När du tänker på tepartyn, överväldigas du av tankar på brittisk adel, scener från Alice i Underlandet, viktoriansk inredning, blåhåriga damer och små fingrar som sticker upp i luften? I så fall har du både rätt och fel. Du har rätt, för i takt med att traditionen med ”afternoon tea” har utvecklats med tiden har det blivit en elegant tillställning. Du har fel eftersom ”high tea” ofta avnjöts av den brittiska arbetarklassen som kvällsmat, med en mer rejälare kost än de te-smörgåsar och scones som nu förknippas med tebjudningar.
I takt med att traditionen har utvecklats är tetiden vanligtvis schemalagd från mitten till slutet av eftermiddagen. Det är ett mellanmål som är mycket elegantare än en påse chips från automaten. Det behöver inte vara särskilt krävande, även om måltiden ofta innehåller salta, bitstora smörgåsar, scones eller kex och sötsaker (tillsammans med en god kanna te, förstås!). Både män och kvinnor njuter av afternoon tea i England, och det används ofta som en funktion för att underhålla affärskunder.
En afternoon tea-party lämpar sig för många fester. När du vill vara värd för en fest som inte är lika involverande som en middagsbjudning kan ett teparty vara lösningen. Det är ett idealiskt format för en baby- eller bröllopsfest, en boxningsfest, en pensionärsfest, ett födelsedagsfirande eller för att umgås med goda vänner. Maten förbereds innan gästerna anländer och presenteras antingen som en buffé eller genom att man delar ut tallrikar med godsaker vid bordet. Det enda du behöver servera är själva teet, vilket ger dig gott om tid att koppla av och njuta av dina gäster. Din gästlista kan innehålla dussintals personer eller bara en god vän som du vill dela ett intimt samtal med. Det kan vara en mycket formell tillställning som du hittar på några av de mer eleganta hotellen, eller så kan det vara så avslappnat som en kanna te och några kakor.
Oavsett vad du har för anledning att vara värd för din nästa tebjudning, njut av en kopp för min skull!
Tea Time Tables
I många delar av världen är tetiden en hedersam tradition av förfining och elegans. När du planerar ett teparty – oavsett om det är för en dusch, examen, födelsedag eller bara för skojs skull – pryder du bordet med ditt bästa porslin, silver och linne. Dessa ger anrättningen glans och elegans, och i vår värld av pappersmuggar påminner de oss om tidigare tider.
Planeringstips
- Välj ett datum och skicka ut dina inbjudningar. Beroende på anledningen till festen kan din inbjudan sträcka sig från en mycket avslappnad inbjudan till en formell inbjudan. Bifoga en tepåse i en mer avslappnad inbjudan för skojs skull och för att sätta tonen för festen.
- Köp ditt te och tillhörande tillbehör Du vill ha flera tekannor för att kunna brygga olika sorters te till dina gäster.
- Se igenom recept på smörgåsar och godbitar för tetid. På de flesta tebjudningar kommer det att finnas ett urval av både salta och söta bitar för att tillfredsställa båda typerna av aptit. Om din tebjudning är en mellanmåltid behöver du bara ett litet urval av bitar. Om din tebjudning ersätter en hel måltid vill du erbjuda ett större urval.
- Planera din meny. Inkludera både salta och söta rätter.
- Brygg och servera en ordentlig kanna te. Komplettera teet med grädde, socker och citronskivor för att tillgodose gästernas olika smaker.
- Avslappna av och njut av dina gäster medan du funderar över teets förtjänster. Vänd dig till tecitat och läs blad för inspiration och underhållning.