Iată fiecare opțiune vegană de la Noodles & Company (2020)

Noodles & Company este unul dintre cele mai bune lanțuri de restaurante pentru vegani. Au o gamă largă de paste vegane (mai ales dacă le personalizați).

Opțiuni vegane la Noodles & Company:

• Baguette
• Salată verde amestecată
• Tăieței japonezi la tigaie cu tofu
• Penne Rosa (fără produse lactate)

.

• Spaghetti (fără chifteluțe & Brânză)
• Lo Mein (fără pui)
• Tăieței coreeni picanți (fără carne de vită)

.

• Zucchini Rosa (Fără pui & Lactate)
• Cauliflower Rigatoni Fresca (Fără creveți & Brânză)
• Salata Med. (Personalizat)
• Salata Veracruz (Personalizat)
• Salată de mere
• Construiește-ți propriile paste vegane
• Băuturi

Băuturi de mai jos, vă voi împărtăși cum să comandați toate aceste articole vegane. Voi împărtăși, de asemenea, care sunt elementele de meniu care în mod surprinzător NU sunt vegane! Apoi voi încheia cu un meniu pe bază de plante cu hrană integrală (WFPB) – pentru veganii care vor să evite și alimentele procesate.

Meniu vegan al companiei Noodles & Company

Acest meniu vegan a fost alcătuit cu ajutorul site-ului companiei Noodles & Company. Am fost sincer impresionat de cât de mult împărtășesc despre ingredientele și alergenii lor.

De fapt, puteți cere un meniu vegan în persoană la Noodles and Company. Ei vă vor da o foaie care arată toți alergenii și opțiunile vegetariene.

Aceasta a spus, ei ar putea avea încă mai multe feluri de mâncare care sunt concepute pentru a fi vegane de la început. În acest moment, cele mai multe dintre felurile lor de mâncare necesită modificări pentru a le face vegane.

Articolele din meniu se pot schimba sau pot varia în funcție de locație. Vă sugerez să verificați de două ori totul cu personalul de la Noodles and Co.

Baguette

Îmi place când restaurantele de paste oferă pâine vegană! Aici nu este gratuită (ca la unele restaurante italiene)… dar puteți comanda o baghetă ca garnitură. Și este vegană – nu este vorba de lapte sau ouă!

Tossed Green Side Salad

Aceasta este doar salata lor de bază, și este vegană. Primiți salată romană/spring cu roșii romane, castraveți și dressingul Balsamic Vinaigrette.

Vezi mai jos pentru antreurile de salată propriu-zise. Niciuna dintre acestea nu vine în întregime vegană în preparatul standard – dar le puteți comanda la comandă.

Tăieței japonezi la tigaie cu tofu

Acest fel de mâncare vine vegan și în preparatul standard. Are tăiței udon în sos de soia dulce, plus tofu asezonat, broccoli, ciuperci, morcovi și semințe de susan negru. Se acoperă cu coriandru.

Penne Rosa (fără lactate)

Este o mâncare simplă de paste și legume. Pentru a-l obține vegan, comandați-l pur și simplu:

• Fără smântână ușoară
• Fără parmezan

Voi rămâne cu tăiței penne de grâu, sos de roșii picant, ciuperci albe, roșii roma și spanac.

Spaghetti (Fără chifteluțe & Brânză)

Aceasta este listată în meniu ca „Spaghetti & cu chifteluțe”, dar este ușor să o comandați fără chifteluțe. Singurul alt ingredient pe care trebuie să cereți să îl scoateți este brânza parmezan.

Dacă o comandați fără aceste ingrediente, rămâneți cu o masă simplă de spaghete cu tăiței și sos marinara cu roșii zdrobite.

Lo Mein (fără pui)

Aceasta este în meniu ca „Grilled Orange Chicken Lo Mein”. Dar dacă cereți doar să o luați fără pui, este complet vegană.

Aveți tăiței lo mein, mazăre, varză (napa și roșie), ceapă verde și semințe de susan negru în sos portocaliu – acoperit cu coriandru.

Tăieței coreeni picanți (fără carne de vită)

Aceasta este în meniu ca „Tăieței coreeni picanți cu carne de vită”. Tot ce trebuie să faceți pentru a o face vegană este să le cereți să excludă friptura marinată.

Obțineți tăiței lo mein cu amestec de varză (napa și roșie), spanac, castraveți, ceapă verde și coriandru cu un sos BBQ coreean, care este atât dulce cât și picant.

