Ei ole vielä kovinkaan montaa vuotta sitten kaikki Milwaukeen panimokierrokset saattoi tehdä päivässä tai ainakin viikonlopun aikana. Asiat ovat muuttuneet. Nyt valinnanvaraa on yli tusinan verran, ja kierroksilla kävijät ovat valveutuneempia. Craft-oluen ystävät haluavat panimoilta enemmän näkemyksiä kuin vain oppia, miten olutta valmistetaan.
1) Lakefront Brewery
1872 N. Commerce St.
Ensimmäinen panimokierros, jolle osallistuin laillisesti juovana täysi-ikäisenä, oli vuonna 1991 Lakefront Breweryn entisessä toimipaikassa osoitteessa 818 E. Chambers St. Panimo oli periaatteessa yksi suuri huone, mutta kierros erottui edukseen, koska minulle annettiin juuri kaadettu olut ennen kuin koko yritys alkoi ja opas (myös oluen kanssa) antoi väliin ison annoksen sarkasmia. Lakefront tajusi yli 25 vuotta sitten, että ihmiset eivät oikeastaan mene panimokierroksille oppiakseen panimoprosessista. He halusivat maistaa olutta.
Lakefrontin kierros nykyisessä toimipaikassaan (1872 N. Commerce St.) on samanlainen, mutta suuremmassa mittakaavassa. Sävy on hilpeä ja ajoittain sarkastinen, olutta on runsaasti ja koko tunti on hillitty. Tämän ja sen vuoksi, että Bernie Brewer’s Chalet County Stadiumilta on osa panimoa, Lakefrontin kierros on saavuttanut legendaarisen aseman. Lakefront-vierailu maksaa 11 dollaria, ja asiakkaat saavat neljä kuuden unssin olutkaadosta ja kaikkialle kuuluvan Lakefront-pint-lasin (eikö jokaisella ole vähintään yksi sellainen kaapissaan?).
”Annan kaiken kunnian veljelleni ,” sanoi Lakefrontin toinen perustaja Russ Klisch. ”80-luvulla menimme eräässä olutkonferenssissa kuuntelemaan erään uusiseelantilaisen meadinvalmistajan esitelmää meadista. Esitelmöitsijä sekoitti puheensa humoristisiin tarinoihin ja kommentteihin hauskan tunnin ajan. Unohdin tämän, ja aloin tehdä panimokierroksia kuin luonnontieteiden opettaja. Ajattelin, että ainoa syy, miksi ihmiset halusivat osallistua kierrokselle, oli oppia, miten olutta valmistetaan. Veljeni ei koskaan unohtanut meadinvalmistajaa. Kaikki ottivat hänen kierroksensa, mutta kukaan ei halunnut minun kierrokseni.”
Pitkälti siksi, että Klischin veljekset olivat nokkelia, Lakefrontin kierrosta on pitkään pidetty Milwaukeen parhaana. Mutta muitakin vaihtoehtoja on paljon. Tarkista suosikkipanimoltasi, mitä kierroksia se tarjoaa, tai aloita jollakin näistä ainutlaatuisista vaihtoehdoista.
Tietoja:
2) Sprecher Brewery
701 W. Glendale Ave.
Vakiokierros Sprecherin panimossa on toinen hyvä kierros, joka on ollut olemassa jo jonkin aikaa, ja se sisältää runsaasti näytteitä lopussa. Panimo on kuitenkin lisännyt myös vakavasti otettaville käsityöoluen juojille suunnatun Reserve Tasting Tour -kierroksen, joka sisältää vakiokierroksen ja sen jälkeen 10 näytettä rajoitetumpia Sprecher-oluita, joiden parina on käsityöläisjuustoja.
Tietoja:
3) Milwaukee Brewing Company
613 S. 2nd St. ja 1128 N. 9th St.
MKE Brewingissä on ainutlaatuista se, että molemmissa toimipisteissä voi tehdä kierroksia. Aloita viihtyisämmästä 2nd Streetin toimipisteestä nähdäksesi, missä panimo pääsi vauhtiin. Siirry sitten hohtavaan, uuteen 9th Streetin toimipisteeseen katsomaan, missä he ovat nyt ja mitä tulevaisuus tuo tullessaan. Se on mielenkiintoinen katsaus paikallisen panimon kasvuun.
