Las albóndigas al horno con mozzarella son tan fáciles de hacer durante las ocupadas noches de la semana! La sabrosa salsa marinara con mozzarella y las jugosas albóndigas hacen que esta fácil receta de albóndigas sea irresistible. Voy a mostrar el método más fácil y sencillo de cómo hacer albóndigas.
Siempre he sido un gran amante de las albóndigas, especialmente cuando se come fuera, pero, ¿alguna vez las has horneado tú mismo en salsa marinara? Por favor, dime que lo has hecho, porque, son la explosión de sabor más increíble y difícil de dejar de comer. Van perfectamente con cualquier plato de pasta, como la Pasta Carbonara o la Pasta al Vino Blanco con Mantequilla de Ajo. ¡Es difícil dejar de comer todas estas albóndigas caseras! 
Cómo hacer las mejores albóndigas
Me ha encantado y se me ha antojado este fácil plato de albóndigas durante toda la semana porque es sustancioso y llenador, y hace que la cocina huela tan bien
- Primero vamos a precalentar el horno a 400 F. Mientras lo hace, me gusta reunir todos mis ingredientes para las albóndigas, y conseguir una sartén grande de 12 pulgadas listo para ir también. Asegúrese de que su sartén es resistente al horno, ya que las albóndigas se cocinarán allí.
- Ahora vierta su carne molida, los condimentos, el pan rallado, el parmesano, el huevo y la leche en un tazón grande. Usando una cucharada para medir, comience a formar esas albóndigas. Deberías obtener unas 18. Ahora, están listas para ir a la sartén para ser doradas. No es necesario que se cocinen del todo en este punto.
Cómo hornear albóndigas
- Mientras las albóndigas se cocinan en la sartén, coge tu salsa Marinara, y el queso Mozzarella. Los necesitaremos antes de meter las albóndigas en el horno.
- Verter la salsa Marinara (las 2 tazas) sobre las albóndigas, y añadir el queso Mozzarella por encima. Recomiendo usar mozzarella rallada aquí.
- Hornea durante 30 a 35 minutos. Ahora, ¡saca tus albóndigas al horno!
¿Cuánto duran las albóndigas en salsa en la nevera
Las albóndigas al horno durarán de 3 a 4 días en la nevera. Para prolongar aún más la vida útil de las albóndigas cocidas, congélelas. A mí me gusta congelarlas en recipientes herméticos con tapa o en una bolsa de congelación resistente. También puedes envolverlas bien con papel de aluminio resistente o con papel de congelación.
Consejos para mejorar las albóndigas
- Soy un gran fan de usar pan rallado de sabores para mis albóndigas. Puedes encontrar varios sabores en tu supermercado y elegir el que más te guste.
- Necesitarás un poco de leche, pero sólo 1/4 de taza. Necesitamos la leche aquí para añadir humedad a las albóndigas.
- Mi ingrediente secreto aquí es en realidad un grupo de ingredientes. Me refiero a las hierbas, el ajo y la cebolla. Encuentro que el uso de ajo y cebolla en polvo son esenciales para crear un sabor deseable en las albóndigas. Y, por supuesto, cuando se añade el condimento italiano – la receta perfecta está completa!
¿Puedo hacerlas con antelación?
Puedes hacer estas albóndigas con un día de antelación, guardarlas crudas en la nevera hasta 24 horas. O bien, hornéelas inmediatamente y refrigérelas hasta 3 o 4 días antes de recalentarlas.
Ahora que ha preparado las albóndigas más increíbles en la comodidad de su propia cocina, ¡es hora de tomar un postre! A mí me gusta mucho disfrutar de este Kuchen de melocotón alemán después de hornear mis albóndigas. O bien, puede que te guste esta magnífica Tarta de chocolate sin hornear.
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Albóndigas al horno con mozzarella
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1/4 de taza de pan rallado
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de salsa marinara
- 1 taza de mozzarella queso rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 F.
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En un tazón grande, combine la carne molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el condimento italiano, el queso parmesano, el pan rallado, la sal, la pimienta, el huevo y la leche. Mezcle todo hasta que esté bien mezclado.
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Usando una cucharada para medir y sus manos para enrollar, comience a hacer esas albóndigas. Forme albóndigas de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro y coloque las albóndigas en una sola capa en la sartén. Yo las hice rodar entre las palmas de las manos y obtuve 18 albóndigas de tamaño medio.
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En una sartén grande apta para el horno (como la de hierro fundido), a fuego medio alto, dore las albóndigas por todos los lados, dándoles la vuelta con cuidado para que no se rompan. Cocínelas durante unos 10 minutos. No estarán cocidas en su punto y se terminarán de cocinar en el horno.
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A continuación, vierta la salsa marinara sobre las albóndigas y espolvoree el queso Mozzarella sobre la salsa. Hornear durante 30-35 minutos.
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Espolvorear con perejil y servir inmediatamente.
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