Zucchini Rosa (fără pui & lactate)

Aceasta este una dintre mâncărurile „paleo-friendly” ale Noodles & Company cu tăiței de dovlecel (zoodles). Dar îl puteți face și vegan-friendly, cu personalizări. Trebuie să o cereți:

• Fără pui la grătar
• Fără smântână ușoară
• Fără parmezan

Ceea ce vă rămâne sunt tăiței de dovlecel, sos de roșii picant, ciuperci, roșii și spanac.

Cauliflower Rigatoni Fresca (Fără creveți & Brânză)

Acest fel de mâncare prezintă „rigatoni cu infuzie de conopidă” pentru o opțiune mai sănătoasă decât tăițeii de grâu. Pentru a-l face vegan, comandați-l:

• Fără creveți
• Fără brânză parmezan

Voi rămâne cu rigatoni de conopidă, ceapă roșie, roșii, spanac și usturoi prăjit într-un sos fresca, care pare a fi o combinație de vinaigrette balsamică și ulei de măsline.

Salata Med (personalizată)

Este o salată mediteraneană pe care o puteți personaliza pentru a fi vegană. Va trebui să o comandați:

• Fără dressingul mediteranean cu iaurt picant
• Fără pui la grătar
• Fără brânză feta

Pentru dressing, ați putea eventual lua Dressingul vinetă balsamică. Aceasta este probabil singura opțiune vegană pe care o vor avea.

Ceea ce vă rămâne este salată romană, verdeață mixtă, roșii, măsline Kalamata, castraveți, ceapă roșie și paste cavatappi.

Salată Veracruz (personalizată)

Aceasta este în meniu ca „Salată Veracuz cu pui”, dar o puteți obține fără pui și alte produse de origine animală. Veți dori să o comandați:

• Fără pui la grătar
• Fără bacon
• Fără nici un dressing

După cum am menționat mai sus, puteți obține, eventual, dressingul Balsamic Vinaigrette. Este posibil să fie singura opțiune vegană.

Ceea ce vă rămâne este verdeață mixtă, ceapă roșie, roșii, porumb, ardei jalapeno crocant, avocado și coriandru.

Computere de mere

Ar trebui să puteți obține compot de mere ca garnitură în majoritatea locațiilor Noodles & Company. Se pare că nu are nici zahăr adăugat sau sirop de porumb – doar mere.

Băuturi

Există o mulțime de băuturi vegane din care puteți alege:

• Ceai Honest Tea îmbuteliat – Jumătate & Jumătate
• IZZE (Blackberry, Grapefuit, Clementine)
• Spindrift Seltzer (Orange Mango, Blackberry, Raspberry Lime)
• Smartwater
• Coke de Mexico
• Dasani Bottled Water
• Honest Kids Organic Apple Juice
• Honest Kids Organic Fruit Punch

Build Your Own Vegan Pasta

Există mii de mese vegane potențiale pe care le puteți avea la Noodles & Company. Acest lucru se datorează faptului că, practic, vă permit să înlocuiți (sau să eliminați) orice ingrediente doriți.

Așa că haideți să vedem care sunt opțiunile dvs. vegane pentru fiecare tip de ingredient în general. Apoi, puteți înlocui aceste ingrediente în/din mâncărurile de mai sus după cum doriți.

Tăieței vegani:

• Tăiței de spaghete
• Tăiței de orez
• Tăiței Lo Mein
• Tăiței Penne
• Tăiței Cavatappi
• Tăiței Albaștrii Tăiței
• Tăiței Rigatoni cu conopidă
• Tăiței Udon
• Tăiței cu dovlecei
• Forme de paste animale
• Tăiței cu gluten
• Tăiței cu glutenTăiței cu pipeta fără gluten

Succese vegane:

• Salata Penne Rosa
• Salata BBQ coreeană
• Salata de portocale
• Salata Fresca
• Salata japoneză la tigaie
• Salata Marinara

Proteine vegetariene:

• Tofu condimentat

Vegetale:

• Cosmeți albi
• Cosmeți prăjiți
• Spanata
• Mestec de varză (Napa și roșie)
• Castraveți tăiați cubulețe
• Castraveți tăiați felii
• Mazăre boabe
• Roșii Roma

.

• Broccoli
• Cartofi
• Uleciuni Kalamata
• Ceapă roșie
• Curcubeți prăjiți
• Curcubeți prăjiți

.

