O rețetă ușoară de salată de paste cu legume, aromatizată cu un pansament delicios de oțet balsamic care folosește un minim de ulei! 20 de minute și câteva ingrediente simple sunt tot ce aveți nevoie pentru a vă bucura de această minunată salată de vară. Efort minim, mega-gust!
Această rețetă de salată vegetariană de paste este preparată cu paste integrale, firimituri de brânză feta proaspătă, roșii cherry dulci și suculente, ceapă „instant-pickled”, măsline, nuci, ierburi și o vinegretă balsamică sățioasă. Alegerea legumelor pentru salata de paste depinde, de fapt, de dumneavoastră. Adăugați orice legume pentru salată pe care le găsiți în frigider și veți obține o minunată salată italiană de paste picantă!
Ambrăcămintea pentru salata italiană de paste este locul unde se întâmplă magia. Rețeta de dressing cu oțet balsamic și ierburi italiene este atât de plină de savoare, cu foarte puține ingrediente, încât nu vă va veni să credeți că mâncați o salată vegetariană sănătoasă cu paste integrale, legume, măsline și nuci. Mai important, această salată nu este îmbibată în ulei ca majoritatea salatelor de paste. Și nu veți avea nevoie de zahărul pe care îl folosesc majoritatea dressingurilor.
- cum se face salata italiană de paste
- legume pentru salata de paste
- ce paste pot folosi pentru rețeta de salată de paste cu legume?
- de ce ai nevoie pentru sosul italian pentru salata de paste?
- Tipuri pentru a face cea mai bună salată italiană ușoară de paste
- Opțiune de preparare în avans
- Rețetă ușoară de salată italiană de paste
- Ingrediente
- pansament balsamic
- salată de paste cu legume
- Instrucțiuni
- pasta
- Pansament de oțet balsamic
- Salată italiană ușoară de paste
- Note
cum se face salata italiană de paste
legume pentru salata de paste
Ceapă, roșii, ardei gras (capsicum), castraveți sau orice alte legume de salată pot fi folosite pentru această salată.
Nu aveți nuci? folosiți migdale. Nu aveți pătrunjel? Folosiți orice plantă proaspătă sau verdeață cu frunze. Nu aveți usturoi? folosiți praf de usturoi. Doriți o salată de paste cu carne? Adăugați resturi / friptură sau pui rumenit (Dacă doriți rețeta pentru un pui rapid, consultați salata cremoasă de paste cu pui.)
Vezi? Veți iubi această salată de paste pentru că este atât de ușoară și flexibilă. Aceasta ar putea la fel de bine să fie o salată de paste pentru copii, făcută de copii.
O notă despre ceapă: Tăiați ceapa roșie în felii și scufundați-o într-un bol cu apă cu 1 lingură de oțet și 1/2 linguriță de sare timp de minimum 10 minute pentru a înmuia și a scoate mușcătura din ceapa crudă. Are un gust și mai bun dacă o puteți lăsa la înmuiat timp de 30 de minute.
ce paste pot folosi pentru rețeta de salată de paste cu legume?
Am folosit aici rotini (fusilli) din cereale integrale, cu o mână de rotini tricolore pentru variație. Rotini se gătește rapid și, de asemenea, își păstrează forma în timp ce absoarbe tot acel sos delicios. Se pot folosi, de asemenea, Penne sau farfalle.
-
ingrediente pentru salata de paste italiană ușoară -
înmuiați ceapa tăiată felii prin înmuiere în apă cu sare -
vinetă balsamică pentru salata de paste- ingrediente. -
Ingrediente pregătite pentru salata de paste
de ce ai nevoie pentru sosul italian pentru salata de paste?
(rețeta completă pentru tipărire la sfârșitul postării)
oțet balsamic – pentru sporirea aromei caracteristice.
ulei de măsline extravirgin – aceeași cantitate ca și oțetul.
iarburi italiene uscate amestecate – pot fi înlocuite cu oregano, busuioc și, opțional, fulgi de chili.
usturoi – poate fi înlocuit cu pudră de usturoi.
sare și piper – sare roz de Himalaya sau sare de mare.
Tipuri pentru a face cea mai bună salată italiană ușoară de paste
- Utilizarea sării roz de Himalaya dă un avantaj vinegretei balsamice în ceea ce privește gustul.
- Înmuierea feliilor de ceapă roșie cu oțet și sare dă un fel de efect de murat instantaneu.
- Există o mulțime de arome, așa că nu veți avea cu adevărat nevoie de zahăr în această rețetă de dressing balsamic.
- Pentru prepararea salatei de paste, pastele trebuie clătite întotdeauna pentru a opri procesul de gătire și, de asemenea, pentru a îndepărta amidonul. Acest lucru asigură faptul că pastele își păstrează forma și nu se lipesc între ele.
- Pastele integrale sunt atât de satisfăcătoare încât puteți mânca această salată de paste ca o masă principală vegetariană sau ca garnitură cu piept de pui la cuptor. Gândiți-vă la mesele fără carne de la mijlocul săptămânii sau la prânzul rapid de la locul de muncă de acasă. Atât de SĂNĂTOS, atât de GUSTOS!
