Cakeball Pops et le secret pour tremper n’importe quoi dans le chocolat

Le secret pour tremper n’importe quoi dans le chocolat et comment tremper les cake pops ou les cake balls dans le chocolat.

Le 1er mai, nous avons célébré le premier anniversaire de ma petite-fille Addison. C’était une belle fête et la maison était remplie d’environ 35 amis et membres de la famille.

Ma fille a fait un travail impressionnant sur les décorations de fées de jardin

L’une de mes contributions à la fête était les Cake Ball Pops. Voici comment faire des cake pops de la façon dont j’ai appris.

Comment tremper des Cake Pops

C’était ma deuxième tentative de tremper des boules de gâteau dans du chocolat. La première tentative a eu lieu il y a deux Noël.

Cela ne s’est pas très bien passé. J’ai eu du mal avec le chocolat de trempage.

Il n’a pas fondu correctement au micro-ondes. Je suis sûr que c’était la température du micro-ondes mais il est passé de pas fondu à brûlé.

J’ai abandonné le micro-ondes et les boules de gâteau pendant un petit moment après ça.

Puis quelques mois plus tard, j’ai trempé des guimauves dans du chocolat et ça s’est beaucoup mieux passé.

J’ai compris le secret pour tremper des choses dans du chocolat.

Après que les guimauves trempées dans le chocolat se soient si bien passées, j’ai décidé de tenter les cake pops une fois de plus.

Je suis sûr que la plupart d’entre vous savent maintenant comment faire des cake pops, alors je vais frapper les points saillants pour vous.

Mise à jour : Vous pourriez aimer lire mon post plus détaillé pour Comment faire des cake pops avec des instructions étape par étape pour la méthode que j’utilise lors de la fabrication de mes cake pops.

Faites défiler jusqu’au bas du post pour une liste de toutes les recettes de cake pop d’anniversaire et d’occasion spéciale que j’ai partagées au fil des ans.

Imprimez le mode d’emploi des Cakeball Pops et le secret pour tremper n’importe quoi dans du chocolat ci-dessous

Comment faire des Cake Pops

Ingrédients

• une boîte de préparation pour gâteau
• un récipient de glaçage
• Wilton Candy Melts ou des pépites de chocolat au choix
• des bâtons de sucettes
• des emballages de sucettes
• Crisco Solid Shortening

Directions

1. Vous faites cuire une boîte de préparation pour gâteau comme indiqué. Laissez le gâteau refroidir complètement, puis émiettez-le en fines petites miettes.
2. Mélangez environ ¼ de tasse de glaçage aux miettes de gâteau.
3. Ajoutez du glaçage si nécessaire. Vous voulez suffisamment de glaçage pour juste humidifier et maintenir les miettes de gâteau ensemble, mais pas trop pour que cela se transforme en une grosse boule de pâte à gâteau humide.
4. Vous voulez que le mélange de gâteau et de glaçage prenne la forme d’une petite boule lorsque vous les roulez.
5. J’ai utilisé une cuillère à café comme mesure et j’ai essayé de faire en sorte que les boules de gâteau aient presque la même taille.
6. Si les boules se défont lorsque vous les roulez dans vos mains et commencent à s’émietter, ajoutez une autre cuillère à soupe de glaçage aux miettes de gâteau et mélangez bien le tout. Continuez à ajuster la quantité de glaçage jusqu’à ce que la boule de pâte tienne sa forme.
7. Après avoir roulé chaque boule de gâteau, placez-la sur une plaque à biscuits. Une fois que vous avez utilisé toute la pâte à miettes de gâteau, placez la plaque à biscuits au congélateur pour que les boules se raffermissent.
8. Vous pouvez également conserver les boules de gâteau formées au congélateur dans un sac ziplock pendant environ une semaine avant de les tremper dans le chocolat.
9. Sortez la plaque à biscuits de boules de gâteau du congélateur environ 5 minutes avant de prévoir de les tremper. Si elles sont congelées lorsque vous les trempez dans le chocolat chaud ou les bonbons fondus, l’enrobage peut craquer à cause du changement de température.
10. Une fois que vous êtes prêt à tremper les boules de gâteau dans l’enrobage, vous devez faire fondre le chocolat.
11. Vous pouvez utiliser des bonbons fondus Wilton ou un sac de pépites de chocolat.
12. Placez ¾ du sac de bonbons fondus ou tout le sac de 12 onces de pépites de chocolat dans un bol en verre au-dessus d’une casserole d’eau frémissante ou chauffez-les lentement au micro-ondes 20 secondes à la fois.
13. Si vous utilisez un bol au-dessus d’une casserole, assurez-vous que le fond du bol ne touche pas l’eau.

Voici maintenant l’astuce et l’ingrédient secret pour que le chocolat ait la consistance parfaite pour y tremper les boules de gâteau.

