Zincul este unul dintre cele mai abundente minerale din organism (după fier) și este prezent în fiecare celulă. Aproximativ 20-40% din zincul consumat este absorbit de organism, în funcție de biodisponibilitatea din sursa alimentară reală (biodisponibilitatea zincului din cereale și alimente vegetale este mai mică decât cea din alimentele de origine animală). Grupurile de alimente care furnizează cel mai mult zinc biodisponibil tind să fie furnizate de carnea roșie & de pasăre, stridiile conținând mai mult zinc pe porție decât orice alt aliment. Alte surse alimentare includ fasolea, nucile, anumite tipuri de fructe de mare (cum ar fi crabul și homarul), cerealele integrale, cerealele îmbogățite pentru micul dejun și produsele lactate.
Un adult de talie medie are între 1,4 și 2,3 g de zinc și are nevoie de un consum mediu de zinc de aproximativ 10-15 mg zilnic. Deoarece organismul nu produce sau stochează zincul în mod natural, acesta este considerat un nutrient esențial și trebuie să-l obțineți prin alimente sau suplimente.
Zincul joacă roluri importante în creșterea și dezvoltarea, funcția imunitară, neurotransmisia, vederea, reproducerea și transportul intestinal de ioni. De fapt, numeroase aspecte ale metabolismului celular sunt dependente de zinc și, pentru ca acesta să îndeplinească aceste roluri, este nevoie de o serie de sisteme specifice pentru a transporta zincul prin membrana celulară. Proteinele transportoare de zinc îndeplinesc acest rol și, prin urmare, sunt indispensabile în fiziologia zincului.
Funcțiile zincului
La nivel celular, funcția zincului poate fi împărțită în trei categorii:
1) Catalitică
Peste 100 de enzime diferite depind de zinc pentru capacitatea lor de a cataliza reacții chimice vitale
2) Structurală
Zincul joacă un rol esențial în plierea și structura unor proteine. Proteinele sunt construite ca lanțuri libere care se pliază pe ele însele pentru a forma structuri mai stabile și mai compacte. Zincul poate ajuta adesea acest proces prin formarea unor structuri asemănătoare unor degete, cunoscute sub numele de „proteine cu degete de zinc”. Acestea reprezintă unul dintre cele mai abundente grupuri de proteine și sunt implicate în numeroase procese celulare, jucând, de exemplu, un rol esențial în dezvoltarea celulelor sanguine, așa cum este descris în articolul „Zinc-finger proteins in health and disease”.
Alte exemple de proteine cu degete de zinc includ receptorii nucleari care se leagă și răspund la steroizi și alte molecule, cum ar fi vitamina D, vitamina A, estrogeni și hormoni tiroidieni.
Metalotioneinele sunt, de asemenea, exemple de proteine cu un motiv de legare a zincului. Acestea sunt proteine mici bogate în cisteină care se leagă de metale, cu o afinitate mare pentru zinc. Ele lucrează împreună cu transportatorii de zinc, reglând concentrațiile de zinc liber în citosol, așa cum este descris în ROLUL FIZIOLOGIC, BIOCHIMIC ȘI MOLECULAR AL TRANSPORTATORILOR DE ZINC ÎN HOMEOSTASISUL ȘI METABOLISMUL ZINCULUI.
Metalotioneinele sunt, de asemenea, implicate în reglarea homeostaziei ionilor metalici, în detoxifierea metalelor grele și în apărarea împotriva stresului oxidativ la nivel celular.
Îndepărtarea zincului din proteinele care conțin zinc are ca rezultat o deformare a proteinelor și pierderea funcției.
3) Reglementare
Prin acționarea ca factori de transcripție și legarea la ADN, proteinele cu degete de zinc pot regla expresia genică.
S-a constatat, de asemenea, că zincul are un rol în „apoptoză” (moartea celulară), modulând activitatea enzimelor de semnalizare celulară, influențând eliberarea de hormoni și transmiterea impulsurilor nervoase, aspect discutat în lucrarea „Zinc in Cellular Regulation”: The Nature and Significance of „Zinc Signals”.
