Fiskekugler er sandsynligvis den mest populære filippinske gadekøkken, som folk fra alle samfundslag nyder. Disse flade cirkulære lækkerier er ikke fremmede for nogen; faktisk er deres sælgere, der skubber trævogne (eller pedalcykler med sidevogn), regelmæssige seværdigheder i gaderne i Metro Manila.
Selsker du at spise fiskeboller? De fleste af os (uanset alder og social status) nyder at spise fiskeboller, fordi det er overkommeligt, og fordi det simpelthen er hyggeligt. Der er egentlig ikke noget særligt eller ekstra ordinært ved denne mad, men alle synes at forkæle sig selv med den af en eller anden grund.
I min tid på college er jokes om skolekrige et hit; hver skole har sine egne jokes med punch-lines, der har til formål at ramme et rivaliserende college eller universitet. Blandt disse vittigheder er der en, der efterligner, hvordan en kvindelig studerende fra et højt profileret college udtrykker sin hensigt om at spidde de kogte fiskeboller, der allerede flød i olie. Det er derfra, sætningen “lad os lave tusok-tusok fiskekugler” er opstået.
Har du nogen idé om, hvordan man kan lave kommercielle kvalitetsfiskekugler? Jeg har heller ingen idé. Men da mange af jer spørger efter opskriften på kommercielle fiskeboller, har jeg prøvet at surfe rundt på nettet for at kvalificere nogle opskrifter, der hævder at være det. På alle de sider, jeg har skimmet, er der én opskrift, der ser lovende ud.
OPDATERING: Opskriften er fjernet af forfatteren, som vi tidligere har linket til, og den er blevet omdirigeret til en anden opskrift, der er off topic. Vi vil lægge en opskrift på filippinske fiskeboller op, der er værd at linke til, når vi ser en sådan. Du kan også kommentere eller sende os en besked for dine forslag.