Som näringsexpert, föreslår jag alltid att mina klienter får en start för viktminskning och ett nytt sätt att äta med en kort ”rensning”, för att hjälpa till att eliminera suget, väcka matsmältningssystemet och förbereda kroppen för ett nytt hälsosammare sätt att äta.
Att ta reda på vilka livsmedel som är bäst för en ”rensning” kan vara knepigt. Så många livsmedel känns uppfriskande och föryngrande – hett te, råa grönsaker och färsk frukt kommer att komma i åtanke. Och med goda skäl: livsmedel med olösliga fibrer (som råa grönsaker) eller en diuretisk effekt (som grönt te) främjar en snabb matsmältning och ”spolar” mag-tarmkanalen. Dessa livsmedel kan anses vara de bästa valen för ”rening”. Här är några av mina favoriter och varför de kanske fungerar! –Keri Glassman, M.S., R.D.
Artichokes
Artichokes innehåller antioxidativa växtföreningar som kallas för caffeoylkinesyror, som används för att behandla leverstörningar (lever) eftersom de stimulerar gallflödet. Gallan hjälper kroppen att smälta fett, och ett effektivt gallflöde rensar systemet från potentiellt inflammatoriska ämnen som finns i fet mat.
Avokado
Avokado ger hjärthälsosamma enkelomättade fettsyror och glutation, en förening som blockerar upptagningen av vissa fetter i tarmarna som orsakar oxidativa skador OCH är nödvändig för att rensa levervägarna.
betor
Betor är en av de få ätbara växter som innehåller betalainer, växtpigment som ger vissa betor sin djupröda röda färg och som har kraftfulla antiinflammatoriska och fungicida egenskaper. Betalainer främjar cellstruktur, reparation och regenerering, särskilt i levern – kroppens primära avgiftningscentrum.
Broccoli
Broccoli är en av de korsblommiga grönsakerna, som har fått sitt namn efter sina korsformade blommor och som är kända för sina starka antioxidativa egenskaper. Vetenskapen har visat att en kost som är rik på korsblommiga grönsaker minskar risken för vissa cancerformer. Andra korsblommiga grönsaker är kål, blomkål, brysselkål och grönkål.
Collard Greens
Collard Greens ökar bindningen av gallsyra, vilket gör det lättare för gallan att binda sig till stora lipidmolekyler och dra isär dem. Överblivna gallsyror utsöndras sedan normalt från mag-tarmkanalen och tar med sig överblivna lipidmolekyler. Gallsyrabindning hjälper därför till att hålla LDL:s ”dåliga” kolesterol i schack.
Mandelrot
Mandelrot fungerar som ett diuretikum genom att öka urinproduktionen.
Dill
Dill är rik på vitaminer och antiinflammatoriska kemikalier. Dill innehåller kemikalier som hjälper till med aktiveringen av glutation, en antioxidant i levern som fäster vid molekyler av fria radikaler och avväpnar dem.
Fennikel
Fennikel har, liksom dill, massor av vitaminer och antiinflammatoriska kemikalier. Fänkål är rik på C-vitamin som har antimikrobiella och antioxidativa egenskaper. Fänkål är också fiberrik men kalorifattig – en idealisk reningsmat.
Grönt te
Grönt te är rikare på antioxidanter än vita, svarta och oolongteer, trots att de alla kommer från samma växt. Koffeinet i grönt te ger också denna energigivande dryck en diuretisk effekt, vilket hjälper till att lindra uppblåsthet genom att motverka vätskeretention.
Citron
Citron är som alla citrusfrukter rika på antioxidanten vitamin C.
Mjölktistel
Mjölktistel är en av de växter som ofta undersöks i samband med att de främjar leveravgiftning. Även om det behövs fler vetenskapliga undersökningar för bestämda rekommendationer innehåller mjölktisteln en blandning av polyfenolföreningar (växtskyddsmedel) som hjälper levercellerna att avlägsna gifter från friska blodkroppar.
Kål
Friskt gröna grönsaker, som grönkål, är en bra källa till glutation som är viktigt för avgiftning av leverns vägar. Färska grönsaker kan också vara utmärkta källor till olösliga fibrer, som får tarmen att röra på sig. Krispiga, krispiga råa grönsaker har högst halt av den här sortens fibrer.
Lök och vitlök
Lök och vitlök är båda medlemmar i alliumfamiljen av grönsaker, som ger starka smaker till livsmedel. Dessa växter innehåller flavonoider som stimulerar produktionen av glutation, en av leverns starkaste antioxidanter. Som ett resultat av detta har lök och vitlök kraftfulla antibakteriella och immunstärkande egenskaper.
Vete gräs
Vete gräs är ett vitamin- och mineralrikt gräs som vanligen serveras i pulver- eller juiceform. Även om det saknas vetenskapliga bevis för att stödja hälsopåståenden om vetegräs kan produkter som innehåller vetegräs ge dig en smaskig, kalorisnål variation i ditt urval av reningslivsmedel och -drycker.
Yoghurt
Yoghurt som innehåller probiotika – se till att läsa yoghurtetiketten – levererar hälsosamma bakterier som förstärker mag-tarmkanalens naturliga flora, vilket underlättar matsmältningen och stärker kroppens naturliga immunförsvar.
.