Shrimp Pad Thai com Molho de Amendoim

Este Shrimp Pad Thai com Molho de Amendoim é a MELHOR receita tailandesa saudável com massa de arroz, camarão, vegetais, amendoins, limão, coentro, em apenas 30 minutos. Você nunca mais vai ligar para o take-away!

Se você também gosta de pratos tailandeses, então você também deve provar o meu caril de coco tailandês, estes bifes de macarrão tailandeses, ou esta panela de salmão tailandês vidrado.

O meu historial de encomendas de take-away tem caído a pique nos últimos anos. Acho que uma vez que você percebe como é muito mais fácil e melhor para você fazer seus próprios pratos asiáticos favoritos, você naturalmente só quer experimentá-los em casa novamente e novamente. Além disso, você não precisa passar por todo o embaraço de pedir personalizações – em casa você pode fazer exatamente do jeito que você gosta. Um pouco mais picante? Sem problemas. Mais legumes? Pode apostar. Cunhas de lima extra? Olha para isto, ali estão eles no balcão da tua cozinha praticamente a implorar por um bom aperto.

A inspiração para este prato vem do meu irmão. Ele adora tanto Shrimp Pad Thai, que o provo que ele devia casar com ele. Uma vez, durante a provocação, ele brincou que gostaria de me ver fazer um Shrimp Pad Thai que fosse tão bom quanto aquele que ele encomendou do seu prato favorito tailandês. Não um para recusar um desafio, eu aceitei de bom grado o desafio.

Vamos apenas dizer que eu já tinha o suficiente depois de três tentativas para lhe oferecer isso. Chegamos ao ponto de fazer um teste de gosto cego, com o meu numa tigela e o takeout noutra. Vendemos-lhe os olhos e deixámo-lo dar dentadas em cada um, e o que sabes tu? Ele pensou que o meu era comida para fora! O mais favorito dele e ele não conseguia distinguir.

Se o meu perspicaz irmão não sabe dizer, então sabes que é bom!

WHAT IS PAD THAI?
PODERÁ LIVRAR O PAD THAI?
HÁ MOLHO DE SOJA NO PAD THAI?
Shrimp Pad Thai com molho de amendoim
Ingredientes
molho de amendoim cremoso
Instruções

WHAT IS PAD THAI?

Pad Thai é super popular, e por uma boa razão: Não só é uma comida comum encontrada nas ruas da Tailândia, como também é um dos pratos mais solicitados na sua cadeia tailandesa favorita. É saboroso porque tem um pouco de tudo – ovos, macarrão, vegetais, molhos salgados e doces, etc. – e é tão flexível. Você pode fazer com camarão, frango, carne de vaca, porco, tofu, ou sem nenhuma proteína. Além de todas as texturas – crocante, macia, mastigável, dura – dá-lhe uma grande sensação na boca, para além de um óptimo sabor.

COMO POSSO PERSONALIZAR A ALMOFADA DE CAMARÃO TAILANDESA COM MOLHO DE AMENDOIM?
Não deixe que a lista de ingredientes o assuste – é realmente super fácil, e totalmente personalizável! Se você não gosta de alguma coisa, deixe isso de fora. Se você tem outros legumes por perto, use-os!

Eu gosto de substituir o frango em fatias finas pelo camarão e também já usei bife e carne de porco. Ainda tenho que experimentar uma versão vegetariana, embora eu saiba que seria deliciosa também.

Você também pode usar amêndoas fatiadas, caju, ou amendoins também para trazer mais crocante para o prato. Se você não gosta de manteiga de amendoim no molho, você pode substituir a manteiga de amêndoa ou um substituto da manteiga sem amendoim.

Se você não tiver macarrão de arroz, tente usar outro macarrão asiático como soba, ramen ou udon. Você também pode usar uma massa fina como spaghetti, linguine, ou massa de pêlo de anjo.

Outros legumes que sabem bem em Pad Thai incluem milho, rebentos de bambu, castanhas de água, brócolos, couve-flor, edamame, e várias cores de pimentão.

PODERÁ LIVRAR O PAD THAI?

Sim, você pode congelar restos de camarão tailandês, mas tenho que admitir, não é a minha coisa favorita. O macarrão tende a ficar mole depois de você descongelar e reaquecer o prato, assim como o camarão. Mas isto não parece incomodar toda a gente, por isso talvez seja só eu. Dito isto, acho que a maneira mais fácil de os congelar é em porções individuais para um almoço “take-and-go” para reaquecer no trabalho ou onde quer que o seu dia o leve. Se você quiser congelá-lo em um recipiente maior, então planeje descongelar e congelar aquele prato inteiro de uma vez.

Se tiver sobras no frigorífico, deve comê-las dentro de três a quatro dias. Se você não vai comê-las nesse tempo, então você deve jogar ou congelar o resto do Pad Thai.

HÁ MOLHO DE SOJA NO PAD THAI?

Sim, há molho de soja no Pad Thai, geralmente falando (pensei que não podia falar por cada receita do Pad Thai em todo o lado). E, também há molho de soja neste aqui. Há apenas algumas colheres de sopa, então não deixe que isso te assuste. Você pode pular se quiser, ou cortar, ou usar uma versão de molho de soja com baixo teor de sódio se você estiver observando a ingestão de sal.