Tietoja:
4) Stock House Brewing
7208 W. North Ave.
Yhteisperustaja Paul Hepp tietää paljon panimohistoriasta, ja se on iso osa Stock House Brewing -kierrosta. Toki opit panimon prosessista, mutta saat myös tilaisuuden kuulla Heppiä ja tutustua siihen, mitä hän kutsuu ”maailman pienimmäksi olutmuseoksi”
Tietoja:
5) Black Husky Brewing
909 E. Locust St.
Luokiteltu ”Milwaukeen huonoimmaksi kierrokseksi”, Black Husky Brewing lupaa rennon kokemuksen. Panimomestari Tim Eichingerillä on aina ollut huumorintajua, ja kunnioittamattomuus on täydellinen ainesosa viihdyttävälle olutkierrokselle tässä Riverwestin erottuvassa paikassa.
Tietoja: Lauantaisin klo 13.00 ja 14.00; 10 dollaria, sisältää pint-lasin ja kaksi olutta.
6) Third Space Brewing
1505 W. St. Paul Ave.
Saa nähdä, mitä Third Space Brewingin massiivisella panimotilalla tapahtuu. Kevin Wright ja Andy Gehl ovat sympaattisia omistajia, jotka sattuvat myös panemaan todella hyvää olutta. Hyvä uutinen on, että kierroksen hinnalla saat maistaa kahta olutta. Tämä on ihanteellista IPA-fanille, sillä Third Space valmistaa kaupungin parhaita oluita.
Tietoja: Useimmiten lauantaisin klo 14.00; 10 dollaria, sisältää pint-lasin ja kaksi olutta.
7) Good City Brewing
2108 N. Farwell Ave.
Yhdistämällä pysähdyksen Third Spaceen ja kierroksen Good City Brewingissä voit tutustua kahteen panimoon, jotka näyttelivät suurta roolia Milwaukeen käsityöläisoluen buumissa. Good Cityn panimoalue ei vaadi paljon kävelyä, ja se sijaitsee aivan baaritiskin takana, joten se on ihanteellinen niille, jotka eivät halua kuluttaa liikaa energiaa panimokierroksella.
Tietoja: 10 dollaria, sisältää pint-lasin, yhden oluen ja joko kupongin ilmaista olutta varten Good Cityn keskustan toimipisteessä tai 10 prosentin kupongin pakattua olutta varten panimossa.
8) Raised Grain Brewing Company
1725 E. Dolphin Dr.
Raised Grain Brewing Company muutti nykyiseen massiiviseen 20 000 neliömetrin panimoonsa vuoden 2018 lopulla. Tila on osoitus Waukeshan panimon luomusten suosiosta. Kierros tiloissa antaa oluen ystäville mahdollisuuden nähdä, miten käsityöolut ja teknologia toimivat yhdessä. Raised Grainin automatisoitu ProBrew-järjestelmä on huippuluokan panimolaitteisto.
Tietoja: Lauantaisin klo 15 ja 16.00; 10 dollaria, sisältää pint-lasin, kolme näytettä ja ilmaisen oluen kierroksen päätteeksi.
9) City Lights Brewing Company
2200 W. Mt. Vernon Ave.
Et tarvitse rakastaa olutta osallistuaksesi City Lights Brewingin kierrokselle. Historian ja arkkitehtuurin ystävät innostuvat vierailemaan panimossa, joka sijaitsee vuonna 1902 rakennetussa rakennuksessa. Paikan sisätilat ovat suorastaan hämmästyttävät ja näyttelyn tähti. Lisäksi siellä on olutta.
Tietoja: Lauantaisin klo 14, 16 ja 18; 10 dollaria, sisältää tuoppilasin ja oluen.