Vă place să luați masa în locuri drăguțe în care trebuie să sunați înainte pentru a rezerva o masă? V-ați hotărât vreodată să mergeți la un anumit restaurant și ați ajuns doar pentru a descoperi că au nevoie de rezervare? Vreți să vă asigurați că totul merge bine atunci când scoateți pe cineva special la cină?
Dacă ați răspuns afirmativ la oricare dintre aceste întrebări, dar nu cunoașteți modalitatea corectă de a face rezervări la un restaurant, este important să vă puneți la punct cu protocolul de rezervare. Este ușor și vă poate face viața mult mai ușoară dacă vă place să luați masa la restaurante de lux.
Există unele localuri de lux care nu necesită rezervări. Cu toate acestea, majoritatea restaurantelor de calitate preferă sau chiar solicită rezervări în zilele de sărbători speciale, când este posibil să fie aglomerate. Acest lucru îi ajută să planifice, să programeze suficient personal și să asigure un flux constant de clienți.
Planificați din timp
Dacă doriți să scoateți pe cineva în oraș de Ziua Îndrăgostiților, Ziua Mamei, Ziua Tatălui, Anul Nou sau orice altă sărbătoare specială, faceți rezervări cu cât mai mult timp înainte pentru a vă asigura timpul dorit. Unele restaurante vor face tot ce le stă în putință pentru a se conforma unei anumite mese sau unei cereri de locație generală. Dacă restaurantul are o priveliște care îți taie respirația, cum ar fi una cu vedere la ocean, la un lac sau la oraș, vă ajută să fiți flexibil cu datele și orele.
Sfaturi pentru a face rezervări la restaurant
- Sunați cu cel puțin o săptămână înainte. Unele locuri populare sunt rezervate chiar mai devreme, uneori chiar și cu o lună sau două înainte de evenimentele mari. Sărbătorile pot fi rezervate cu un an în avans.
- Poate doriți să sunați cu o zi înainte pentru a vă confirma rezervarea. Acest lucru vă oferă șansa de a pune întrebări, de a face cereri specifice și de a vă oferi o oarecare liniște sufletească.
- Afirmați-vă cu cel puțin cinci minute înainte de rezervare. Dacă credeți că s-ar putea să întârziați, sunați la restaurant și anunțați-i. Multe dintre acestea permit o fereastră scurtă de timp înainte de a vă ceda masa altcuiva.
- Cunoașteți politica de bacșiș și, dacă este permis, dați bacșiș gazdei, hostessului sau maître d.
- Dacă aveți o cerere specială (cum ar fi un inel de logodnă livrat împreună cu șampania), faceți aranjamentele din timp și adăugați mai mult la bacșiș.
- Dacă trebuie să anulați, faceți acest lucru de îndată ce știți că nu veți putea face rezervarea.
- Nu vă faceți un obicei din a anula rezervările în restaurante. Multe dintre acestea participă la una dintre bazele de date care le țin la curent cu persoanele care anulează în mod cronic.
- Să fiți întotdeauna politicos atunci când faceți rezervarea, când ajungeți la restaurant și când sunteți așezat. Mulțumiți fiecărui membru al personalului care vă oferă servicii. Nu numai că acest lucru este cel mai corect, dar este foarte probabil ca aceștia să-și amintească de dumneavoastră într-o lumină pozitivă și vă vor primi cu plăcere data viitoare când veți alege să mâncați acolo.
Ocazii speciale
În anumite perioade ale anului, restaurantele sunt mai aglomerate, așa că va trebui să le contactați cât mai devreme posibil în etapele de planificare pentru a afla când este un moment bun pentru a face rezervări. Sărbătorile tind să fie perioadele cele mai aglomerate pentru majoritatea restaurantelor mai bune.
Când planificați un eveniment de grup, cum ar fi o petrecere de aniversare, anunțarea unei logodne sau sărbătorirea unei promovări, veți avea cel mai bun succes dacă îl faceți într-o perioadă mai puțin aglomerată pentru restaurant. Poate fi o seară din timpul săptămânii sau weekendul de după o sărbătoare, deoarece cele premergătoare acelei zile sunt de obicei mai aglomerate. Faptul de a avea flexibilitate vă oferă cel mai mare avantaj.
Aplicații de rezervare
Dacă doriți să vă asigurați că veți obține cel mai bun loc la restaurantul pe care l-ați ales, puteți avea succes folosind una dintre aplicațiile de rezervare. În unele cazuri, vi se va percepe o taxă, la fel și restaurantul. Dar să prindeți o masă excelentă la un restaurant popular din New York sau Los Angeles în ultimul moment poate merita.
Aplicații precum I Know the Chef, Killer Rezzy și Resy sunt specifice unui singur oraș sau doar câtorva orașe. Alte aplicații care sunt gratuite sau au costuri foarte mici pentru clienți sunt OpenTable și TableSweep.