja, uma cerveja e uma ficha para uma cerveja grátis no centro de Good City ou um cupom de 10% para cerveja embalada na cervejaria.
8) Raised Grain Brewing Company
1725 E. Dolphin Dr.
Raised Grain Brewing Company mudou-se para a sua actual fábrica de cerveja de 20.000 pés quadrados no final de 2018. O espaço é uma prova da popularidade das criações da cervejaria Waukesha. Uma visita ao local dá aos fãs de cerveja uma oportunidade de ver como a cerveja artesanal e a tecnologia funcionam em conjunto. O sistema ProBrew automatizado da Raised Grain é o estado da arte da cervejaria.
Details: Sábados às 15h e 16h; $10, inclui um copo de cerveja, três amostras e uma cerveja grátis no final do passeio.
9) City Lights Brewing Company
2200 W. Mt. Vernon Ave.
Não é preciso adorar cerveja para fazer o passeio City Lights Brewing. Fãs da história e da arquitetura ficarão impressionados ao visitar uma cervejaria instalada em um edifício construído em 1902. O interior do lugar é nada menos do que o surpreendente e a estrela do espetáculo. Além disso, eles têm lá cerveja.
Details: Sábados às 2, 4 e 6 da tarde; $10, inclui um copo de cerveja e uma cerveja.