Solid Crisco Shortening
Ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de shortening solide aux bonbons fondus ou aux pépites de chocolat. Remuez lorsque le chocolat commence à fondre. Une fois que le chocolat et le shortening ont complètement fondu, vérifiez si vous avez la bonne consistance. Vous voulez qu’il soit suffisamment liquide pour qu’il s’égoutte juste un peu de vos boules de gâteau après les avoir trempées afin qu’elles aient un enrobage lisse sur les boules de gâteau.
Si vous avez fait fondre le chocolat/les bonbons fondus dans un grand bol, transférez une partie de l’enrobage de chocolat fondu dans un petit bol qui sera assez profond pour que vous puissiez y plonger toute la boule de gâteau jusqu’au bâton.
Tournez-le soigneusement pour obtenir l’enrobage sur toute la boule de gâteau et la zone où le bâton de sucette est inséré dans la boule de gâteau. Décorez avec des paillettes immédiatement après avoir trempé chaque pop.

Vous pouvez mettre les pops de boule de gâteau debout dans un bloc de styromousse jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci. J’ai mis les cake ball pops trempés dans le congélateur pendant quelques minutes au fur et à mesure que je les faisais. Ne les laissez pas dans le congélateur plus de cinq minutes. Si vous le faites, ils obtiendront une couche de condensation sur eux.
Une fois que l’enrobage de bonbons a durci, je les ai ensuite emballés dans des sacs à sucettes Wilton.

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Description

Cakeball Pops et le secret pour tremper n’importe quoi dans du chocolat

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Ingrédients

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• une boîte de préparation pour gâteau
• un contenant de glaçage
• Wilton Candy Melts ou des pépites de chocolat
• paillettes au choix

.

• bâtonnets de sucettes
• enveloppes de sucettes en cellophane
• Crisco Solid Shortening

Instructions

1. Faites cuire une boîte de préparation pour gâteau comme indiqué. Laissez le gâteau refroidir complètement, puis émiettez-le en fines petites miettes.
   Mélangez environ ¼ de tasse de glaçage aux miettes de gâteau.
2. Ajoutez du glaçage si nécessaire. Vous voulez suffisamment de glaçage pour juste humidifier et maintenir les miettes de gâteau ensemble, mais pas trop pour que cela se transforme en une grosse boule de pâte à gâteau humide.
3. Vous voulez que le mélange de gâteau et de glaçage prenne la forme d’une petite boule lorsque vous les roulez.
4. J’ai utilisé une cuillère à café comme mesure et j’ai essayé de faire en sorte que les boules de gâteau aient presque la même taille.
5. Si les boules se défont lorsque vous les roulez dans vos mains et commencent à s’émietter, ajoutez une autre cuillère à soupe de glaçage aux miettes de gâteau et mélangez bien le tout. Continuez à ajuster la quantité de glaçage jusqu’à ce que la boule de pâte tienne sa forme.
6. Après avoir roulé chaque boule de gâteau, placez-la sur une plaque à biscuits. Une fois que vous avez utilisé toute la pâte à miettes de gâteau, placez la plaque à biscuits au congélateur pour que les boules se raffermissent.
7. Vous pouvez également conserver les boules de gâteau formées au congélateur dans un sac ziplock pendant environ une semaine avant de les tremper dans le chocolat.
8. Sortez la plaque à biscuits de boules de gâteau du congélateur environ 5 minutes avant de prévoir de les tremper. Si elles sont congelées lorsque vous les trempez dans le chocolat chaud ou les bonbons fondus, l’enrobage peut se fissurer à cause du changement de température.
9. Une fois que vous êtes prêt à tremper les boules de gâteau dans l’enrobage, vous devez faire fondre le chocolat.
10. Vous pouvez utiliser les bonbons fondus Wilton ou un sac de pépites de chocolat.
11. Placez ¾ du sac de bonbons fondus ou le sac entier de 12 onces de pépites de chocolat dans un bol en verre au-dessus d’une casserole d’eau frémissante ou chauffez-les lentement au micro-ondes 20 secondes à la fois.
12. Si vous utilisez un bol au-dessus d’une casserole, assurez-vous que le fond du bol ne touche pas l’eau.
13. Ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de shortening solide aux bonbons fondus ou aux pépites de chocolat. Remuez lorsque le chocolat commence à fondre. Une fois que le chocolat et le Crisco ont complètement fondu, vérifiez si vous avez la bonne consistance. Vous voulez qu’il soit assez liquide pour qu’il s’égoutte juste un peu de vos boules de gâteau après les avoir trempées afin qu’elles aient un revêtement lisse sur les boules de gâteau.
14. Si vous avez fait fondre le chocolat/les bonbons fondus dans un grand bol, transférez une partie de l’enrobage de chocolat fondu dans un petit bol qui sera assez profond pour que vous puissiez y plonger toute la boule de gâteau jusqu’au bâton.
15. Tournez-le soigneusement pour obtenir l’enrobage sur toute la boule de gâteau et la zone où le bâton de sucette est inséré dans la boule de gâteau. Décorez avec des paillettes immédiatement après avoir trempé chaque pop.
16. Vous pouvez mettre les pops de boules de gâteau debout dans un bloc de styromousse jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci. J’ai mis les cake ball pops trempés dans le congélateur pendant quelques minutes au fur et à mesure que je les préparais. Ne les laissez pas dans le congélateur plus de cinq minutes. Si vous le faites, ils obtiendront une couche de condensation sur eux.
17. Une fois que l’enrobage de bonbons a durci, je les ai ensuite emballés dans des sacs à sucettes Wilton.

Nutrition

• Portion : 1 boule de cake pop
• Calories : 170

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Carte de recette alimentée par

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