Las promociones para restaurantes ofrecen una forma de llegar tanto a los clientes nuevos como a los fieles, mostrando su agradecimiento por su negocio. Dependiendo del tipo de restaurante que usted opera, algunas promociones pueden funcionar mejor que otras. Piensa con creatividad y verás que las variaciones son infinitas.
Hora feliz
La clásica promoción para restaurantes. Ofrece bebidas con descuento y aperitivos gratis para atraer al público de después del trabajo los viernes. Si las bebidas y los aperitivos son buenos, algunos se quedarán a cenar. Otros se acordarán de tu local semanas después, cuando piensen en dónde ir a cenar. Es la mejor forma de vender.
Dos por uno
A todo el mundo le gusta una ganga, y dos cenas por el precio de una es una buena oferta. Obviamente, perderás la camisa si sirves tus platos más caros de esta manera, pero los entrantes de menor coste con pasta, pollo, cortes de carne de vacuno baratos y ciertos tipos de pescado son buenas opciones. Puede que queden tan satisfechos que vayan a por el postre o a por un par de copas.
Cena de degustación de vinos o cervezas
Las cenas de degustación de vinos son grandes promociones para las temporadas lentas, como el final del invierno, cuando la gente sufre la fiebre de la cabaña y necesita una excusa para salir. Su distribuidor de vinos puede actuar como sumiller y ayudarle a planificar un menú a precio fijo con el maridaje adecuado de vinos. Una cena con cerveza artesanal es una buena alternativa si eso es lo que prefieren sus clientes.
Festividades
Las vacaciones pueden ser muy lucrativas para los restaurantes. Un menú a precio fijo para el Día de San Valentín, el Día de la Madre y otras ocasiones especiales es un gran evento promocional. Y, si acepta reservas, puede tener el local lleno durante toda la noche pero evitar las prisas inesperadas.
Entretenimiento
La música en vivo, las noches de micrófono abierto y la comedia en vivo tienen un gran atractivo. Si ofrece entretenimiento con regularidad, es posible que las mismas personas vuelvan una y otra vez, incluso cuando el micrófono esté apagado.
Cena temática
Una cena temática puede organizarse de forma mensual o anual, creando una ocasión festiva para sus clientes. Puede encajar una cena temática con una festividad, como una cena con temática de chocolate para el día de San Valentín. O crear un crucero por el Caribe en una noche de invierno. O crear un menú temático en torno a la comida local de temporada.
Recaudación de fondos
Muchos grupos comunitarios se asocian con restaurantes para recaudar fondos. El restaurante puede donar parte de los beneficios a una organización benéfica. O el grupo sin ánimo de lucro puede vender entradas que cubran los costes más un porcentaje para la caridad. En cualquier caso, recibirás nuevos clientes y ayudarás a una causa.
Trivia
Si tienes un bar en tu restaurante, una noche de trivia puede atraer a un buen público a mitad de semana entre las temporadas deportivas. Los clientes forman equipos y el equipo ganador se lleva premios, como vales de regalo para el restaurante, camisetas o vasos de cerveza.
Eventos deportivos
Incluso si no eres fan de la Superbowl, hay mucha gente que sí lo es. Ofrecer ofertas de cena para el gran partido de cualquier deporte atrae a los clientes cuando de otro modo podrían estar en casa con una bolsa de nachos. Incluso puede crear un equipo de deportes de fantasía para atraer a sus clientes.