• Corn dulce
• Jalapenos crocant
• Avocado
• Ceapă verde

Garnituri vegetariene, condimente și extra:

• Fulgii de ardei roșu
• Piment negru proaspăt spart
• Azonați asiatici
• Azonați italieni
• Smolder din Boulder
• Semințe de susan negru
• Cilantro

.

• Salată Buffalo
• Salată Barbeque
• Salată Sriracha
• Salată Soy
• Salată de arahide picantă
• Amuștar granulat
• Crackers de stridii

Dar ce zici de…

Iată câteva dintre produsele din meniul de la Noodles & Co despre care ați putea spera că sunt vegane – dar nu sunt:

• Salata thailandeză plătită nu este vegană, deoarece conține sos de pește.
• Topseaua de pesmet nu este vegană, deoarece conține lapte.
• Potstickers nu sunt vegani, deoarece conțin pui.

Acum să răspundem la câteva întrebări frecvente despre opțiunile vegane de la Noodles & Co.

Pesto-ul de la Noodles and Company este vegan?

Pesto-ul de la Noodles and Company nu este vegan, deoarece conține brânză parmezan. Iată ingredientele complete ale sosului Pesto de busuioc:

INGREDIENTE: „Busuioc, ulei de canola, apă, brânză parmezan (lapte de vacă parțial degresat pasteurizat, cultură de brânză, sare, enzime) sare, usturoi granulat, mirodenii.”

Este Noodles and Company Tomato Basil Bisque vegană?

Noodles and Company Tomato Basil Bisque nu este vegană, deoarece conține frișcă groasă obținută din lapte de vacă. Iată lista completă a ingredientelor pentru Tomato Basil Bisque:

INGREDIENTE: „Apă, smântână de frișcă groasă (smântână groasă, lapte praf degresat de gradul A, caragenan), pastă de tomate (roșii), roșii măcinate în piure (roșii, acid citric), ceapă, roșii cubulețe în suc (roșii cubulețe, suc de roșii, acid citric derivat natural și clorură de calciu), bază vegetală naturală (legume și legume concentrate , Extract de drojdie, sare, zahăr, maltodextrină , ceapă uscată, cartofi uscați, usturoi uscat, aromă naturală), zahăr, ulei de soia, usturoi, amestec de condimente (sare, condimente, usturoi deshidratat, lavandă), vin de Sherry, busuioc, ulei de măsline extravirgin, sare, extract de anatocă (propilen glicol, apă, polisorbat 80, hidroxid de potasiu de anatocă) și pătrunjel.”

Noodles and Company Spicy Peanut Sauce este vegan?

Noodles and Company Spicy Peanut Sauce este confirmat vegan. Acesta conține un ingredient numit „Wow Butter”, dar acesta este făcut din soia și ulei de palmier, NU din unt real sau lactate. (sursa) Nu există alte ingrediente suspecte.

Iată ingredientele complete pentru Spicy Peanut Sauce:

INGREDIENTE: „Unt Wow (Soia prăjită integral, ulei de soia presat, zahăr din trestie de zahăr, ulei de palmier , sare de mare), vin dulce de orez pentru gătit (sirop de glucoză, apă, alcool, orez, sirop de porumb, sare), dressing de oțet de orez (oțet de orez, apă, zahăr, sare), sos de chili dulce (zahăr, apă, ardei iute roșu murat, oțet, usturoi, sare, stabilizator: Xanthan Gum), usturoi, melasă, sos de soia (apă, sare, zahăr, boabe de soia, grâu, melasă), suc de mere (apă filtrată și suc de mere din concentrat), suc de lămâie (apă, concentrat de suc de lămâie și ulei de lămâie), Sriracha (ardei roșii, oțet distilat, apă, zahăr, sare, usturoi, conține 2% sau mai puțin din următoarele: Aromă naturală, maltodextrină, gumă xantanică și acid citric), ghimbir, apă, sare, amidon alimentar modificat, amestec Hoisin (zahăr, sos de soia, oțet de orez pudră, usturoi deshidratat, ardei iute și condimente) și amestec de condimente (sare, extract de drojdie, legume deshidratate, maltodextrină și condimente).”

Tofu de la Noodles and Company este vegan?

Tofu de la Noodles and Company este confirmat vegan, deoarece nu conține lactate, ouă, miere sau alte produse de origine animală.

