Aquí en La Sala de Dumpling, AMAMOS los dumplings y nos enorgullecemos de difundir la habilidad de crear estas deliciosas delicias a través de nuestras clases itinerantes de dumplings. La mayoría de las veces, cuando la gente piensa en dumplings, piensa en dumplings al estilo de las pegatinas o en el tipo de dumplings que aparecen en las películas o los dibujos animados. Sin embargo, hay muchas variaciones de cómo crear dumplings, así como cada estilo de dumpling tiene su propio propósito método preferido de comer. A continuación encontrará una lista de los estilos de dumplings más comunes que puede encontrar en su vida cotidiana, así como lo que podría aprender en nuestras clases de dumplings itinerantes.
Dumplings Shui Jiao
Este tipo de dumplings se hierven con agua y se pueden encontrar en casi cualquier lugar de Asia. Se trata de un dumpling de estilo tradicional que puede rellenarse con todo tipo de ingredientes, desde pollo hasta ternera, puerros o cordero, entre otros. Al ser un dumpling muy popular en la cocina asiática, nos aseguramos de que sea uno de los dumplings destacados para nuestra escuela de elaboración de dumplings que viaja por Cambridge y Boston, MA.
Dumplings Xiao Long Bao
Los dumplings Xiao Long Bao son originarios de Shanghái y tienen un aspecto muy bonito ya que están perfectamente esculpidos para mantener el contenido dentro. Este tipo de dumpling se puede ver principalmente en los restaurantes de dim sum, donde encontrará una gran cantidad de rellenos diferentes. Su relleno principal es la sopa de cerdo, que es la solución perfecta para un día frío y lluvioso, ya que le hará entrar en calor. Normalmente, los dumplings guo tie se denominan «pot stickers». Estos dumplings de masa frita suelen estar rellenos de carne picada y verduras y, con salsa de soja al lado para mojarlos, tiene un gran tentempié para aguantar hasta la cena.
Dumplings de wonton
Los dumplings de wonton son deliciosos dumplings que suelen encontrarse en la popular sopa, la sopa wonton. Además de encontrar estos dumplings en las sopas, también los encontrará servidos un amigo profundo, en aceite de chile, o en un caldo claro. Al igual que con cualquier tipo de dumplings, puede rellenarlos con cualquier cosa que desee, pero los dumplings wonton suelen estar rellenos de carne de cerdo molida y gambas, gambas enteras o pasta de gambas.
Dumplings mandu
Los dumplings mandu son originarios de Corea y pueden servirse de diversas formas, desde al vapor, hervidos, fritos en sartén o fritos. Con rellenos de carne picada de cerdo o ternera y acompañados de kimchi, estos deliciosos dumplings son un plato coreano ideal para saciarse. ¿Le gusta subir la temperatura de sus comidas? Acompañe los dumplings Mandu con una salsa ligeramente picante para disfrutar de la mejor experiencia para el paladar.
Dumplings Gyoza
Similares a los dumplings guo tie, los dumplings gyoza son dumplings tipo potsticker fritos que se introdujeron en Japón durante la Segunda Guerra Mundial. Rellenos de carne de cerdo o de marisco, estos dumplings son ideales para mojarlos en salsa de soja y disfrutar de un delicioso tentempié caliente.
Banh Bot Loc Dumplings
Conocidos como el aperitivo perfecto para cualquier comida, los Bahn bot loc dumplings son un dumpling básico vietnamita. Estos dumplings suelen estar rellenos de gambas y panceta de cerdo mientras se envuelven en tapioca y se sirven con salsa de pescado con chile dulce para una increíble combinación de sabores. Lo que hay que recordar con los dumplings es que deben consumirse frescos, ya que no tienen una larga vida útil.