Rádi chodíte na večeře do příjemných podniků, kam musíte volat předem, abyste si rezervovali stůl? Stalo se vám někdy, že jste si oblíbili určitou restauraci a přišli jste tam jen proto, abyste zjistili, že vyžadují rezervaci? Chcete mít jistotu, že vše proběhne v pořádku, když někoho výjimečného vezmete na večeři?
Pokud jste na některou z těchto otázek odpověděli kladně, ale neznáte správný způsob rezervace v restauraci, je důležité oprášit rezervační protokol. Je to snadné a může vám to usnadnit život, pokud rádi chodíte na večeře do luxusních restaurací.
Existují vybrané restaurace, které nevyžadují rezervaci. Většina pěkných restaurací však upřednostňuje nebo dokonce vyžaduje rezervaci na zvláštní svátky, kdy je pravděpodobné, že budou přeplněné. Pomáhá jim to plánovat, naplánovat dostatek personálu a zajistit stálý přísun zákazníků.
Plánujte dopředu
Pokud chcete někoho pozvat na Valentýna, Den matek, Den otců, Silvestra nebo jiný zvláštní svátek, rezervujte si místo co nejdříve, abyste si zajistili požadovaný čas. Některé restaurace se budou snažit vyhovět požadavku na konkrétní stůl nebo obecné místo. Pokud má restaurace úchvatný výhled, například na oceán, jezero nebo město, pomůže vám, když budete flexibilní, pokud jde o datum a čas.
Tipy pro rezervaci restaurace
- Zavolejte alespoň týden předem. Některá oblíbená místa jsou rezervována ještě dříve, někdy i měsíc nebo dva před velkými akcemi. Svátky mohou být rezervovány i rok dopředu.
- Můžete zavolat den předem, abyste si potvrdili rezervaci. Získáte tak možnost klást otázky, vznášet konkrétní požadavky a budete mít jistotu.
- Přijďte alespoň pět minut před rezervací. Pokud si myslíte, že byste se mohli opozdit, zavolejte do restaurace a dejte jim vědět. Mnohé z nich poskytují krátkou časovou rezervu, než váš stůl přenechají někomu jinému.
- Znejte pravidla pro dávání spropitného, a pokud je to povoleno, dejte hostiteli, hostesce nebo maître d.
- Pokud máte zvláštní přání (například zásnubní prsten dodaný spolu se šampaňským), domluvte se včas a přidejte další spropitné.
- Pokud potřebujete rezervaci zrušit, učiňte tak hned, jakmile víte, že ji nebudete moci provést.
- Nezvykněte si rušit rezervace v restauracích. Mnoho z nich je zapojeno do některé z databází, které je informují o lidech, kteří chronicky ruší rezervace.
- Vždy buďte zdvořilí při rezervaci, při příchodu do restaurace i při usazování. Poděkujte každému zaměstnanci, který vám poskytuje služby. Nejenže je to správné, ale je také pravděpodobné, že si vás zapamatují v dobrém světle a rádi vás přivítají, až se tam příště rozhodnete jíst.
Speciální příležitosti
V určitou roční dobu jsou restaurace více zaplněné, takže je třeba je kontaktovat co nejdříve ve fázi plánování a zjistit, kdy je vhodná doba pro rezervaci. Svátky bývají pro většinu příjemnějších restaurací nejrušnějším obdobím.
Při plánování skupinové akce, jako je oslava narozenin, oznámení zásnub nebo oslava povýšení, budete mít největší úspěch, pokud ji uskutečníte v době, kdy je v restauraci volno. Může to být všední večer nebo víkend po svátku, protože ty, které tomuto dni předcházejí, jsou obvykle rušnější. Díky flexibilitě získáte největší výhodu.
Rezervační aplikace
Pokud si chcete být jisti, že získáte nejlepší místo v restauraci, na kterou máte zálusk, můžete mít úspěch, když použijete některou z rezervačních aplikací. V některých případech vám bude účtován poplatek, stejně jako restauraci. Získání skvělého stolu v oblíbené restauraci v New Yorku nebo Los Angeles na poslední chvíli se však může vyplatit.
Aplikace jako Znám šéfkuchaře, Killer Rezzy a Resy jsou specifické pro jedno nebo jen několik málo měst. Mezi další aplikace, které jsou pro zákazníky zdarma nebo s velmi nízkými náklady, patří OpenTable a TableSweep.