Opțiune de preparare în avans
Această salată de paste rezistă aproximativ 2 până la 3 zile în frigider, așa că este o rețetă perfectă pentru a fi preparată în avans. De fapt, are un gust mai bun a doua zi. Rezervați aproximativ 3 până la 4 linguri de dressing și adăugați-le chiar înainte de servire. Acest lucru va ajuta ca salata de paste să rămână umedă, deoarece are tendința de a se usca atunci când este refrigerată. Procedați la fel pentru resturi.
Dacă această salată de paste este un câștigător, s-ar putea să vă placă și pastele cremoase cu năut și spanac.
Mi-ar plăcea să aud cum v-a ieșit această salată de paste. Vă rugăm să împărtășiți comentariile dvs. mai jos:
VORBIȚI DE MAI MULT? Urmăriți-mă pe rețelele de socializare preferate: facebook, pinterest, instagram și youtube. Sau de ce nu vă abonați la newsletter-ul meu săptămânal pentru a primi cele mai recente rețete direct în căsuța dvs. poștală?
Share this post cu prietenii dvs. pentru ca și ei să se bucure de ea!
*****Dacă vă place această rețetă, vă rugăm să dați un rating de stele pentru a ajuta mai mulți cititori să vadă acest post. *****
Mulțumesc și la mulți ani la gătit!
– Sheeba.
Rețetă ușoară de salată italiană de paste
.
Ingrediente
pansament balsamic
- 1/4 cană oțet balsamic
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță amestec de ierburi italiene uscate (sau 1/2 linguriță de oregano uscat+1/2 linguriță de busuioc uscat)
- 1 linguriță de sare roz de Himalaya
- 1/2 linguriță de praf de usturoi (sau 1 cățel de usturoi tocat mărunt)
- 1/2 linguriță de fulgi de ardei iute opțional
- piper negru după gust
salată de paste cu legume
- 3/4 cană de paste rotini întregi-cereale (vezi nota 3)
- 1/4 cană de paste rotini obișnuite
- 1 ceapă roșie tăiată subțire și înmuiată (vezi nota 1)
- 1 lingură de oțet pentru a înmuia ceapa (orice oțet este bun)
- 1/2 cană de roșii cherry, roșii și galbene amestecate, tăiate pe jumătate
- 1/2 cană de brânză feta fărâmițată în bucăți mari
- 1/2 cană de pătrunjel tocat
- 1/4 cană de măsline tăiate felii
- 10 nuci
Instrucțiuni
pasta
-
Fierbeți 1 litru (4 căni) de apă cu sare. Adăugați mai întâi pastele integrale, deoarece durează cu 4 până la 5 minute mai mult la fierbere decât cele obișnuite. După 5 minute, adăugați pastele tricolore. Aduceți din nou la fierbere și fierbeți timp de 10 minute.
Pansament de oțet balsamic
-
Să amestecați toate ingredientele într-un borcan.
Salată italiană ușoară de paste
-
Pregătiți restul ingredientelor, tăind și felind în timp ce pastele se fierb.
Tăiați ceapa felii subțiri și scufundați-o într-un bol cu apă amestecată cu 1/2 linguriță de sare și 1 lingură de oțet. Acest lucru înmoaie și îndepărtează mușcătura cepei crude. Scurgeți-o și stoarceți-o de apă după 10 minute.
-
După ce pastele sunt fierte, strecurați pastele fierte și clătiți-le pentru a nu se mai găti în continuare și pentru a evita ca acestea să se lipească între ele.
-
Mestecați toate ingredientele împreună. Salata de paste poate fi servită imediat sau răcită. Are un gust și mai bun a doua zi.
-
Dacă aveți de gând să răciți salata, rezervați aproximativ 2 până la 3 linguri de dressing. Răciți salata de paste în frigider timp de aproximativ 20 de minute sau mai mult și amestecați-o cu dressingul rămas înainte de a o servi.
Note
- Înmuierea cepei în oțet și sare dă un fel de efect „murat” și poate fi făcută pentru orice salată care folosește ceapă crudă. Are un gust și mai bun dacă este înmuiată mai mult timp, timp de aproximativ 30 de minute.
- Puteți folosi 1 cană de paste integrale sau un amestec de paste integrale și paste obișnuite. Eu am amestecat paste tricolore pentru variație.
- Chiar dacă se pot folosi orice paste scurte, rotini sunt cele mai potrivite pentru această salată de paste. Pansamentul și bucățelele de brânză se agață de rulouri, făcând ca fiecare bucățică să fie savuroasă.
- Sarea roz de Himalaya adaugă o aromă suplimentară la vinegreta balsamică, făcând din această salată de paste o salată unică.
- Voi avea nevoie de doar 1/4 de cană de ulei de măsline pentru această rețetă de salată pentru 4 porții și este cu siguranță o opțiune cu conținut scăzut de calorii, fără nici un compromis în ceea ce privește gustul.
