Această rețetă este rețeta de strata cu brânză pe care o voi face mâine dimineață pentru brunch-ul meu. Am primit această rețetă de strata cu brânză de la mătușa mea cu mulți ani în urmă și este întotdeauna un succes. Este o caserolă grozavă pentru micul dejun din dimineața de Crăciun.
Ce îmi place cu adevărat – pe lângă faptul că este absolut delicioasă, este că o faci cu o seară înainte, astfel încât nu este nevoie de pregătiri în ziua respectivă. Trebuie doar să lăsați suficient timp să ajungă la temperatura camerei și apoi să se gătească complet.
Se va umfla destul de mult în timp ce se gătește, iar apoi, când se așează, va cădea. Este în regulă. Nu vă speriați! (Nu că aș ști ceva despre asta …. ahem.)
Cel mai bine este să o lăsați să stea timp de 15 minute înainte de a o tăia.
Mie îmi place să servesc strata cu fructe proaspete și poate un biscuit sau o prăjitură dulce pentru micul dejun. Este, de asemenea, un fel de mâncare grozav de adus la un brunch pentru că servește foarte mult.
După cum puteți vedea, am dublat rețeta și am pus-o într-o tavă lungă de copt. Dacă doriți să faceți acest lucru, urmați rețeta de mai jos, dar dublați ingredientele și lăsați un pic mai mult timp de gătit. Eu folosesc o tavă de 13×9 atunci când o dublez.
JOY!!!
- 1/3 cană de unt
- 1/2 linguriță de muștar măcinat
- 1 cățel de usturoi proaspăt, tocat mărunt
- 10 felii de pâine albă, scoase crustele
- 2 cești de brânză cheddar ascuțită mărunțită
- 2 lingurițe de pătrunjel proaspăt tocat
- 2 lingurițe de ceapă tocată
- 1/2 linguriță de sos Worcestershire
- 1/8 linguriță de piper negru
- picătură de piper roșu
- 4 ouă
- 2-…1/2 cești lapte
. 1/2 linguriță de sare
- Mestecați untul, muștarul uscat și usturoiul; se întinde pe felii de pâine.
- Tăiați feliile de pâine în treimi.
- Întindeți pe fundul și pe părțile laterale ale unui vas de copt 8×8 neîndulcit cu treimi de pâine unsă cu unt, cu părțile unse cu unt în jos.
- Mixați brânza cheddar, pătrunjelul, ceapa, sarea, Worcestershire și ardeii; întindeți uniform peste pâine. Acoperiți cu restul feliilor de pâine, cu părțile unse în sus.
- Bateți ouăle, amestecați laptele și turnați-le peste pâine; acoperiți și dați la frigider peste noapte.
- A doua zi dimineața, încălziți cuptorul la 325 de grade.
- Coaceți strata neacoperită timp de 1 oră și 15 minute sau până când se umflă și se rumenește deasupra.
- Răciți 10-15 minute înainte de tăiere. (Caserola va cădea în mijloc.)
- Pentru a dubla această rețetă, folosiți o tavă de 13×9 și gătiți încă 10-15 minute.
.