Bara för att kalkon är hälsosamt betyder det inte att den behöver vara intetsägande och tråkig. Prova den här läckra grillade kalkonen London broil. Marinaden med ingefära, sojasås och brunt socker håller kalkonen fuktig.
Hitta fler goda recept på HealthyKohlsKids.com. Programmet Healthy Kohl’s Kids är ett samarbete mellan Children’s Hospital & Medical Center och Kohl’s Department Stores för att utbilda barn och föräldrar om hälsosam kost och fitness.
Ingredienser
- 1/4 kopp olivolja
- 1 msk riven ingefära
- 1/4 kopp sojasås med låg natriumhalt eller 1 msk Worcestershiresås (glutenfri vid behov)
- 1/4 kopp balsamvinäger
- 1 msk brunt socker
- 2 salladslökar, hackade
- 2 1/2 lbs kalkonbröst, smörfilé
- 1/4 tsk salt
- Svart peppar, efter smak
Tillagning
- I en stor kopp, kombinera olivolja, ingefära, sojasås, balsamico-vinäger, brunt socker och salladslök.
- I en stor, grund glasbakform lägger du upp kalkonbröstet och häller marinaden över det så att den täcker. Vänd på kalkonen för att täcka båda sidorna. Täck över och marinera i kylskåp i minst 3 timmar, eller över natten.
- Hetta upp grillen till medelhög värme. Ta ut kalkonen ur marinaden. Krydda kalkonen med salt och svartpeppar.
- Grill kalkonen 8 minuter på varje sida, eller tills en kötttermometer som förs in i den tjockaste delen av kalkonbröstet visar 165°. Låt kalkonen vila i 5 minuter innan den skärs upp.
Näringsvärde: Kalorier: 238; Fett: 9 g; Mättat fett: 1 g; Kolesterol: 70 mg; Natrium: 340 mg; Kolhydrater: 78 %: 3g; Fibrer: 0; Protein: 34gResultat: 8 portioner