Den europeiska vindruvssnigeln och dess kusin Helix aspersa har blivit naturaliserade i Nordamerika. Alla sniglar och sniglar är ätbara och har fördelen att de är mycket lätta att fånga. Men alla vilda sniglar och sniglar kan bära på farliga parasiter, så de måste tillagas ordentligt – särskilt den afrikanska jättesnigeln, som nyligen hittats i Texas och som förmodligen kommer till en omgivning nära dig. Det är bäst att sniglar och sniglar inte ens hanteras med bara händerna förrän de har kokats.
Det är rekommenderat att spola dem i en dag eller så med hälsosamt foder (de flesta grönsaker som du skulle äta). Kokning är att föredra i naturen eller för mindre sniglar som dessa, eftersom det gör snigeln lätt att ta upp ur sitt skal. Kokning i ättika tar bort det osmakliga slemmet från en snigel, vilket är dess skydd eftersom den inte har något skal.
Sniglar kan vara en vektor för överföring av parasitära nematoder som orsakar lungmask hos olika däggdjur, så de undviks vanligen av igelkottar och andra däggdjur när annan föda är tillgänglig. I några sällsynta fall har människor fått parasitorsakad hjärnhinneinflammation efter att ha ätit råa sniglar. Tillaga dem väl.
Mer från Att överleva på ätbara insekter:
- Äta gräshoppor, gräshoppor, syrsor, & kattungar
- Gissa vem som kryper till middag?