Transmiterea zincului în organism
Studiile care implică o comparație directă a biodisponibilității diferitelor forme de zinc la om sunt puține. Faptul important este că forma de zinc trebuie să se disocieze în ioni de zinc, care se leagă apoi de liganzi (proteine) care transportă zincul în celulele intestinului subțire. Există proteine de transport specifice care transportă zincul prin membrana celulară în circulația portală, unde este transportat direct în ficat înainte de a fi eliberat în circulație pentru a fi distribuit în toate țesuturile. Homeostazia zincului este strâns controlată la nivelul întregului organism, la nivel tisular, celular și subcelular de o serie de proteine, transportatorii de zinc fiind deosebit de importanți.
Aproximativ 70% din zincul circulant este legat de albumina serică (o proteină plasmatică) și factorii sau condițiile care afectează această concentrație de albumină serică pot, la rândul lor, să afecteze nivelurile de zinc seric. Zincul seric are o rotație rapidă pentru a satisface cererile tisulare.
Disponibilitatea zincului seric este sensibilă la cantitățile de zinc absorbite din alimentație și se consideră că un aport alimentar rezonabil de constant este necesar pentru a satisface cerințele normale de zinc pentru întreținere și creștere.
Zincul se pierde prin piele și rinichi (pierdere combinată de 0,5-0,8mg/zi), mai mult zinc fiind pierdut atunci când organismul transpiră mai mult, ca în climatele calde și în timpul exercițiilor fizice intense. Aproximativ jumătate din tot zincul eliminat din organism se pierde prin desprinderea celulelor epiteliale din tractul gastro-intestinal (0,5- 3mg/zi) și, deși o cantitate considerabilă este secretată atât prin secrețiile biliare, cât și prin cele intestinale, cea mai mare parte a secrețiilor sunt reabsorbite reglând echilibrul de zinc. Foametea și degradarea musculară cresc, de asemenea, pierderile de zinc prin urină.
Proteinele îmbunătățesc absorbția zincului, însă o dietă bogată în fitați (cum se găsesc în cereale, boabe, porumb și orez) poate inhiba absorbția zincului.
Există un echilibru foarte fin între zinc și cupru în timpul absorbției intestinale. Zincul reduce cantitatea de cupru pe care corpul dumneavoastră o absoarbe deoarece cuprul concurează cu zincul pentru a se lega de metalotioneină, proteina de legare care aduce zincul în celulele intestinale. Raportul zinc: cupru este, fără îndoială, mai important decât concentrația fie a cuprului, fie a zincului, iar o problemă frecventă este reprezentată de excesul de cupru din apa provenită de la țevile de cupru sau de la vasele de gătit din cupru.
Zincul concurează, de asemenea, cu fierul în timpul absorbției intestinale, studiile arătând o legătură între starea zincului din întregul corp și homeostazia fierului, ilustrând importanța unui echilibru al acestor minerale.
Factori dietetici care influențează absorbția zincului
Este important să aveți o înțelegere a absorbției zincului și a influențelor dietetice atunci când vă gândiți la cel mai bun mod de a aborda starea dumneavoastră nutrițională de zinc.
Deficiența marginală de zinc și statusul scăzut de zinc au fost recunoscute, așa cum au fost raportate în studiile privind deficitul de zinc, în multe grupuri de populație, nu numai în țările mai puțin dezvoltate, ci și în cele industrializate.
În timp ce cauza în unele cazuri poate fi aportul dietetic inadecvat de zinc, inhibitorii absorbției de zinc au, de asemenea, un impact. Fitatul, care este prezent în alimentele de bază, cum ar fi cerealele, porumbul și orezul, a demonstrat în unele studii și rapoarte privind zincul că are un puternic efect negativ asupra absorbției zincului în urma consumului.
Fierul afectează, de asemenea, absorbția zincului, la fel ca și Cadmiul (din ce în ce mai răspândit în mediul nostru). În timp ce cantitatea de proteine din mesele noastre poate spori absorbția zincului, indivizii proteici pot avea un efect inhibitor, așa cum se arată în acest articol despre factorii dietetici care influențează absorbția zincului.
