Ați auzit de (sau ați experimentat) cei cincisprezece începători. Această creștere în greutate oarecum inevitabilă li se întâmplă multor studenți care se ocupă pentru prima dată de propriile mese și renunță la grupele de alimente recomandate în loc de bere, bere și iar bere. Dar, cu mult după perioada universitară, o mulțime de adulți consumă zilnic băuturi alcoolice. Cu multe părți decadente ale dietei sau ale vieții noastre, „totul cu moderație” este o mantră comună, dar ce se întâmplă atunci când un pahar de vin roșu care ameliorează stresul duce la un altul? Și apoi încă câteva? Deși o burtă plinuță a fost deseori atribuită berii, recent, „burta de vin” i-a făcut pe mulți fani să ridice o sprânceană. Poate că răsfățul cu soiul tău preferat să provoace într-adevăr o creștere în greutate inconfortabilă în zona mediană? Aici, experții risipesc miturile cu privire la aceste noi dezvăluiri și oferă sfaturi în care puteți avea încredere.
Ce este burta vinului?
Așa cum sugerează și numele, burta vinului este conceptul conform căruia consumul de sauvignon blanc, malbec, rosé – alegeți otrava dumneavoastră – va cauza creșterea în greutate în regiunea abdominală. Cum a devenit aceasta o tendință? Nutriționistul holistic și autorul Carly Pollack, C.C.N., M.S., spune că este vorba în principal de știință. „Alcoolul eliberează hormoni care îți păcălesc corpul să creadă că ești în căutare de grăsime depozitată. Nivelul de insulină crește brusc ca răspuns la zahărul din vin, ceea ce te pune în modul de stocare a grăsimilor”, explică ea. „Deoarece alcoolul este considerat o toxină pentru organism, glandele tale suprarenale eliberează cortizol ca un răspuns natural la stres, care a fost legat de acea roată de rezervă nefavorabilă de care simți că nu poți scăpa în ciuda eforturilor tale.”
Vezi această postare pe Instagram.
Cineva să-mi dea o carte și Rosé. Voi face eu restul 🛀
Calorii în alcool
Nu chiar, dacă o întrebați pe dieteticiana înregistrată Maryann Walsh, M.F.N., R.D. Deși este adevărat că o creștere a zahărului poate crea buzunare de grăsime, este vorba mai puțin despre ceea ce mâncați (sau beți) și mai mult despre calorii. De fapt, Walsh spune că și „burta de bere” este un mit; când vine vorba de grăsimea de pe burtă în mod specific, mulți alți factori intră în joc. „Oamenii trebuie să știe că tot alcoolul are șapte calorii pe gram. Așadar, caloriile suplimentare provenite din toate tipurile de alcool – în special băuturile alcoolice cuplate cu mixere zaharoase sau alte zaharuri adăugate – pot contribui la o creștere a grăsimii în jurul zonei burții”, spune ea. Walsh explică faptul că acest lucru duce la constipație, ceea ce poate face ca o persoană normală și regulată să se simtă inconfortabil și să se rotunjească.
Deshidratarea cauzată de alcool ar putea fi un alt motiv pentru care oamenii atribuie balonarea vinului.
Atunci, ce cauzează creșterea burții?
O mulțime de aspecte – de la stilul de viață până la vârsta dumneavoastră și capacitatea de a vă controla porțiile – sunt vinovate. Pollack împărtășește că mulți oameni se luptă cu un plus de umplutură în secțiunea mediană pe măsură ce îmbătrânesc, ceea ce ar putea fi atribuit unui metabolism mai lent sau unei activități mai puțin intense pe măsură ce oasele îmbătrânesc și corpul obosește.
Dar cât de mult vin face de fapt un pahar. Walsh reamintește fanilor vinului la domiciliu că o porție este de cinci uncii, iar cât de puține înghițituri sunt acestea vă va surprinde probabil. Chiar dacă sunteți atenți la cantitatea pe care o consumați și vă bucurați doar de câte puțin ici și colo, alți factori pot contribui la apariția unei „burți de vin”. Walsh spune că dieta dumneavoastră generală, hormonii, problemele digestive și alte afecțiuni ar trebui discutate cu medicul dumneavoastră dacă pur și simplu nu vă puteți scutura de greutate.
Cum puteți bea vin și să rămâneți sănătos?
Din fericire, faptul că „burta de vin” este un mit înseamnă că puteți să vă luați paharul și să-l și beți, atâta timp cât mențineți un echilibru în alte domenii. Iată câteva sfaturi susținute de experți:
Alegeți inteligent vinurile
Ca o regulă de bază, fiecare pahar de 5 uncii de vin are între 100 și 125 de calorii, dar nu toate amestecurile sunt create în mod egal. Scopul este de a consuma mai puțin zahăr, așa că alegerea unui vin sec, cum ar fi chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon și merlot, este mai potrivită pentru un stil de viață vibrant. „Dacă vinurile spumante sunt preferatele dumneavoastră, evitați vinurile spumante dulci, cum ar fi Asti spumante, și optați în schimb pentru un Prosecco sau o șampanie care are „dry” sau „brut” pe etichetă”, spune Walsh. „Cu cât vinul este mai sec, cu atât mai puțin zahăr și mai puține calorii.”
Ajustați un pahar de apă cu vinul dumneavoastră
Sigur, un cașcaval ascuțit adaugă dimensiune oricărui vin roșu – dar dacă doriți să învingeți balonarea, asociați în schimb paharul cu apă. Walsh explică faptul că umplerea cu apă este o modalitate inteligentă de a alunga excesul de băutură sau de mâncare și, de asemenea, de a preveni deshidratarea. „Atât de mulți dintre noi sunt atât de deshidratați cronic încât, atunci când un pahar de vin sau altă băutură alcoolică este pus în fața noastră, le dăm jos foarte repede pur și simplu pentru că ne este sete”, spune ea. De asemenea, ar putea să vă ajute să beți mai puține pahare, ceea ce, la rândul său, înseamnă mai puține calorii.
Ordonați vin după cină
De cele mai multe ori când luați masa în oraș, chelnerul vă ia comanda de băuturi înainte de a se interesa de aperitive sau de felul principal. Are sens din punctul de vedere al bucătăriei, astfel încât să nu vă învârtiți în jurul degetelor așteptând să vi se gătească friptura, dar Pollack spune că este de fapt contraproductiv pentru a scăpa de grăsimea de pe burtă. „Comandă-ți băutura doar după ce a sosit masa, astfel încât să nu instigi la roller coaster-ul de zahăr din sânge care te lasă în modul de stocare a grăsimilor”, explică ea. Atunci când comandați o masă bogată în proteine și grăsimi, glicemia este stabilă și nu va elibera atât de multă insulină.
.