Iată lista completă de ingrediente pentru Tofu condimentat:

INGREDIENTE: „ORGANIC TOFU (Apă, Soia organică , Sulfat de calciu, Clorură de calciu), Apă, JAPANESE PAN SAUCE (Apă, Sos de soia , Melasă, Dressing de oțet de orez , Suc de lămâie , Ulei de susan, Sriracha , Ghimbir, Bază vegetală naturală , Amidon de porumb modificat, Usturoi și Acid citric ca și conservant), SOYBEAN OIL (Ulei de soia), ASIAN SEASONING (sare, semințe de susan alb, usturoi deshidratat, zahăr, mirodenii , semințe de susan negru, paprika , ardei iute, ceapă deshidratată, drojdie Torula, extracte de semințe de țelină și extracte de piper negru), BRÂNZĂ VEGETALĂ (sare, zahăr , maltodextrină, arome naturale, ceapă, colorant caramel, usturoi).”

Opțiuni pe bază de plante cu hrană integrală

Și dacă nu sunteți doar vegan, ci urmați o dietă strict pe bază de plante cu hrană integrală (WFPB)? Puteți mânca o masă completă WFPB la Noodles & Company? Acest lucru înseamnă excluderea zahărului procesat, a uleiurilor și a făinii albe.

Am începe cu salata Tossed Green Side Salad. Dar ar trebui să o luați fără sos de salată. Singurul dressing vegan de aici este vinetă balsamică, iar ingredientul principal al acesteia este uleiul de soia – unul dintre cele mai puțin sănătoase uleiuri. (source)

Apoi ați putea mânca zoodles (tăiței cu dovlecei) cu o mulțime de legume.

Dacă doriți un sos pentru zoodles și legume, nu există niciunul care să fie 100% WFPB.

Dar dacă sunteți dispuși să fiți flexibili și doriți un sos pentru paste, eu aș alege sosul Penna Rosa sau sosul Marinara. Ambele au ulei de canola și ulei de măsline – dar sunt mai jos pe lista de ingrediente și nu au zahăr adăugat.

Alte sosuri au zahăr sau ulei de soia ca ingrediente de top. De asemenea, rețineți: Rigatoni de conopidă nu este în totalitate WFPB – conține făină albă și ulei de soia împreună cu conopida propriu-zisă.

Oh, majoritatea oamenilor ar număra sosul de mere ca fiind WFPB, de asemenea. Nu are adaos de zahăr – doar piure de mere și concentrat de piure de mere.

Deci, în general, acest lucru este mult mai bun decât o mulțime de alte lanțuri de restaurante. Dar este loc și pentru îmbunătățiri!

Compania Noodles & Angajamentele companiei privind bunăstarea animalelor

Compania Noodles & are o declarație destul de lungă privind bunăstarea animalelor pe site-ul lor.

În calitate de vegan etic, de obicei consider că măsurile de „bunăstare a animalelor” nu sunt nici pe departe suficiente. Cele mai multe dintre cruzimile din creșterea produselor lactate, de exemplu, sunt la fel de rele în fermele organice și „umane”.

Acesta fiind spus, este plăcut să văd că Noodles & Co pare să ia într-adevăr măsuri substanțiale pentru a reduce cruzimea față de animale în alimentele pe care le procură. S-au angajat să folosească ouă fără cuști, adăposturi de grup pentru porci (fără lăzi de gestație) și o grămadă de alte măsuri.

Așa că ar putea fi un mic bonus pentru vegani să favorizeze Noodles & Co, cel puțin în comparație cu alte lanțuri conduse de oameni care par să se opună direct valorilor vegane – cum ar fi, de exemplu, Jimmy John’s.

Două recomandări suplimentare pentru călătoria ta vegană

1. Aceasta este cea mai bună multivitamină vegană pe care am găsit-o în 13 ani de când sunt vegan. Are vitamina B12, vitamina D, omega-3 – și nimic altceva. Traducere: Are doar nutrienții în care veganii sunt de fapt săraci. Citiți recenzia mea completă a multivitaminei Future Kind aici (cu 10% reducere).

2. Acesta este cel mai bun kit de pornire vegan pe care îl cunosc. Este un pachet de 9 cărți electronice frumoase care vă ajută să treceți la o dietă sănătoasă bazată pe plante – în mod corect. Sfaturile sunt punctuale și are printuri și liste de verificare care le fac ușor de implementat. Citiți recenzia mea completă despre Nutriciously aici.

Nu vă mai tratați corpul ca pe un rahat.

✅ Descărcați fișa mea GRATUITĂ de 1 pagină cu 8 greșeli comune de nutriție vegană!

✅ TRĂIASCĂ cu o dietă bazată pe plante cu îndrumarea mea continuă prin e-mail!

Sharing is caring!

.