Az európai szőlőcsiga és rokona, a Helix aspersa honosodott meg Észak-Amerikában. Valamennyi csiga és csiga ehető, és előnyük, hogy nagyon könnyen foghatóak. De minden vadon élő csiga és csiga veszélyes parazitákat hordozhat, ezért alaposan meg kell főzni őket – különösen az afrikai óriáscsigát, amelyet nemrég találtak Texasban, és valószínűleg az Önhöz közeli környékre is eljut. A csigákat és csigákat legjobb még puszta kézzel sem megfogni, amíg meg nem főzték őket.
Egy vagy két napig tartó tisztogatás egészséges takarmánnyal (szinte bármilyen zöldséggel, amit megennénk) ajánlott. Vadon vagy az ilyen kisebb csigák esetében a főzést részesítjük előnyben, mivel így a csiga könnyen kivehető a héjából. Az ecetben való főzés eltávolítja a csigáról az ízléstelen nyálkát, amely a védelmét szolgálja, mivel nincs héja.
A csigák a különböző emlősökben tüdőférgességet okozó parazita fonálférgek átvivői lehetnek, ezért a sünök és más emlősök általában kerülik őket, ha más táplálék áll rendelkezésre. Néhány ritka esetben az emberek nyers csigák fogyasztása miatt paraziták okozta agyhártyagyulladást kaptak. Jól főzzük meg.
Tovább az Ehető rovarokon való túlélésből:
- Sáskák, sáskák, tücskök, & katicák fogyasztása
- Kitaláljuk, ki mászik vacsorára?