Zincul contribuie la:
Funcționarea normală a sistemului imunitar
Zincul joacă un rol central în sistemul imunitar și în susținerea sistemului imunitar, afectând imunitatea celulară și umorală. Acesta joacă un rol în răspunsurile mediate de celule și de anticorpi. Deficitul de zinc pare să inducă apoptoza, ducând la o pierdere de precursori de celule B și T din măduva osoasă. Enzima dependentă de zinc, timulina, stimulează dezvoltarea celulelor T în timus, iar producția de citokine de către celulele mononucleare este, de asemenea, redusă de deficitul de zinc. O stare adecvată de zinc este necesară pentru funcția celulelor natural killer, iar ionii de zinc prezintă, de asemenea, o activitate antimicrobiană directă, așa cum se subliniază în lucrarea științifică Roles of Zinc Signaling in the Immune System.
Sinteza ADN și diviziunea celulară
Corpul are nevoie de zinc pentru a produce proteine și ADN, materialul genetic din toate celulele.
Zincul este esențial pentru proliferarea și diferențierea celulară, în special pentru reglarea sintezei ADN și a mitozei. Zincul este o componentă structurală a unui număr de proteine, inclusiv a enzimelor căilor de semnalizare celulară și a factorilor de transcripție.
Zincul este esențial pentru factorul de creștere asemănător insulinei (IGF) care induce proliferarea celulară, iar disponibilitatea redusă a zincului pare să afecteze semnalizarea membranară și mesagerii secundari care coordonează proliferarea celulară.
Protecția ADN-ului, a proteinelor și a lipidelor împotriva daunelor oxidative
Zincul ia parte la activitățile antioxidante din organism. Prin legarea la grupările tiol din proteine, le face mai puțin sensibile la oxidare. De asemenea, zincul sprijină în eliminarea speciilor reactive de oxigen prin inducerea expresiei metalotioneinei și creșterea activității catalazei și funcționează ca antioxidant prin acțiunea catalitică a dismutazei cupru/zinc-superoxid dismutază.
Contribuție la sinteza normală a proteinelor
Zincul contribuie la sinteza normală a proteinelor, inclusiv la sinteza cheratinei și a colagenului. Una dintre proteinele importante dependente de zinc este Gustin, care este implicată în gust și miros. Nivelurile slabe sau absente de Gustin duc la afectarea gustului și mirosului, așa cum se arată în această cercetare a zincului asupra sintezei proteinelor.
Alte enzime importante care conțin zinc sunt carboxopeptidaza, care ajută la descompunerea proteinelor. Deficiența de zinc afectează, de asemenea, sinteza proteinei Opsin, precursorul rodopsinei, care, dacă este diminuată, duce la o adaptare anormală a ochiului la întuneric. Zincul este, de asemenea, necesar pentru enzima alcool dehidrogenază, responsabilă de transformarea retinolului în retinal, esențială pentru funcția oculară. Zincul este important pentru sinteza hemoglobinei, o proteină responsabilă de transportul oxigenului în sânge.
Menținerea oaselor
Zincul favorizează formarea celulelor de construcție osoasă și previne degradarea excesivă a oaselor.
Este un cofactor esențial în enzimele implicate în sinteza diferitelor celule din matricea osoasă și joacă un rol în depunerea și resorbția osoasă. În plus, joacă un rol structural în matricea osoasă însăși. Cristalele de hidroxiapatită, care alcătuiesc mineralul osos, conțin un complex zinc-fluorură, iar zincul este necesar pentru activitatea osteoblastică (formarea oaselor). Deficitul de zinc scade activitatea proteinelor matricei, a colagenului de tip 1 și a fosfatazei alcaline, diminuând acumularea de calciu și fosfor. Prin urmare, deficitul de zinc poate deveni un factor de risc pentru o slabă calcificare a matricei extracelulare.
