Eurooppalainen viinietana ja sen serkku Helix aspersa ovat kotiutuneet Pohjois-Amerikkaan. Kaikki etanat ovat syötäviä, ja niiden etuna on, että ne on helppo pyydystää. Kaikki luonnonvaraiset etanat ja etanat voivat kuitenkin kantaa mukanaan vaarallisia loisia, joten ne on kypsennettävä perusteellisesti – erityisesti afrikkalainen jättiläisetana, jota on hiljattain löydetty Teksasista ja joka on todennäköisesti tulossa lähiympäristöönne. Etanoita ja etanoita ei kannata edes käsitellä paljain käsin, ennen kuin ne on kypsennetty.
Suositellaan, että etanoita ja etanoita huuhdellaan noin vuorokauden ajan terveellisellä rehulla (melkein millä tahansa vihanneksella, jota söisi). Keittämistä suositaan luonnossa tai tällaisten pienempien etanoiden kohdalla, koska silloin etana on helppo irrottaa kuorestaan. Keittäminen etikassa poistaa etanasta mauttoman liman, joka suojaa etanaa, koska sillä ei ole kuorta.
Torakat voivat olla eri nisäkkäiden keuhkokuoriaisia aiheuttavien loissääskien välittäjä, joten siilit ja muut nisäkkäät välttelevät niitä tavallisesti silloin, kun muuta ravintoa on saatavilla. Muutamissa harvoissa tapauksissa ihmiset ovat saaneet loisen aiheuttaman aivokalvontulehduksen syömällä raakoja etanoita. Cook well.
More from Surviving on Edible Insects:
- Eating Grasshoppers, Locusts, Crickets, & Katydids
- Guess Who’s Crawling to Dinner?
