Zdravotní účinky
Zelené olivy jsou jedinečně aromatické, mají ostrou, slanou chuť. Kromě toho, že jsou lahodným doplňkem vašich jídel, jsou však také neuvěřitelně zdravé. Navzdory vysokému obsahu sodíku mají olivy nízký obsah cholesterolu a jsou plné živin, které pomáhají vašemu tělu prospívat. Zde je jen několik zdraví prospěšných látek, které vám konzumace zelených oliv může přinést:
Mohou snižovat riziko srdečních onemocnění
Středomořská strava je bohatá na olivy. Studie ukazují, že u žen, které se stravují podle středomořské diety, se výrazně snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění.
Jedním z vysvětlení může být to, že olivy obsahují málo cholesterolu, který je spojován se srdečními chorobami. Dalším možným vysvětlením je, že olivy jsou dobrým zdrojem mononenasycených tuků, které podle Americké kardiologické asociace mohou zlepšit zdraví srdce.
Snižují chronický zánět
Chronický zánět hraje klíčovou roli u mnoha onemocnění, včetně revmatoidní artritidy a lupénky. Olivy mohou přispět ke snížení chronického zánětu a zmírnit tak příznaky těchto a dalších onemocnění.
Olivy jsou plné antioxidantů, které prokazatelně pomáhají při chronickém zánětu. Dva druhy antioxidantů obsažených v olivách, hydroxytyrosol a kyselina oleanolová, byly účinné při snižování zánětu u pokusných zvířat. Studie prokázaly zdravotní účinky kyseliny oleanolové u zvířat, a to nejen při snižování zánětu, ale také při podpoře zdraví jater a regulaci hladiny tuků v krvi.