De asemenea, într-un studiu observațional, s-a demonstrat că zincul este asociat cu o incidență crescută a fracturilor.
Câteva studii indică o reducere a nivelurilor serice de zinc sau a excreției de zinc în cazurile de boli osoase, cum ar fi osteoporoza.
Menținerea unor concentrații serice normale de testosteron
Un status scăzut de zinc alimentar a fost asociat cu concentrații circulante scăzute ale mai multor hormoni, inclusiv ale testosteronului, în unele lucrări de cercetare privind zincul.
Testosteronul seric pare să crească odată cu aportul oral de zinc. Într-un studiu privind suplimentarea cu zinc, s-a demonstrat că suplimentarea cu 250 mg pe zi de sulfat de zinc timp de 6 săptămâni a crescut nivelul testosteronului seric la persoanele aflate sub hemodializă.
Testosteronul liber este transformat în DHT (dehidrotestosteron) de către enzima 5-alfa-reductază) în principal în glanda prostatică, testicule, glandele suprarenale și foliculii de păr. DHT este crescut la bărbații infertili și, deoarece are afinitate pentru foliculii de păr, poate duce la chelie de tip masculin. S-a demonstrat că zincul, așa cum a fost raportat în acest studiu privind zincul,inhibă (până la 98%) enzima 5 alfa reductază.
Clasa de factori de transcripție cu degete de zinc numită superfamilia de receptori steroidieni/tiroidieni, este responsabilă de medierea răspunsului biologic la o gamă largă de semnale hormonale și metabolice.
Menținerea părului, unghiilor și pielii normale
Zincul susține sănătatea părului, pielii și unghiilor în mai multe moduri. Căderea pe alocuri a părului este o caracteristică a deficienței de zinc. Acest lucru poate fi legat de rolul zincului în calea de semnalizare Hedgehog, o componentă critică în căile care guvernează morfogeneza foliculilor de păr, conform acestei cercetări privind calea de semnalizare Hedgehog.
Akrodermatitis enteropathica, o tulburare autozomal recesivă cauzată de un defect de absorbție a zincului, se caracterizează prin dermatită extinsă, retard de creștere, diaree, căderea părului și paronchilie.
Distrofia unghiilor a fost, de asemenea, raportată ca simptom al deficitului de zinc, așa cum se arată în acest raport privind legătura dintre nutriție și boala unghiilor.
Colagenul din piele este produs de enzime dependente de zinc, colagenazele. Colagenul de tip 1 este produs în piele și este o proteină structurală de lungă durată de viață produsă de fibroblaste. Colagenul constituie 70% din masa uscată a pielii și îi conferă acesteia structura și rezistența la tracțiune și tensiuni. Colagenul total din organism scade cu 1% pe an, ca parte naturală a îmbătrânirii, ceea ce duce la scăderea elasticității și la îmbătrânirea pielii. Zincul este esențial nu numai pentru enzimele care produc colagenul, ci și pentru legăturile încrucișate care conferă colagenului stabilitatea sa. Studiile privind colagenul și zincul au sugerat că rata de degradare a colagenului poate fi diminuată prin administrarea de zinc.
Celele exprimă mulți transportatori de zinc, care contribuie la controlul homeostatic al celulelor și țesuturilor. Studii recente privind zincul și pielea arată legături cu funcția zincului și a transportatorilor de zinc în diferite tipuri de celule cutanate, un punct de vedere științific afirmând că
„Una dintre manifestările clinice ale deficitului sever de zinc la om este akrodermatita, caracterizată prin erupții eritematoase, veziculobulloase și pustuloase, în principal în jurul orificiilor corporale și la extremități”. După cum se detaliază în acest raport privind legate de zinc și menținerea pielii normale.
