Nur weil Truthahn gesund ist, muss er nicht fad und langweilig sein. Probieren Sie dieses köstliche gegrillte Truthahn-London-Broil. Die Marinade aus Ingwer, Sojasauce und braunem Zucker hält den Truthahn feucht.
Weitere tolle Rezepte finden Sie auf HealthyKohlsKids.com. Das Programm Healthy Kohl’s Kids ist eine Partnerschaft zwischen dem Children’s Hospital & Medical Center und Kohl’s Department Stores, um Kinder und Eltern über gesunde Ernährung und Fitness aufzuklären.
Zutaten
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 EL geriebener Ingwer
- 1/4 Tasse natriumarme Sojasauce oder 1 EL Worcestershire-Sauce (bei Bedarf glutenfrei)
- 1/4 Tasse Balsamico-Essig
- 1 EL brauner Zucker
- 2 Schalotten, gehackt
- 2 1/2 Pfund Putenbrust, in Butter gebraten
- 1/4 Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
Zubereitung
- In einer großen Tasse Olivenöl, Ingwer, Sojasauce, Balsamico-Essig, braunen Zucker und Frühlingszwiebeln vermengen.
- In einer großen, flachen Glasauflaufform die Putenbrust anrichten und mit der Marinade übergießen, sodass sie bedeckt ist. Den Truthahn wenden, um beide Seiten zu bedecken. Abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Truthahn aus der Marinade nehmen. Truthahn mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Truthahn 8 Minuten auf jeder Seite grillen, oder bis ein Fleischthermometer, das in die dickste Stelle der Truthahnbrust gesteckt wird, 165° anzeigt. Truthahn vor dem Aufschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Nährwertangaben: Portionsgröße: 5 oz Truthahn; Kalorien: 238; Fett: 9g; Gesättigtes Fett: 1g; Cholesterin: 70mg; Natrium: 340mg; Kohlenhydrate: 3g; Ballaststoffe: 0; Eiweiß: 34gAusbeute: 8 Portionen