Contribuție la metabolismul macronutrienților
Zincul are roluri structurale, reglatoare sau catalitice esențiale în multe enzime. Multe dintre enzimele metabolismului intermediar conțin zinc, iar deficitul de zinc afectează metabolismul tuturor macronutrienților. Sinteza proteinelor, sinteza ADN-ului și sinteza ARN-ului necesită zinc, iar metabolismul lipidic este, de asemenea, afectat, deficitul de zinc fiind asociat cu reduceri ale lipoproteinelor de înaltă densitate circulante. remove
Zincul este necesar pentru a menține concentrațiile normale de vitamina A în plasmă, fiind esențial pentru mobilizarea normală a vitaminei A din ficat. Deficitul de zinc scade sinteza proteinei de legare a retinolului (RBP) în ficat, ceea ce duce la niveluri mai scăzute de RBP în plasmă. Aceasta influențează absorbția, transportul și utilizarea vitaminei A. Zincul este, de asemenea, necesar pentru enzima alcool dehidrogenază, responsabilă de transformarea retinolului în retinal, esențială pentru funcția oculară.
Contribuție la metabolismul normal al carbohidraților
Zincul este o componentă esențială a unui număr mare de enzime care participă la sinteza și degradarea carbohidraților, lipidelor, proteinelor și acizilor nucleici, așa cum este descris în acest articol medical despre rolul zincului. Există, de asemenea, studii medicale care arată legături cu homeostazia zincului și rolul său în diabet și în bolile metabolice.
Contribuie la funcția cognitivă normală
Zincul este foarte concentrat în cortexul cerebral, glanda pineală și hipocampus, iar deficitul de zinc este asociat cu tulburări de formare a memoriei și tulburări de dispoziție. Se crede, așa cum este descris de Science Daily, că zincul poate influența eliberarea de molecule mesager (neurotransmițători), care ar putea fi importante pentru formarea și stocarea amintirilor.
În hipocampus, zincul poate atinge concentrații de 8% din totalul zincului din creier. Zincul inhibă receptorul NMDA (N-metil-D -aspartat) prin intermediul situsului său de legare situat pe una dintre subunitățile sale, acționând ca un antagonist, ceea ce este raportat în acest articol științific ca fiind asociat cu potențialele proprietăți antidepresive ale zincului.
Contribuie la fertilitatea și reproducerea normală
Zincul joacă un rol în susținerea fertilității și a concepției. Este unul dintre cei mai importanți compuși ai lichidului seminal contribuit de glanda prostatică. Zincul joacă un rol important în dezvoltarea normală a testiculelor, în spermatogeneză și în motilitatea spermatozoizilor, așa cum este ilustrat în acest articol privind nivelurile de zinc din lichidul seminal. Factorii de transcripție cu degete de zinc din superfamilia de receptori steroidieni/tiroidieni sunt responsabili de producerea răspunsului biologic la o gamă largă de semnale hormonale și metabolice. Un statut scăzut de zinc alimentar a fost asociat cu concentrații circulante scăzute ale mai multor hormoni, inclusiv ale testosteronului.
Zincul contribuie la metabolismul normal al acizilor grași
După cum este descris în acest articol despre interacțiunile dintre zinc și acizii grași, s-a demonstrat că zincul este necesar pentru conversia acidului linoleic în acid gama-linolenic (GLA) și mobilizarea acidului dihomo gama-linolenic pentru sinteza prostaglandinelor seria 1 (prostaglandine antiinflamatorii), demonstrând că este important pentru metabolismul acizilor grași.
Zincul contribuie la metabolismul acido-bazic normal
Ph-ul sângelui și al lichidului extracelular este strâns reglat prin prezența unor sisteme tampon, care determină modificări ca urmare a producerii de acizi din metabolismul celular sau a ingestiei de acizi din alimentație. Metabolismul acido-bazic reprezintă echilibrul între acid și alcalin pentru a menține fluidele corporale cât mai aproape de un pH neutru (pH7). Orice modificare față de acesta poate duce la reducerea aportului de oxigen către țesuturi, perturbări ale nivelurilor de electroliți și modificări ale contractilității mușchiului cardiac.
În sânge, principalul produs al metabolismului oxidativ, CO2, reacționează cu apa în prezența anhidrazei carbonice pentru a forma acid carbonic (H2CO3), care este relativ instabil și tinde să se disocieze și să genereze H+ și HCO3. Enzima responsabilă de acest lucru este o enzimă dependentă de zinc este cunoscută sub numele de anhidrază carbonică, iar studiile au arătat că deficitul de zinc din alimentație reduce activitatea anhidrazei carbonice din globulele roșii.
Zincul contribuie la metabolismul normal al vitaminei A
Zincul participă la absorbția, transportul și utilizarea vitaminei A. Zincul este necesar pentru a menține concentrațiile normale de vitamina A în plasmă, ceea ce îl face esențial pentru mobilizarea normală a vitaminei A din ficat. Deoarece zincul este necesar pentru sinteza proteinei de legare a retinolului (RBP), deficitul de zinc influențează mobilizarea vitaminei A din ficat și transportul acesteia în circulație.
Zincul contribuie la menținerea unei viziuni normale
Conversia retinolului în retinaldehidă (retinal) este reglată de zinc prin intermediul enzimei dependente de zinc, retinol dehidrogenaza, ceea ce o face foarte importantă pentru sănătatea ochilor. Conversia retinolului în retinal este o etapă critică în ciclul vizual din retina ochiului. Conform acestui articol despre zinc și ochi, se crede că zincul afectează membranele plasmatice ale fotoreceptorilor, reglează reacția lumină-rhodopsină, modulează transmisia sinaptică și acționează ca un antioxidant.
Nota: Aceste mențiuni de sănătate din UE se aplică în cazul în care un aliment este cel puțin o sursă de zinc conform anexei la Regulamentul (CE) nr. 1924/2006. Astfel de cantități pot fi consumate cu ușurință ca parte a unei diete echilibrate. Populația țintă este populația generală.
Zincul și sănătatea intestinală
Alimentele sunt descompuse în tractul digestiv, iar substanțele nutritive sunt apoi absorbite în fluxul sanguin. Pereții intestinelor acționează efectiv ca o barieră care permite trecerea anumitor nutrienți, blocând în același timp trecerea substanțelor nocive. Spațiile mici din peretele intestinal permit trecerea substanțelor nutritive și a apei, iar acestea sunt cunoscute sub numele de joncțiuni strânse. În unele cazuri, aceste joncțiuni strânse se pot slăbi, permițând substanțelor mai dăunătoare, cum ar fi bacteriile și alte toxine, să treacă în fluxul sanguin. Acest lucru este cunoscut sub numele de „Leaky Gut” și se crede că provoacă o inflamație generalizată și adesea declanșează un răspuns imunitar.
Se pare că zincul susține sistemul imunitar și este important în multe procese metabolice.
Într-un studiu din 2001 privind zincul și intestinul permeabil, s-a raportat că, atunci când este administrat pacienților cu boala Crohn, zincul poate avea un efect pozitiv asupra mucoasei intestinale.
Cercetarea recentă privind permeabilitatea intestinală a sugerat că zincul a fost capabil să limiteze permeabilitatea intestinală prin modificarea joncțiunilor strânse.
Acest efect raportat al zincului asupra funcției de barieră a pereților intestinali a dus la luarea în considerare a efectului pe care deficitul de zinc și suplimentarea cu zinc îl poate avea în ceea ce privește diverse probleme gastrointestinale și sănătatea intestinală, așa cum se discută în această analiză privind zincul și afecțiunile gastrointestinale.
Ce se întâmplă dacă aveți deficit de zinc?
Cum zincul este un nutrient atât de esențial și implicat pe scară largă în atât de multe roluri vitale în organism, deficiențele de zinc se pot manifesta și prezenta cu diverse afecțiuni. Deficitul de zinc rezultă cel mai frecvent din aportul alimentar inadecvat, dar poate rezulta, de asemenea, din absorbția inadecvată (așa cum se observă în bolile intestinului subțire) și din pierderea crescută (așa cum se observă în cazul diureticelor, al insuficienței hepatice).
De fapt, cei expuși riscului unei deficiențe de zinc pot include:
- Veganii și vegetarienii stricți
- Persoanele cu probleme digestive, cum ar fi boala Crohn
- Femeile însărcinate și cele care alăptează
- Persoanele cu boli cronice de rinichi
- Persoanele care fac abuz de alcool
Simptomele deficiențelor ușoare de zinc includ:
- Diminuarea imunității
- Pierderea poftei de mâncare
- Pierderea în greutate
- Diminuarea gustului sau mirosului
- Probleme ale pielii, acnee, psoriazis dermatită atopică
- Vedere slabă, orbire nocturnă
- Pete albe pe unghii
- Depresie, apatie
Simptomele deficiențelor severe de zinc includ:
- Sensibilitate crescută la infecții
- Pierderea părului
- Diarree
- Maturare sexuală întârziată
- Impotență
- Hipogonadism la bărbați
- Lesiuni cutanate și oculare
- Cicatrizarea slabă a rănilor
- Schimbări comportamentale
.
De ce ar trebui să iau un supliment de zinc?
După cum s-a discutat, zincul este un micronutrient esențial care este crucial pentru aproape fiecare aspect al sănătății dumneavoastră. Multe alimente de origine animală și vegetală sunt bogate în mod natural în zinc, dar, în cazurile în care doriți să vă asigurați că obțineți o cantitate suficientă din acest nutrient esențial pentru a vă ajuta să vă susțineți cerințele nutriționale, administrarea unei forme suplimentare este o alternativă potrivită. Estimările indică în prezent că aproximativ 2 miliarde de oameni din întreaga lume au un deficit de zinc din cauza unui aport alimentar inadecvat.
Pentru că zincul susține o gamă largă de procese fiziologice ale organismului, asigurarea unui aport adecvat este crucial.
Un astfel de proces fiziologic este susținerea funcției celulelor imunitare, ajutând la stimularea anumitor celule imunitare. Un studiu privind pastiluțele de zinc și efectul lor asupra răcelii comune a arătat că administrarea zincului în fiecare zi poate reduce durata de timp în care aveți o răceală comună. S-a demonstrat, de asemenea, că zincul promovează răspunsul imunitar la vârstnici, un studiu care a analizat vârstnicii și zincul, sugerând că o doză zilnică de 45 mg poate reduce ratele de infecție la vârstnici cu până la 66%.
Zincul este necesar pentru o vindecare adecvată, iar studiile au indicat faptul că a fi deficitar în zinc poate încetini procesul de vindecare a rănilor. Acneea este asociată cu niveluri scăzute de zinc, potrivit acestui raport privind utilizările inovatoare ale zincului în dermatologie.
Diferite forme de suplimente de zinc
Există multe forme de compuși de zinc. Procentele de zinc din compușii pe care Metabolics îi furnizează sunt prezentate mai jos:
- Picolinat de zinc 20%
- Ascorbat de zinc 15%
- Clorură de zinc 48%
- Sulfat de zinc 22%
- Carbonat de zinc 52%
- Citrat de zinc 31%
- Bizglicinat de zinc 25%
.
Produsele Metabolics menționează pe etichetă cantitatea de zinc elementar furnizată într-o porție.
Metabolics Triple Zinc este o combinație de picolinat de zinc, citrat de zinc, sulfat de zinc care oferă o doză de zinc elementar de 26,5 mg
Metabolics Zinc Formula- o combinație echilibrată de bisglicinat de zinc și citrat de cupru
Nu există prea multe dovezi substanțiale ale unei eficacități mai mari a unei forme de zinc față de alta, deoarece absorbția zincului în organism este supusă atâtor variabile. Un studiu a indicat că picolinatul de zinc ar putea fi mai bine absorbit în unele cazuri, dar, întrucât acesta a fost un studiu care a analizat rezultatele obținute de la 15 subiecți, ar fi nevoie de mult mai multe cercetări pentru a ajunge la un verdict concludent.
Ar trebui remarcat faptul că există multe variabile care afectează biodisponibilitatea și absorbția zincului, inclusiv aportul anterior de zinc. Alte variabile care ar putea fi luate în considerare atunci când se elaborează strategia nutrițională pot include;
- Starea existentă de zinc a individului. Cu cât statusul de zinc al individului este mai scăzut, cu atât absorbția de zinc este mai mare.
- Persoanele care transpiră mult sunt supuse unei pierderi mai mari de zinc; de exemplu, sportivii, cei din climatul cald, femeile aflate la menopauză care se confruntă cu transpirații nocturne.
- Dosarea zincului, pe măsură ce aportul de zinc în doze este crescut, absorbția procentuală scade, probabil din cauza saturației mecanismelor de transport.
- Absorbția zincului pare să fie diminuată la vârstnici.
- Absorbția zincului este crescută odată cu aportul de proteine din alimentație.
- Tipul de proteine dintr-o masă afectează biodisponibilitatea zincului. Proteinele de origine animală sporesc absorbția.
- Fitatele din cereale și soia inhibă absorbția zincului (cu excepția bisglicinatului de zinc care se găsește în formula de zinc Metabolics, așa cum se arată în studiul „Biodisponibilitatea_de_glicinat_de_zinc_în_comparare_cu_sulfatul_de_zinc_în_prezența_fiatului_dietar_în_un_model_animal_cu_rați_etichetați_cu_Zn-65”).
- Caesina din lapte și calciul inhibă absorbția prin legarea cu ionii de zinc.
- Fierul inhibă absorbția zincului. Cadmiu- nivelurile toxice de cadmiu pot inhiba absorbția zincului
- Chiar dacă cuprul (în cantități mari) inhibă absorbția zincului, studiile care au folosit 15 mg de zinc combinat cu 2 mg de cupru nu au arătat nicio inhibiție a absorbției zincului. Metabolics Zinc Formula conține doar 2 mg de cupru.
Dozaj
Diferitele suplimente de zinc conțin cantități diferite de zinc elementar.
Recomandările dietetice guvernamentale 2016 pentru aportul de zinc pot fi găsite aici.
VNRV (valoarea nutritivă de referință) pentru zinc este de 10 mg pe zi, mai puțin necesar pentru bebeluși, copii și adolescenți și mai mult pentru persoanele însărcinate și care alăptează.
Suplimentarea cu 15-30 mg de zinc elementar zilnic poate îmbunătăți imunitatea, ochii, pielea și alte aspecte ale sănătății dumneavoastră dacă vă confruntați cu probleme de sănătate în aceste domenii și aveți deficit de zinc.
Consumul excesiv de zinc poate provoca efecte secundare negative, așa că cel mai bine este să nu depășiți limita superioară tolerabilă de 40 mg pe zi, decât sub supraveghere medicală.
Dacă vă confruntați cu efecte secundare negative după administrarea suplimentelor de zinc, micșorați doza și luați în considerare consultarea medicului dumneavoastră dacă simptomele persistă.
Zincul poate, de asemenea, să interfereze cu absorbția cuprului și să reducă eficacitatea anumitor antibiotice. Consultați-vă întotdeauna cu profesionistul dumneavoastră din domeniul sănătății dacă sunteți îngrijorat.
Concluzie
Zincul este un mineral esențial care susține multe domenii ale sănătății dumneavoastră. Metabolics oferă o gamă de suplimente de zinc pentru a vă susține nevoile nutriționale. Tipurile de suplimente de zinc pe care le luați pot rămâne o preferință personală sau se pot baza pe unele dintre informațiile furnizate.
În general, zincul nu trebuie luat pe stomacul gol (deoarece poate duce la greață), trebuie luat cu o masă cu proteine animale, departe de cereale și luat în doze conservatoare pentru a crește absorbția.
Ca urmare a faptului că aportul de zinc pe termen lung poate cauza deficiență de cupru, se recomandă să luați Metabolics Zinc Formula dacă aveți un nivel scăzut de cupru, deoarece aceasta conține bisglicinat de cupru și zinc. Această formă de zinc este singura a cărei absorbție este mai puțin afectată de prezența fitaților în alimentație și este echilibrată cu o cantitate mică de cupru.
.